星期天的早上,我没吃早餐,妈妈让我和她一起包饺子。妈妈在厨房擀面,我也跑进厨房,帮妈妈切一些肉和胡萝卜,用来做饺子馅。馅准备好了,妈妈的饺子皮也擀好了。
开始包饺子了,妈妈拿起饺子皮,先包了一个做示范,妈妈包的饺子圆鼓鼓的,挺着将军肚,像个刚打完胜仗的将军一样。看完妈妈包饺子的过程,我就跃跃欲试。我照猫画虎,依葫芦画瓢地包了起来。结果,我包出来的“将军”千奇百怪:有的包成了一个疙瘩,皱着眉像老太太;有的软软塌塌,像扶不起来的阿斗;有的皮厚腹中空,像一只麻袋做成的破枕头。放在妈妈的“将军”堆里,根本是天和地之间的差距,我的“将军”刚上战场,就趴下了。妈妈见了笑着说:“让我来教你吧!”妈妈开始手把手地教我,把饺子皮摊平,在饺子皮的周围抹上一点水,放入肉馅,鼓肚紧捏再收腹。后来,我又一遍一遍地练习,终于,一个个的“将军”昂首挺胸,绽开笑脸,站立在我眼前。看着这些“将军”,我开心地笑了,妈妈脸上也露出了满意的笑容。一阵清香飘过来,饺子煮好了!我慌不择“将”夹起一个,慌不择“嘴”吞进一个,“哇!”烫得我舌头活蹦乱跳。后来,我小心翼翼、慢条斯理地细细品尝。啊!鲜中带甜,甜中带鲜,既有肉的鲜,又有胡萝卜的甜。比起速冻水饺,吃得放心,吃得开心。
通过这次包饺子,我体会到一个道理:事上无难事,只怕有心人。只要善于观察,坚持不懈,就会取得成功。
星期日,爸爸对我说:“今天,我们来包饺子吃。”我听了,高兴得一蹦三丈高,心里万分高兴。今天,又可以吃饺子啦!
好不容易等到九点,我催妈妈:“包饺子了。”妈妈说:“还早呢。”我只好静心地等待。终于妈妈拿出饺子皮宣布开始包,我连忙拿出做饺子的工具,它是白色的,像两只耳朵。我又拿起一张皮子,放在工具上,用清水在皮子四周涂了一圈。妈妈说:“这样饺子皮会粘住,烧起来饺子才不会破裂。”接着,在皮子上放上用茭白、豆腐干、咸菜和肉抄成的馅儿。最后,用夹子使劲一夹,哈!一只饺子做成了。就这样,我用这种方法做了好几只呢!妈妈包的饺子更妙,她是用手包的,用的馅儿比我的多,饺子还能站起来呢!皮子包完了,妈妈把饺子端进厨房,我在一旁看着奶奶烧饺子。奶奶先在锅里放了一点清水,盖上锅盖,打开煤气灶,立刻,红红的火舌欢快地舔着锅底,不一会儿,奶奶揭开锅盖,只见水在里面沸腾着,奶奶把饺子一个一个地放进去,饺子马上沉到了锅底,把盖子盖上。过了几分钟,奶奶揭开锅盖,只见一只只熟了的饺子漂在水面上,鼓鼓的,像个胖胖的枕头。奶奶把饺子盛到一只大碗里,放进味精、盐、醋。我连忙拿起小勺迫不及待地品尝,我咬了一只,呀,鲜中带酸,好吃极了,我又咬了第二只,第三只……不一会儿,一大碗饺子就被我吃了个底朝天,再看看我的肚子,鼓鼓的,就像个大饺子,妈妈看了,笑得前仰后合,我也不由自主地笑了。
今天家里吃饺子,我向妈妈提出我要学习包饺子,妈妈愉快地答应了我的请求,我兴奋地加入到包饺子的活动中去。
按照分工,今天我的主要任务是学习擀饺子皮。首先,我让妈妈先给我做一个示范动作。只见妈妈左手拿面皮,右手拿擀面杖,三下两下,一个中间厚周围薄的饺子皮就擀好了。没等妈妈耐心讲完,我就从妈妈手中抢过擀面杖,学着妈妈的样子擀起饺子皮来。我可闹出了不少大笑话,原先妈妈手中运用自如的擀面杖到了我的手中就不听使唤了,因为左右手配合不熟练,动作要领也没有完全掌握。所以,一会我把面皮擀成了一个长方形,一会我又把面皮擀成一个正方形,要不面皮就粘到了擀面杖上形成一个面团。我想把面皮重新加工一下,没想到饺子皮在我的一番加工之下,中间被我擀出了一个个大洞。看着面板上被我擀坏的饺子皮,我非常灰心,心理打起了退堂鼓。正当这时,妈妈向我投来了微笑和赞许的目光,并鼓励我说:“没关系,第一次擀到这样已经不错了,继续努力,不要泄气,相信自己会成功的”。在妈妈的一番耐心讲解示范和鼓励下,我的左右手配合逐渐熟练起来,擀出的面皮也由原来的长方形或正方形逐渐变成了一个圆形,速度也明显加快,并且擀出的面皮也能向妈妈擀的那样中间厚周围薄……
品尝着美味可口的饺子,大家都开心地笑了。今天,我不但学会了包饺子,而且我也明白了坚持就是胜利的道理。
冬至来临,有这么一句谚语冬至不端饺子碗,冻死耳朵没人管。饺子是中华传统美食之一,历史悠久,过节过年时家家户户都会吃饺子。我们学校开展了冬日风情颂的大型活动,活动的有一个项目就是包饺子!
今天,天空格外地蓝,阳光格外的明媚,白云格外的柔软,我们一听老师说:各班可以回教室包饺子了!我们便高兴地一蹦三尺高。回到教室,同学们洗完手后,就开始了包饺子。张老师先在讲台上示范,她先拿起一张饺子皮,平平地摊在手心上,然后夹起适量的肉馅放在饺子皮的中央,沾上水,捏了三两下,一个饺子便成形了。这个饺子在地上立得稳稳地,好像一个金元宝。有同学拿了一张饺子皮试了一下,包出来的却是一个像枕头似的东西,立都立不住,跟张老师做的那个饺子简直就是天壤之别。
张老师一步一步地教我们,先把饺子皮摊在手中,舀一勺肉馅,在饺子皮的外圈抹上一层水,再将饺子皮对折,左边向前面折一下,再折一下,右边也按着刚才的方法做。我学着张老师的样子做,先把饺子皮平摊在手中,舀了一勺的肉馅,放在中间,在饺子皮的边沿抹上水,小心翼翼地折了几下,没有粘得很牢,我又使劲把饺子皮捏拢,一个饺子就做好了。我左看看右看看也不像个饺子,有修改了一下,交给了老师。后来,我越做越熟练,拿起饺子皮,放点馅,蘸上水,轻轻地捏了几下,就可以做出一个饺子了,真可谓是熟能生巧!包饺子结束了,看看我们的饺子,有的长得十分好看,像个威风凛凛的大将军,有的馅料加的不够,像是泄了气的皮球。经过一番时间的等待,饺子终于出锅了。一层云雾缭绕在食堂里,阵阵香气扑鼻而来,让人垂涎三尺,闻着就很满足。同学们争先恐后的领饺子,自己做的饺子就是和平常的不一样,分外的好吃!
这次的包饺子活动,不仅让我们尝到了美食,感受到了动手制作的乐趣,还让我们知道了劳动的快乐!
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