我是吃着搅团长大的。
上世纪六七十年代,搅团是我们的主食,天天吃,吃得人肚胀胃酸,实在厌烦。改革开放以后,人们的生活逐渐好起来了,这种苞谷粗粮做的吃食也淡出了人们的食谱。随着岁月的推移,现在又想起搅团的滋味了。
“搅团要好,七十二搅。”这是老人们的之谈。做搅团,搅得不到,撒在开水锅里的苞谷面不均匀,易起疙瘩,还容易糊锅底。好的搅团,做出来软硬适中,亮而光,稀而黏,吃着香淳筋道。
舀上半碗搅团,浇上预先调制好的酱醋汁,调上油泼辣子,汪汪的.一碗,色香味俱全。也可以把搅团晾凉,过后汆着吃。
搅团还可以做成爽口的漏鱼儿吃。用大勺从锅里舀上热乎乎的搅团,倒进漏勺,搅团糊糊从漏勺掉进水中,冷却后变成小鱼状,故称鱼鱼。舀上一碗,将辣子、醋、蒜水向上一浇,再调些炒菜,光滑香辣,美味可口。尤其在炎炎夏日吃上一碗漏鱼儿既解渴充饥,又提神清爽。
搅团不耐饥。过去农人***都是重体力活,小伙子吃上五六碗,姑娘们吃上两三碗,吃后肚胀打嗝,但是还没到放工时间就饥肠辘辘,不像面条、蒸馍之类耐饥,故搅团也俗称“哄上坡”。
杨尚昆同志在我们公社相邻的祝村下乡搞社教,当时,老乡们都不知道他是国家高级干部,见面只呼其为老杨。
一日,轮到某干部家管饭,其婆娘做了一锅新玉米面搅团,想让老杨尝个鲜,舀了一大碗,浇上香喷喷的汁水,热情地端给老杨。老杨对着碗直发愣,一时不知道该怎么吃,主人忙提醒说:“蘸着吃,蘸着吃。”
老杨显然是误会了,马上从凳子上站起来,用筷子把搅团和水水搅匀,呼呼地连汤带水灌进肚里。
这一幕,看得大家目瞪口呆。
后来,老杨回到了北京,大家从报纸上看到老杨的新闻照片后,方知他那时居然是中共中央办公厅主任。
老杨吃搅团,成了当地农民闲聊中的一桩趣事。
如今随着社会的进步,人们的生活水平有了很大的改善,白米细面,大鱼大肉,吃得心里发腻,开始讲究养生,注重营养的合理搭配,又想到了昔日的粗粮搅团。
现在不少人还喜欢吃搅团,主要吃的是稀罕口味,吃的是心情愉快,吃的是时代反差,吃的是岁月沧桑。
文章写到这里,口中又溢满了搅团浓烈的香辣味。
在《经典咏流传》这个栏目里,一位支教老师梁俊与大山里的学生们,用唱歌的形式演唱了《苔》。老师鼓励孩子们像牡丹一样快乐而富有光彩地绽放,活出自己的精彩。孩子们用纯洁的'嗓音,感动了在场的观众,迎来了经久不息的掌声,这也归功于他们的老师。
梁俊,一位山区支教老师,用把诗改成歌的形式,给许多孩子的内心种下了一颗美好的种子,鼓励大家像花一般绽放,虽然在山里长大,但是依然能够与花一样美丽。就像苔一样,虽然长在阴暗潮湿的环境,没有阳光的拥抱,亲吻,但仔细看,苔也能凭着自身的力量像花一般开花结果。所以,无论身在何处,每个生命都有他自己的价值。
这让我联想到自己现在幸福的生活。我们城里人有先进的学习设备,而山区里的孩子们,在简陋的、破旧不堪的屋子里如饥似渴地学习,像青苔那样虽然生在山区,但依旧能够走出大山,迎接美好的生活,灿烂地开放。所以,我们从城里人更应该努力、用功,只有这样,我们才能去迎接精彩的生活。
一颗微不足道的种子,可能会带来一种四季的芬芳;一只丑陋的虫子,可能会成为一只五彩斑澜的蝴蝶。任何一个生命都有它的意义,“苔花如米小,也学牡丹开”这就是这首诗歌的意义。
做红团需要这些材料:面粉、糯米粉。蒸熟后的糯米雪白松软,加糖后却变得晶莹剔透。包红团还需要一种有特别的叶子,俗称鸡蕉叶,它很长,大概有一米吧,也很宽,大约有我的`巴掌大吧。鸡蕉叶有一股淡淡的清香,蒸的红团会更加美味,我拿起刷子细细地把它擦洗干净,然后把它剪成一段一段的,备用。
准备工作完毕,现在包红团正式开始。奶奶往面粉里加水,再加一些红色的颜料,揉成了一块大面团,接着把大面团揉成了一块块小面团,再轻轻地压扁,摆平放在手中,舀一勺糯米,把糯米包了起来,这时候的它可真丑,像个小鸡蛋,奶奶就把它交给了我,我将这个小红团放入模具当中,用全身的力气把它压扁,后来再用剪成一小片的鸡蕉叶盖住它,轻轻一敲,印好的红团,就落在了鸡蕉叶上了,只见一个胖嘟嘟的红团上,清晰地印着"生产丰收"这四个大字,旁边还有一圈花边,这红红火火的红团,象征着人们对红红火火的美好生活的追求,就大功告成了。
我把成果拿去给奶奶蒸熟,半个小时后,热气腾腾的红团出炉了,我看得垂涎三尺,从奶奶手中夺去红团,美美地品尝一口,哇!真好吃呀!
