正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的`作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
我的家乡在南阳,这里是一个风景如画,充满活力的地方。
我的家乡环境优美,处处如诗如画。走在我们南阳的每一条马路上,你会觉得它们都是那么宽敞平坦,整洁美观。路两边绿树成行,鲜花满地。风一吹,碧绿的枝条仿佛在向路人招手,花坛里的鲜花好像在向人们点头微笑,令人心情时刻都是那么爽朗。座座高楼像一个个巨人顶天立地。到了晚上,路两边的建筑物上五光十色的霓虹灯竞相闪耀,好像在比看谁更迷人,看谁的颜色更亮丽,让人觉得来到了仙境一样。我们南阳最美的地方要数白河了。白河两岸杨柳依依,绿草如茵,河面上碧波荡漾,游人们乘着各式各样的小船在河面上游览,陶醉在如诗如画的美景中,流连忘返。晚上的白河更是灯火辉煌,桥上的彩灯亮了,仿佛天上的星星和彩虹落到了河里,飘到了人间。如果你到我们南阳来,千万别忘了欣赏晚上的白河景色呀!那简直让你有到了天上的龙宫的感觉。
我的家乡处处充满青春和活力。清晨,白河边,街心花园里,到处是晨练的人们。有的打太极拳、有的跳扇子舞、有的跑步,有的练剑,还有的在健身器材上做着自己喜欢的动作。到了晚上,所有的十字路口的广场上,就会响起欢快的音乐,人们伴着迷离的灯光,在跳《舞动南阳》的健身舞,队伍越来越壮大,那场面很是壮观。你要是在路边散步,就会不由自主被吸引到跳舞的队伍,和他们一起舞动起来。告诉你吧,我们南阳人因为爱运动,还被评为全民健身运动示范城市呢!今年,全国第七届农运会还在我们南阳举行,这可是我们南阳人的骄傲呀!
来吧,我们南阳人会热情欢迎四面八方的朋友来做客。我愿意当一个小导游,给你讲更多我们南阳的名人和名胜古迹,让你也爱上我的家乡。
我的家乡就是朴实的南阳,她就像一条小溪静静流淌于我心间,不攀摘花草树木,芬芳四溢;家乡是我心中一首缠绵的歌曲,潭深水幽,南阳已是闻名全国的冶铁中心,南阳境内现有的国家级、省级文物保护单位一百多处, 我歌颂南阳的名胜古迹,他们用打制石器创造了旧石器时代文明,西汉时商遍天下,我们身边多了一个个讲文明谦虚礼让的市民,做文明事,南阳人纯朴厚情。
与北京猿人同期的南召猿人就生活在南阳盆地。
故称南都、帝乡,我们要时刻树立小公民、小主人的意识,同时大自然还赋予了南阳丰富的矿产资源,气候温和,我们身边多了一个个绿树葱葱的游园,不随手乱扔垃圾,南阳郡居其一,我更对南阳的未来充满希望。
曾孕育出了名相百里奚、商圣范蠡、医圣张仲景、智圣诸葛亮、科学家张衡等古代名人,将来为建设家乡献出自己的力量。
南阳正朝着国家生态园林城市、中国优秀旅游城市、国家卫生城市、全国双拥模范城市、国家环境保护模范城市和全国文明城市的目标迈进。
每天,有着清鲜的空气;每天,有着蔚蓝的天空。这就是我的家乡——美丽的、和谐的东营。
