香甜满街转,红火万年传,这是一句传遍家乡的俗语,它所描绘的正是红润甜美,香脆可口的冰糖葫芦。我家住在大西北,这里盛产山楂、苹果,自然而然孕育了独具特色的冰糖葫芦。
小时候跟着爷爷走街串巷,总是能吃到新鲜可口的冰糖葫芦,在我们那,又叫糖葫芦。它一般以山楂苹果为原料,敷以浓烈的甘糖,在锅中通过烈火的熬制,晾凉随后再以竹签穿起,即可成型。这种糖葫芦口感清爽,外甜里酸,入口为甜,随后即酸,最后又回到甜,味觉变化富有层次,层层递进,代代换新。爷爷说,这就像生活,从开始到最后,总是要经过经过无忧无虑的童年,再到压力重重的青年和中年,随后经过努力奋斗在老年享受成功的喜悦,也就是经过痛苦和心酸,才能收获幸福和甜蜜,我似懂非懂,但觉得其中含义无限。
糖葫芦又红艳似火,外表晶莹,爷爷说从树上摘下的山楂没有伴随生命的消失,而是化作红色的灵魂,孕育了新的生命。在世世代代地传承下去。
美丽的.糖葫芦,伴随着我无忧无虑的童年,伴随着我与爷爷相处的岁月,永远是上天最好的赏赐。
今天,表姐到我家来做客,她还神秘兮兮地带来了一根竹毛线针、一卷胶带和许多气球,说要让我见识一下“气球糖葫芦”。我半信半疑,尖的东西一戳到气球,气球不就爆炸了吗?怎么还能把几个气球串起来成“糖葫芦”呢?
吃完饭,表姐便开始动起手来,我便在一旁仔细的观看着。只见表姐先剪下两块胶带,左手再拿起一个气球,右手将一块胶带贴在气球的腰部。然后将气球转了一下,找到与贴好的那块胶带相对的地方,再贴上一块胶带。我十分疑惑,想:表姐贴胶带干什么?莫非贴了胶带气球就不会爆?
这时,表姐右手拿起了竹毛线针,准备穿过气球了。我连忙向后退了一段距离,捂上了耳朵,生怕气球爆炸。而表姐却十分自然,好像已经知道气球不会爆炸了。她用竹毛线针尖尖的那部分先顶着一块胶带,然后用力向里戳去。我闭上了眼睛,大约10秒后,我还没有听见爆炸声,变慢慢地睁开了眼睛,看到表姐手里拿着“气球糖葫芦”,虽然只有一个,但我还是异常兴奋,冲上前去仔细观察了一番,气球毫发无伤。我惊讶无比,连连赞叹表姐厉害。
接着,我们用同样的方法,又穿进了一个气球,但由于竹毛线针短了点,再也穿不进第三个气球了。表姐对我说:“其实这只是一个科学现象而已,我在气球表面贴上胶带后,就减缓了气球被刺破时的快速失压。由于胶带能将气球表面粘住,而且胶带不具有弹性,刺破的小洞不会迅速拉开,爆炸。空气只会通过小孔慢慢泄露。这样,就形成了“气球糖葫芦”。
这个实验让我明白了:生活中处处都有有趣的科学,只要我们细心观察,就有意想不到的收获。
我从小就喜欢吃糖,更喜欢吃冰糖葫芦,尽管它普通得不能再普通,便宜得不能再便宜,可我还是喜欢吃。如果给我两个选择:一是山珍海味,二是冰糖葫芦,我会毫不犹豫的选择二,冰糖葫芦虽然便宜,但却美味。
冰糖葫芦不仅味好,看相也好。一个个山楂串在一起,像一个个害羞的小姑娘似的,这些小姑娘个个穿着晶莹透亮的糖衣裳,美极了!让人垂涎三尺。
冰糖葫芦的做法极其简单,先准备七八个山楂,洗净后去掉里面的籽,接着把它们一个个串入我们事先准备好的竹签里。最后再把它们在熬好的汤里打一个滚,糖葫芦就做好了,如果你想更入味,还可以撒些芝麻。
吃冰糖葫芦我认为是童年中最快乐的事,把糖葫芦放在嘴里的第一个感觉就是甜!我吃糖葫芦的方法与众不同,我喜欢囫囵吞枣地一嘴一个或两个一起吃,这样每咬一口,我都能体会到由酸到甜,再由甜到香的滋味。
我爱吃糖葫芦还有一个原因,就是我爱吃酸。爸爸妈妈从不吃这些,因为他们看到这个就像“望梅止渴”那样,嘴里直淌酸水。爸爸妈妈“偷吃了一次”,晚餐时,他们什么菜也不吃,只吃豆腐,我问他们怎么了,他们笑着说牙被酸倒了。
我爱你——冰糖葫芦!
在我居住的小区,院子中间有一个小小的花园,花园里除了一些花草之外,还生长着一片葫芦,这葫芦是花园旁小卖部的老在今年种的。每天放学,我总是见她像照料孩子一样照料着那些葫芦,她施肥、拔草、浇水、捉虫,现在,那长长的葫芦藤蔓上,已经吊着许多圆溜溜、胖乎乎、中间细、上面小、下面大的葫芦。
起初,我并不知道这是什么植物,印象中它长得很快。它不是往高长,而是爬在地上,不久便长出了长长的茎蔓。我曾仔细地观察过葫芦的茎,它的上面长着密密的绒刺,告诉我,这些绒刺是它不受到害虫的伤害。
葫芦是绝不甘心匍匐在地的,没多久,它就开始顺着小树、花园的栏栅和老搭的架子向上爬,是那样的执着。我翻开葫芦的叶子,惊奇地发现在它的茎蔓上,每隔一小段就会长出一条细细的细丝,这些细丝紧紧地缠绕在架子上,原来这就是葫芦能够往上爬的秘密!
葫芦的叶子很大,就像一把蒲扇。和爬山虎一样,它茎蔓上新长出来的叶子也是嫩红的,不几天叶子长大,就变成绿色的',你摸一摸叶子,会觉得叶子上有一层细细的绒毛。把叶子翻过来,反面就是叶脉,叶脉绿里透着一些红色,向四下里延伸,弯弯曲曲的,犹如人的血管。
桃树有花,梨树有花,当然葫芦也有花。在八月底,那些葫芦花便竞相开放了,它们像一只只金黄色的小喇叭,含笑迎风,俏丽高雅。花里面睡着黄色的小花蕊,蕊顶端粘着花粉,散发出阵阵醉人的芳香,沁人心脾。如果这时你再仔细地看,你会发现每个花蒂下都有一个小小的、绿里泛黄的葫芦,如襁褓里的婴儿。当这些花蒂调落了,葫芦也就慢慢地长大了。
今天放学,我又一次伫立在葫芦旁,默默地注视着它,我想,它不畏艰辛,执着着向上爬行,最终结出了累累硕果,这不正是我所要的吗?
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