包红团这个风俗真民俗,真是又有趣又好玩,以后我要多体验多感受。
魔术作为一门源远流长的舞台艺术发展至今,已经变得越来越玄乎,技法日趋成熟,手段天马行空。人们花钱看魔术,为的不是相信魔法的存在,而是一种消遣娱乐。固然大多数人都看不出一个所以然来,完全不明白这其中的玄机,但在人们的潜意识里,都会很清楚地告诫自己,眼前发生的一切怎么样都是假的。如果一个魔术足够高明,那么揭秘魔术本身就是被世人所不齿的行为,于是就出现了街头的近景魔术,360度让观众破解疑点。现实中的某谦直接就把片中的杰克给比去了,学艺不精,全场酱油也不足为奇。同样的,《惊天魔盗团》也是从让观众破解谜题的角度出发,以此来吸引电影中的观众和正在看电影的观众。当然,银幕之外的观众要找魔术的死穴,全靠对整个故事的逻辑推理,这权利也被摩根·弗里曼一个人剥夺了。搞得一部魔术电影,丝毫都用不着动脑子,同看超级英雄之属的没多大区别,这里的特效还更加省钱。
看得出导演路易斯·莱特里尔是一个不按套路出牌的家伙,煞费苦心的演绎一场魔术,下一秒便马上揭晓答案,不留白,不给思考的空间。为此,影片的主旨其实就根本没有真正玩魔术的意味了,而是神似《大鱼》的逻辑。《大鱼》作为一部魔幻现实主义的经典之作,让一个想象力全无、凡事都着眼于现实的儿子去接受一个思绪天马行空到近乎荒诞的父亲的人生历程。最终在父亲的葬礼上,儿子才发现那些父亲一直以来津津乐道所描绘的图景,居然都是真真切切存在的。《惊天魔盗团》里的国际女刑警艾尔玛便扮演了这个模板的灵魂人物,可比性虽不高,甚至有些牵强,但影子还是依稀有的。她的出发点是,要想破解“四骑士”的魔术,就得进入他们的世界,相信他们所相信的,追寻他们所追寻的。不过结局的大逆转,导致她这个角色的光辉趋于黯淡。
从几场魔术技术层面的逻辑上看,很多地方都不能很好的自圆其说,设局太大、太多。人家《十一罗汉》系列拍了三部,总共也就三个主要的局,一部一个,稳扎稳打。所以,让区区四个魔术师在一部电影中抢三次钱,这个野心着实太夸张。尽可能快的揭示谜底,也是明智之举。而且是把“催眠”作为最关键的技法,不论其科学性与否,理性思考起来确确实实XX太大,说服力过于羸弱。不过话说回来,《惊天魔盗团》》同其他手法五花八门,但目的殊途同归的'作品比起来,它的营销策略简单而粗暴,执行起来非常有限。拿“劫富济贫”都不足以形容这四位骑士的讨巧,直接用钱来砸出知名度,一股浓浓的做好事就是为留名的山寨价值观。三场表演,两场洒真钱,7美元的帐户余额能翻成28万,这等好事,有谁还不会去捧场。在比国内某光标还技高一筹的价值观下,许多难以言说的问题就随之而来。被观众捡回的钱,要不要收回,这还是小事,关键是通过三场演出,“四骑士”近乎都可以被神话成万能的上帝了。然而面对其中的一个骑士不幸罹难的时候,影片没有给出任何反应观众立场的镜头,政府部门也没有出面声援抑或讨伐。这样的处理非但把这个疑点变得没多少可疑度,而且还自我缩小了影片的格局,极不符合美国的民主制度。那些山呼海啸的欢呼并不能直接表现他们的态度,说大多数人来看热闹是为了捡钱都未尝不可。就这一点而言,《处刑人》就做得很到位,不惜上街采访市民进行价值观的探讨。
影片在全球大卖之后,已经开始着手准备续集的筹备工作,细节上的纰漏对魔术来说,是小事,因为没人会真的相信这是魔法。只是一部并不满足止于片面华丽的电影,把魔术之外的方方面面都考虑周全才是关键所在。光靠逆转的男主角一人,撑不起现实主义的伞,是女主角让我看到了为生活插上梦幻翅膀的真谛。梦幻源于现实,而高于现实。
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