一道川菜作文700字【一】
一把青菜带着露珠一下投入锅中，锅底的油像四溢的火花“嘭”的一声溅了出来。翻锅，加盐，是时候加辣椒了。霎时，一个个火红的辣椒涌入锅中，伴着油的润，菜的鲜，盐的味。蔓延出一种特别的香味，这是一种属于川菜独有的辣的滋味。
我的爸爸和奶奶都是四川人，自然独爱这味道特别的川菜，什么麻辣粉，香辣空笋全是他们的最爱。于是，每天桌上都会有那么一抹红的存在。但是，爱好耐不住人生的漫长，我的出生将一切一切都改变了。当奶奶听说小孩吃辣有害身体并且有哑嗓子的可能后，一切的川菜都被刹那间封***。别说红色满桌了，一点辣油都看不到。年幼的我，自然享受着这突如其来的改变。
直到今天，奶奶仍没有在做过川菜。
后来，不知是我的主意，还是受同学的推荐，我第一次吃到了辣的滋味。这是一道并不很辣的川菜，但一时间满口的麻和辣味的清香迫使我的味蕾不自然的接受了这种独特的感觉。于是，背着奶奶我常和好朋友一起去吃些川菜。这一次点的是川菜里著名的麻辣馋嘴蛙，菜一上桌，我就被这香吸引住了，这是一种怎样的滋味啊！香中带着一丝麻，麻中又合着一股子的润。我迫不及待的下了筷子，夹起一块蛙腿肉，在盘边磨去各种调味品，看着那白白肉上包裹着的辣油，我心中竟有一股子的幸福。在口中含着嚼更是一种难以抵挡的美味，一下子散发到舌尖，细细品，太好吃了。
而后，我还是向爸爸和奶奶提出了吃辣的建议。没想到，他们竟对视一笑，像是在默默应允着什么。于是，晚上我便品到了真正的川菜，也是奶奶的拿手菜和爸爸的最爱——水煮肉。看着那肉片上的红油和一个个灯笼般的辣椒，我的心里是这么的舒适，光是看，我就已然无法抗拒了。细细闻，满屋子的香味迫使我早已垂涎欲滴，真想把头没入盘中吃个痛快！我立即下了筷，抢了一大块肉搁在口中品。先是入口的麻，渐渐带入舌尖的是辣，用牙齿仔细的嚼，又是一阵香漫入心间。吃着吃着，我似乎吃到了爱的独香。
川菜是一个四川人的骄傲，自然也是奶奶和爸爸的自豪，吃着这口味独特的川菜，我感觉到了奶奶和爸爸对我的付出与爱。
天阴阴的，有些下雨的意思，是啊，这种天气吃川菜，最好不过。
一道川菜作文700字【二】
四川省质监局已制定了12项川菜的标准。除了经典菜肴烹饪和面点制作，对川菜的规范还包括了火锅调料底料、豆腐乳、豆豉、香肠调料、川式泡菜等10余项食料。同时，随着市场口味的变迁和卫生标准的提升，川菜的地方标准也在与时俱进，每3年就要更新一次。
川菜这项国家行业标准对各类菜系的工艺提出了明确要求，比如水煮类的菜肴，要求采用郫县豆瓣；清汤要用喂养一年以上的母鸡来炖。
12项地方标准则对具体的菜，比如回锅肉等进行了规范，其中的《中国川菜经典菜肴制作工范》，共收录了49道川菜代表作，涉及畜肉、禽肉、水产、蔬果等常见的4类，回锅肉、咸烧白、鱼香肉丝、麻婆豆腐，这些家家户户能做、路边餐馆也常见的特色川菜成了《规范》里量化的标准。川菜四川省质监局标准化处处长宋毅表示，四川省是农业大省，积极推进川猪、川茶、川果的标准化建设，有利于保障农产品的质量安全；尤其是全面推进国家治理体系和治理能力创新以来，社会管理和公共服务等第三产业也需要进一步加强标准化建设。所以，制定川菜标准，是为了避免老百姓“病从口入”，同时也是为了规范市场、提供技术依据、倒逼生产企业修正其行为。
一道川菜作文700字【三】
俗话说的好“民以食为天”。还说“食在中国，味在四川”。
作为中国四大菜系之一的川菜，鼎鼎大名享誉中华，更是以味多、味广、味厚、味浓著称。而在川菜中最为著名的菜肴之一就是——回锅肉。回锅肉是四川人的名菜，基本是家家会做，人人爱吃。回锅肉肥瘦相宜，口味独特，色泽红亮，油而不腻。所谓回锅，就是再次烹煮的意思。主要是将煮好的五花肉小火煸炒至出油；再放入生抽、豆瓣酱；最后下青辣椒和青蒜翻炒片刻。这样一盘让人垂涎欲滴的精典菜肴端出来，让人闻起来香喷喷，吃起来爽口入味。