东营天天是美丽的。早晨,太阳从东方升起,早早地露出鱼肚白。人们渐渐地醒来了,小动物们醒来了,云也飘动了。公路上的汽车多起来了,宁静的马路上热闹起来了——汽车声、说话声、脚步声、风声、炸油条声、狗叫声、钥匙声——————总之,各种声音和在一起,就是一种美妙的音乐,一种天然的音乐。有些人,买了一些面包就回家了,而有些人,买几根油条,急急地边走边吃,还有一些人,买上一些特色小吃,如肉加馍、水煎包,邀上三五个好友,就在路边小餐桌吃起来。这种互不打扰、互不侵犯的生活方式是东营人的一大特点。吃过早饭,勤劳的人们便去工作了。
东营的中午是美丽的。暖暖的太阳照在出行的人们脸上,让人产生一些睡意。午休的工人三五成群,有说有笑去吃午饭,放学的孩子打打闹闹走出校门,偶尔有个起自行车的高年级学生撞上了女同学,引来一阵尖叫声,公路上的汽车、摩托车、电动车、自行车,忽然多了起来,饭店里到处都热热闹闹,座位满满的,送饭的伙计、端盘子的小姑娘都忙得满头大汗,这就是和谐的、富足的东营人。
然而,东营的晚上是更美丽的。傍晚时分,太阳开始发红,渐渐地成为一个火球,直至落下。下班的人们都在匆匆地往家赶,一个个工作单位关门了,工作了一天的人们走出办公大院,公路上一下子拥挤起来了,汽车的喇叭声、孩子的吵闹声、小贩的叫卖声和在一起,又奏起一种和谐的、祥和的乐章。当人们买了菜回家做饭的时候,便看到了天边的火烧云。
怎么样,听了我的介绍,你动心了吧?快来我的家乡做客吧,我和家乡人民一定会张开双臂欢迎你!
我的故乡,在南阳白河育阳桥北岸,现在,它象一棵璀璨明珠镶嵌在中原大地上,散发着灿烂的光芒。
南阳古称宛,位于河南省西南部,与湖北省、陕西省接壤,因地处伏牛山以南,汉水之北而得名。南阳为三面环山、南部开口的马蹄形盆地,素称南阳盆地。
南阳是我国著名的历史文化名城,有“南都”、“帝乡”之称。现辖邓州市、卧龙区、宛城区、方城县、南召县、镇平县、内乡县、西峡县、淅川县、唐河县、新野县、桐柏县、社旗县共1市2区10县,总面积2。66万平方公里,总人口1085。48万。
南阳地理位置优越,交通便利,是豫、鄂、川、陕交通要道。宁(南京)西(西安)铁路在南阳与焦柳铁路交汇。公路四通八达、交织成网。南阳机场为河南三大民用机场之一。
南阳是中国首批对外开放的历史文化名城之一,是全国汉文化最集中的旅游区之一,中原主要的旅游胜地。拥有武侯祠、医圣祠、汉画馆、内乡县衙、张衡墓、彭雪枫纪念馆等人文景观和内乡宝天曼世界地质公园、内乡天心洞景区、西峡伏牛山景区、恐龙遗迹园、丹江口水库风景区、桐柏淮源风景区、九龙沟风景区、南阳白河游览区等自然景观。 其中南阳府衙、内乡县衙是中国封建社会官衙建筑中保存最为完好的两级衙门。南阳境内发现的大面积恐龙蛋化石群轰动世界,淅川县境内楚始都丹阳春秋墓群出土的稀世珍宝闻名遐迩,被誉为“中国长城之父”的楚长城遗址引人关注。 现有国家级自然保护区2处,国家森林公园1处,省级自然保护区1处。其中,宝天曼和老界岭国家自然保护区地貌独特,植被良好,风景如画;2001年宝天曼被列入世界人与自然生物圈保护区;淅川县境内丹江口水库风景区以亚洲第一大水库和南水北调的渠首源头为世人关注。
南阳历史文化悠久,人杰地灵。南召杏花山猿人遗址及多处原始社会遗址出土的化石、器物表明,远在几十万年前,人类祖先己在这块土地上繁衍生息。约七八千年前,先民们以辛勤劳动和聪明智慧在这片土地上创造了灿烂的历史文明。周代天子非常重视这片富庶的土地,曾分封了申、吕、谢、郦、蓼、曾、鄀、许等封国。春秋时楚设宛邑,到战国秦昭襄王三十五年(公元前272年)“初置南阳郡”时,才开始使用“南阳”这个名字。至今,已有两千二百多年历史,
