龙虾,是很多人都喜欢的一种美食。龙虾的做法有很多种,其中我最爱家乡的“香辣龙虾”。
制作香辣龙虾前先要挑选个头较大、身材肥润的龙虾,这样吃起来就不会让人觉得“咬一口就没了”的感觉,在下锅之前,可别忘了给龙虾全身洗个澡。
当配料准备好后,龙虾就能下锅啦!当虾壳开始慢慢变红时,就说明龙虾快好了。嘿!这会儿,龙虾早已没了当初的威风。再放入佐料,翻炒、红焖……一盘色香味俱全的龙虾就出炉了。
剩下的事就是慢慢品尝了。不知道怎么吃不要紧,问题是不知道怎么吃还吃,那样会闹笑话的。在吃之前,要先把龙虾提起来,吸一下龙虾身上的辣汁,否则辣汁会从指间淌满双手。吸完辣汁后,再将虾头扭下扔掉,扯下大鳌。再剥开龙虾身上的硬壳,饱满而又多汁的虾肉就显露出来了。淡红色的虾肉弯弯的,轻咬一口,辣味中带着香甜,汁水充盈着口腔,在舌尖上流淌。再咬一口,嫩滑的虾肉Q弹极了,让人不舍咽下。最后再品尝大鳌,在大鳌的顶部咬开一个洞口,用牙签从中挑出白白的嫩肉,香甜可口。一只大龙虾下肚,让人还想再吃一只。
怎么样?听我这么一介绍,是不是早已垂涎三尺了?那么快来我的家乡尝一尝吧!
“天赋异禀”的老鼠小米,有着一颗与众不同同样也是执着的心,对于料理的执着,对于梦想的追求。一名厨师,一名真正的厨师,小米单纯而又好似不可实现的梦想。因为他的身份不可改变。没有老鼠支持他,都拿着世俗的眼光,不解的看着小米。当然也没有人类会支持他,总之,老鼠家族的统领,小米的父亲,米爸,是这样认为的。
但是小米不以为然,凭着那份倔劲,凭着那份自信,在与家族离散之后,小米遇到了小林。有一点害羞,有一点小单纯的小林,便和小米开始了合作之旅。身为食神儿子小林十分努力的想做好每一件事,但是史老板,食神餐厅的主厨,觊觎食神留下的餐厅,处处和小林作对,只为不使小林继承食神餐厅,动摇他的财产和地位。
小林却凭借着小米的天才想法,平步青云,所有人都倒向他的这边,同时也滋长了他内心的骄傲。史老板因为遗嘱被小米所盗,小林顺利成章的成为了食神餐厅的新一代食神。小林开始不屑于小米,开始轻视小米。
随着美食评论家的出现,小米身份的被评论家知道了,小林和小米之间的隔阂因为信任消失了。当然,小米也摇身一变,成为了历史上第一只料理鼠王。
今天,爸爸买了6斤小龙虾。我往袋子里一看,呀!龙虾们个个都像刚下山的美猴王,张牙舞爪地挥舞着大钳子,浑身黑里透红,好像在说:“谁把我从水塘里捞出来的?”仔细一闻,我的天,好臭!这臭可不是一般的臭,不仅带着一股泥土味,还带着龙虾本身的腥味。
一旁的妈妈看见了,一本正经地说:“你以为龙虾本来就是香的啊?”哼!我不高兴了。还没等我反应过来,妈妈已经抓起一只龙虾,“咔嚓”一声,用剪刀剪掉了它的大钳子。我心想:幸好不是螃蟹的大钳子,不然我非得哭死!
呀!这只“龙虾王”要造反,它用巨大的钳子夹住了妈妈的剪刀,妈妈不由分说剪掉了它的“霸王钳”,一边剪一边说:“你只不过是个甲壳类动物,怎么能和我的剪刀比?”我偷偷瞄一眼已经被剪掉钳子的龙虾,它们失去了钳子,一脸茫然地挥舞着脚,看到这里,我开始同情它们了。
终于到了最重要一步:洗龙虾!妈妈先把龙虾们倒进一个大盆里,然后一个个刷洗。妈妈真是辛苦了!