不过除了川菜，我们四川的小吃也是中外驰名。我最喜欢的要数蛋烘糕了。说起蛋烘糕，我可是殿堂级的粉丝啊。蛋烘糕因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为四川名点。在平底锅上烘煎出的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，还可以夹各种食材。比如土豆丝儿呀，肉松呀，花生酱、巧克力酱、奶油呀，最传统的吃法还是夹芝麻白糖。趁着热气一口咬下去，松软香甜，让人吃了一个还想再吃一个。总之让人嘴不松口，爱不释手。
不过话说回来，咱四川最为著名的还数火锅。四川火锅可是以麻、辣、鲜、香著称。它来源于民间，升华呢，又于庙堂。还有一种类似于小火锅吃法的民间美食“麻辣烫”，也叫“串串香”，它是最平常也是最火爆的街头小吃，也最能代表“川味”的一种饮食文化。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是城市的一道亮丽风景。它的吃法种类有现烫的，也有烫好的冷锅串串。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈。只要你不怕辣，不知不觉都会吃下上百串。我每次坐在街边，一根一根串串吃在嘴里，那叫一个爽，直至意犹未尽。
四川的美食还有担担面，麻婆豆腐等，并且远远不止这些。挑动你舌尖上味蕾的川菜等待着你一一去细细得品尝。
我爱我的家乡，我爱舌尖上的四川！
一道川菜作文700字【四】
我住在四川成都，那是有名的“天府之国”。这里物产丰饶，文化底蕴深厚。地灵人杰，四川人大多心灵手巧。
奶奶和爷爷在我五年级以前都和我们分开住，我和爸爸妈妈几个星期去看他们一次。奶奶很会干活，虽然上了年纪，可手脚麻利得很，家里的衣服裤子破了，都会给她补；她也很会做菜，我会的第一道菜就是她教我的。那天是除夕，我们去时已是傍晚，奶奶正在准备饭菜。我缠着奶奶教我，奶奶一开始不答应，后来便由得我看，只不允许我出声。
最后一道菜是回锅肉，回锅肉是川菜的招牌菜之一，讲究不油不干，不嫩不老。太油让人心闷，太干让人口干，太老费嚼，太细又没嚼头了。上乘的回锅肉，每一片肉都肥瘦均匀，大小正好，最重要的.是要炒成小碗形状（灯盏碗碗儿）。这就不仅要求猪肉必须好（最好是二刀肉），而且厨子的刀工要好，火候要佳，时间要恰当。所以不是浸淫已久的厨师不会轻易烹调。
奶奶把肉摆在案板上，一刀一刀，菜刀切肉的声音像节拍一样有规律，和音箱里《常回家看看》的歌声相得益彰。她把切好的材料逐一倒进锅里，“噼噼啪啪”的油珠迸溅声与窗外的炮仗声相互应和，平添了许多新春喜气。小碗似的渐渐成形，最后，放盐，起锅。
端上桌的回锅肉色泽鲜亮，气味甜香，入口又香又辣。奶奶上菜时骄傲地宣布：“我好几年没炒回锅肉了，今天你们一来我就炒出‘灯盏碗碗儿’来了，说明我的手艺没退步嘛！”她说话的语气是那么自豪，仿佛天下最好的回锅肉也不过如是。确实，那盘回锅肉犹如一盘艺术，每一个“小碗”里都承载着浓浓的亲情。奶奶是个好厨师，桌上的每道菜都有可圈可点之处，所以我一个劲地吃，肚子胀得比我家装糖的糖罐还大。
作为一个没有经历太多离别的初二学生，我自然不太明白什么是思念。但我知道我羽翼渐丰后终会离开亲人和故乡。所以我把这种味道写在纸上，记在心里，让我在以后的旅途上回味品尝，难舍难忘。
一道川菜作文700字【五】
记得那是一个星期天的下午，我非常开心，骑着心爱的车子（一辆“永久”牌天蓝色的自行车，非常漂亮但美中不足的是对我来说车座有点高，当我坐在座位上时脚是够不着地的`，所以我下车时，往往是把腿放在一边，等速度很慢时，才能从车上面下来，这样造成了许多的不便。）准备去帮妈妈买点菜，顺便帮她减轻一点负担。在学校里老师经常教育我们要孝敬父母，所以我想让妈妈在星期天睡个午觉。正好也可以骑车。