南阳,是出皇帝的地方:是东汉时期为光武帝刘秀的发迹之地,秦汉时叫宛郡,后来也有叫陈留的,故有“南都”、“帝乡”之称。
南阳是出圣人的地方,是名人倍出的圣地:曾孕育出“科圣”张衡、“医圣”张仲景、“商圣” 范蠡及“智圣”诸葛亮,
南阳孕育出的名相、名将更是数不胜数:西周军事家姜子牙;奠定秦国统一中国基础的名相百里奚;中国历史上第一次农民大起义领袖陈胜;唐朝宰相岑文本;中国科举制度的创始人左雄;东汉开国皇后阴丽华;云台二十八将之首邓禹以及吴汉、马成、岑彭、贾复、杜茂、任光、马武、刘隆、陈俊;三国政治家李严;三国时期蜀国五虎上将黄忠;大将魏延;重要朝臣邓芝;三国时期魏国大将文聘;魏国杰出政治家、军事家、战略家邓艾;东汉末年谋士许攸;盛唐时代浪漫主义诗歌的代表人物、边塞诗人岑参;……。现代名人更是多如牛毛:更滋养了哲学家冯友兰、军事家彭雪枫、文学家姚雪垠、科技发明家王永民、作家二月河等当代名人。
南阳荣获“中国楹联文化城市”称号。
现在南阳正以前所未有的发展机遇和潜力,向着更加美好的明天,阔步前进着,家乡的明天会更加美好!
这就是我的家乡,美丽古老的水城——南阳。
当早晨第一缕阳光照射着大地,人们就开始了忙碌的一天。妇女们早早的就来到了小溪旁洗衣服、洗米,还时不时的`聊几句家常;小孩子们都背上书包高高兴兴的踏上了上学的路上;而老人们则坐在家门口,听听收音机,拉拉二胡,一大帮老人聚集在一起,真的有聊不完的话题。当我听到老人们吟诵“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦”、“袅袅古堤边,青青一树烟”“杨柳阴阴细雨晴,残花落尽见流莺”之类的句子,目光就会情不自禁的转向窗外的柳树,垂柳迎着春风摆动,那动作婀娜多姿,真像一个在翩翩起舞的少女,漂亮极了。
最引人注目的是那条清澈见底的小溪。每逢夏天,就会有不少的孩子在水中嬉戏,一会儿游到东面,一会儿又向岸边,那欢笑声飘荡在河面上。而我就常常往河面放几只小纸船,或是马蹄莲,让它顺着小溪流向远方……
我的家乡,虽然没有大都市的繁华,却又别具一格的风味,我爱我这美妙和谐的家乡!
我们坐着船,欣赏外面的风景。含苞待放的荷花就象个害羞的小姑娘,开放的就象我们绽开的笑脸;荷叶圆圆的、绿绿的`,就象一把把伞,有的荷叶上面有水珠,风一吹,就晃来晃去,象一颗晶莹剔透的珍珠,又象一个调皮玩耍的小娃娃。我们一边看景色一边往前划。
一会儿,我们就到了一座小岛上。那里有很多的鱼苗,游人可以任意喂鱼食。我抓了一把鱼食撒了下去,小鱼立刻欢蹦乱跳地从四面八方游过来,清澈的湖水被红色的小鱼衬满了,数也数不清。一位叔叔说:“有三百多万只呢。”我很惊讶,第一次看到这么多的鱼。
坐在船上,我们还摘了许多莲蓬。绿油油的莲蓬就象我的手一般大小,嫩嫩的小莲子就藏在里面。排在一起,显得是那样的团结,我把莲蓬拔出来薄了皮吃,一连吃了5个,一股清香沁满嘴巴。
最后,我们恋恋不舍的回家了。
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