煮之前,不能忘记准备配料。爸爸准备了蒜末、姜末、两听啤酒……我想这下子龙虾就会变香了!
这次是爸爸下厨房,煮熟的小龙虾全身通红,再配上翠绿的葱花,光是看就会把人馋死。爸爸做的龙虾味道可真是令人难忘。那种麻辣的香和蒜香,配上冰雪碧,天上神仙的日子也就这样了!
爆炒小龙虾堪称色香味俱全。被油炒得通红油亮,与雪白的葱蒜相间,荤中有素,红中有白,虽别无它色,却格外诱人。加上其散发出的孜然浓香,真是令人口水飞流直下三千尺呢!
爆炒小龙虾虽是一道海鲜,但做法却十分简单:先将锅烧热,放油,放入少量葱、姜、蒜,再将小龙虾倒入锅中爆炒,加入适当的盐、孜然、茴香调味,最后焖个20分钟,小龙虾就完成了。整个过程快速简单,时间不出30分钟。
小龙虾剥着很简单:首先把头部去掉,然后把长在腹部至尾部的壳剥开,吃其中的肉就行了。
小龙虾的肉质鲜嫩,咬起来筋筋道道,含在肉里的汤汁一咬即出,令人回味无穷。我吃小龙虾时,总是先用嘴吸出头部的汁液,然后再把肉剥开吃掉,汁肉结合,不胜享受。
有次巧逢过年我们吃小龙虾,望着满盆红通通的小龙虾,我心生灵感,从此,小龙虾有了别名——“满堂红”!
如果有一种美味能从灵魂深处将你吸引过来,那便是龙虾。龙虾的种类、做法繁多,最好吃的就是十三香龙虾。
十三香龙虾几乎处处都有卖,但去吃龙虾的最佳去处,应该是安徽的“龙虾一条街”。随便走进哪家店,都可以闻到十三香龙虾诱人的气味。隔着一层玻璃,可以清楚地看到制作十三香龙虾的整个过程。先用毛刷把每一条龙虾的肚板清洗干净,再将整盆龙虾用水冲洗。然后在锅中放入红辣椒、绿山椒,切成丁的葱、蒜、姜等佐料,用菜籽油翻炒一下,味儿就出来了。随后把龙虾倒入锅中,与佐料一起大火爆炒。待龙虾已经微红时,盖上锅盖,用小火焖炖20分钟左右,15分钟时,还要加入食盐来提升味道。最后连着佐料把龙虾盛入精美的盘中,浇上一勺滚烫的辣油,一盘色香味俱全的龙虾便做好了。
不一会儿,热气腾腾的龙虾被端上了餐桌。那股浓油赤酱的香味扑鼻而来,光看卖相就令人垂涎三尺、望眼欲穿。龙虾的壳也煞是好看,红通通的硬壳上浇着金黄的辣油,颜色搭配得十分协调、亮丽。开始品尝了!我先是掰下龙虾的头,吸取着其中的汁水,让油而不腻的汤汁在我嘴里打转,那味道讲究的是一个鲜字。然后我将龙虾壳剥开,轻轻一吸,就吃到了鲜嫩的龙虾肉,这龙虾肉真可谓是“滋养之佳品,补脑之尤物”。那口感讲究的是一个辣字。
十三香龙虾麻辣爽口、鲜嫩多汁,真不愧是安徽的著名美食!