我悠闲地骑着自行车，嘴里还哼哼着不知名的曲子，风儿轻轻地抚摸着我的脸庞，心儿呀早飞到了九霄云外。突然前面出现一个180度的大转弯，因为路面正在施工，路上有许多沙石。我从坡上骑下来，一刹闸准备转弯，可怕的事情发生了，那些沙石让我猛地摔了下来，啪！我重重地落在地上，石子与沙粒的棱角使我遍体鳞伤，这下车子在一边，我在一边，都分家了。 “这孩子的家长呢？”、“赶快打120，这孩子摔得不轻——”旁边的好心人议论纷纷。“不用了，谢谢！我没事的。”最终我还是坚强地站了起来并把随身带的矿泉水倒出来冲洗伤口，然后拍打拍打身上的灰尘，忍着剧痛一瘸一拐地推着车往家走。回到了家后，妈妈已经起床出去了，我拿出家里的小药箱自己擦起药来……直到现在我的腿上还留有那次的伤疤，它像一只小船永远地挂在了腿上。
是啊，人生就像一艘荡漾在生命长河中的小船，其间会经受数不尽的风风雨雨，正所谓：“天不总是蓝的，水不总是清的，草不总是绿的，花不总是艳的，人生也不会一帆风顺！”但值得骄傲的是：在这些不顺和坎坷中我们学会了生存。
俗话说的好“吃一堑长一智”，我要感谢那一块疤，它也让我学会了生存。
一道川菜作文700字【六】
风驰驰飞过，叶轻轻飘落，是风的追求，还是树的不再挽留，看似这芳香的世界，却被这份红色点缀的`更加独特。
秋风依恋着落叶，落叶的宿命只是那浅浅的渐落成泥，枯竭的生命却是再一次耀眼的重生，这，只属于落叶的潇洒，属于落叶的征程，正是这份执著，是否在你的心中画下了一道彩虹般的风景弧线。
再看，街道旁的行道树，还不是零星的撒下落叶，衬着风的孤独，打着旋儿，毅然落下，满地的落叶，就像红色的亮点，每一个都凝聚着对重生的向往，对生活的眷恋，这何不是一道亮丽的风景？
夕阳洒下满城金色，风依旧寂寞的寻找一份宁静，累了，醉了，只留下落叶，只留下落叶的静谧，它们，缠缠绵绵，彼此对生命的那份懂得，似乎又多了一层细腻，添了一缕情结。就这样，它们远离了世间的喧嚣与沧桑，一起坠入地下，共同寻找生命的真谛，在他们飞越的那条长长的轨迹上，是否又留下了一道记忆的风景？
我就像一片落叶，渺小，力量，勇气，执著，坚强！我就是一片落叶，追求，不懈！
我是落叶的影子，依恋，我是落叶的根基，顽强，真希望自己是一片落叶，有自己的潇洒，自己的人生，自己的执著！同样，在那道天际的风景线上永远印刻着我的骄傲！
落叶，所谓的脆弱，背后的无私却深埋地下，迷离的思绪犹如苍穹下游移的精灵，忧伤的情怀跳跃着黑色的感叹号，朦胧而遥远的美丽却永远抓不到。 落叶是我，眷恋着那份依靠！
一道川菜作文700字【七】
奶奶18岁嫁给了爷爷，28岁时便守了寡。一个人将10岁的大伯，8岁的姑姑，4岁的爸爸拉扯大。对于那时落后的年代、贫苦的生活来说是何等的艰难。奶奶不知病了多少回，摔了多少次，却从来没有说过一声苦，喊过一句累。
终于盼到孩子们都成家立业了，奶奶也本该享享清福了。殊不知，还有更痛心的是在等着她。
分家时，大伯和大娘硬说奶奶偏向爸爸，全家大吵了一架，中学生作文《墙作文》。最后，大伯和大娘就再也没有去过奶奶家。奶奶一瞬间仿佛老了许多，爷爷去世时都没有流泪的她，如今已哭干了泪，但她从来都不骂大伯，只是恨爷爷，为什么把她一个人留下来。晚上总要不停地擦着爷爷的遗像，边擦变流泪。
奶奶望着老墙，心里的痛，已经完全不能用文字来表达。我安慰奶奶，奶奶痛惜的告诉我；“养儿养女都是孽，我这当妈的这碗水怎么也端不平……”
墙真的'老了，终于在一场大雨中倒了。
奶奶似乎很高兴，因为她可以在这边清晰的看见大伯，看见朝思暮想的儿子，但这一切却只能让她更心痛。是的，她有两个儿子，她说她没有办法将一碗水端平。其实，母亲的心永远都是不平的，永远都是倾向儿女这边的。而儿女呢，永远都看不到这种倾斜……
如今，大伯将墙修好了，而且修的更高了。那高高的墙啊，却始终遮不住奶奶那思儿的目光。