我喜欢分享苏轼的博大胸襟,屈原的爱国之情,李白的潇洒,豪放之情,陶渊明的田园之情……
分享屈原的博大情怀: 泱泱诗海平平仄仄的源头是离***,他的每一首诗都是一粒饱满的种子。他的诗淋漓着血液和泪水的苦涩,一滴沾唇便让人永远保持清醒,而不是美酒,让浊世在惨笑中,醉倒。他的诗是烈火却烧不透黎明前的夜,是荆棘丛里的一场漫长的跋涉,弯弯曲曲寻找一条光明的出口,他将苦难研成磨,写下旧时代浓黑的咒语,他的诗在那个时代遭到嘲笑,甚至围攻至今,去成了一面旗帜,在人类精神的上空飞扬,生动。龙的传人说:“蓝墨水的上游是汨罗江!” 他和我们分享了爱国情感与伟大雄心;他向我们分享了高尚品格与气质昂扬的斗气……
当然,通过屈原又让我想起了辛弃疾,想起了他那充满爱国元宵所著的.诗:“东风夜放花千树更吹落,是如雨,宝马雕车香满路,风箫声动。玉壶光转,一夜鱼龙舞,蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,暮回首,那人却在,灯火阑珊处”
分享苏轼心中不禁有一种凄凉美,有一种苦涩美,但有谁铭记他那黄州,惠州,詹州的工业呢?
分享有时候也是一种大度。比如,我可以坐在梅雨谭边分享朱自清描述的绿色陶醉;也可以在湖边分享你能听到的流浪与黄莺的对答;你也可以分享:“风萧萧兮易水寒”的悲壮。 很多人喜欢陶醉在自己的世界中,却不知与人分享更令人向往,也许在分享中,你可以找到了你的知己,你可以解决你的困境,而不是一味地将自己的内心世界与外界隔绝,那么你所知的就不值一提了。
浮沉人士,闲着常非真闲,忙也亦非真忙,偷得浮生半月闲,何不分享?若分享了,岂不快哉!
我们班的每个老师,都有着一堆的趣事,现在想来,还真有意思。今天就借着这个机会透露一些他们的“妙语”,和大家一起分享。
老班:操场上有大灰狼!
一次开班会,老班仍和往常一样帮我们计算还有多长时间考试,让我们多抽空学习,别总是说话,还有就是放学后快点回寝室,别老在操场瞎转悠。听着这些我们都能背下的话,我们都心不在焉,老班看我们不愿意听,便突然说:“别总是哪儿黑你们往哪儿钻,黑的地方有大灰狼!”听了这句话,我们先是愣了一下,然后才反应过来,笑了出来,就连刚刚还挺严肃的老班也笑了。唉,老班呀老班,您这话给您儿子说还差不多吧?下课后,班里几个男生说道:“走,上操场找大灰狼去!”看来,老板的话有白费了(已经是第N次了。
老英:别看我们学英语难,人老外学汉语更难。
看着我们班的英语成绩,老英虽然心里着急,可就是没有办法呀。一天,老英看我们上课无精打采的,便说道:“同学们,学英语真的就那么难吗?”我们嗯了一声,老英索性也就暂时停下来,说:“别看大家学英语这么难,可你们想象老外学汉语肯定更难。等大家学成了,咱们国家也变强大了,让汉语成为全世界通用语,咱们也用汉语考考他们!”老英看着我们都抬起了头,老英便接着说,“现在咱们就设计个考题来考考他们。第一题:翻译以下句子,‘老王真不是个东西’主考官,广东人。”听着这个句子,我们都笑了,老外肯定国不了这关。老英也停了下来,看我们都安静才说,“所以,我们现在应该怎么做?”我们都悟出来些什么,于是,继续上课。
老数:你再旋转,我就把你的笔平移过来。
记得刚学旋转时,班里转笔成风,同学们无论是干什么,总要把笔放在手里转着,老数怕我们注意力分散,便在上课时说道:“以后谁再旋转,就把你的笔平移过来!”于是,在数学课上,就再也没有笔掉在桌子上时发出的声音了。可两天以后,有位同学竟忘记了这个纪律,在数学课上转起笔来,数学老师见了,便立刻说道:“把笔交上来!”那严肃的样子真令人害怕,于是,手中那那只笔便英勇地献身了。当笔成功地平移到老数口袋里时,老数突然冲我们笑笑,看来,不劳而获的滋味很舒服呀。
说起老师们的趣事,还有好多,现在就停下来吧,以后接着说。
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