俗话说“民以食为天”,俺们淮南也不例外。
清晨,走进锦绣康城后门的一条街道,吃货顿时两眼发直:豆浆、油条、包子、拉面、羊肉汤……各式各样的早点应有尽有,让你的口水“飞流直下三千尺”。
要说俺们淮南的早餐,牛肉汤可是桌上的“宠儿”。
“哎,包子油条!”“卖瓷糕糯圆喽!”“正宗好豆浆,快来买啊!”包子摊、豆浆摊的老板扯着嗓子吆喝生意还是红火不起来;一旁的牛肉汤摊老板完全就没吆喝几句,生意就红火得不得了,让其他卖早餐的同行好生羡慕。
“哎,牛肉汤烫好喽!”随着服务员阿姨亲切的言语,一碗香喷喷、热辣辣的牛肉汤映入我的眼帘。哎呀呀,这颜色怎么那么鲜艳呀!红的是牛油、黑的是辣椒、褐的是牛肉、米黄的是豆饼、白的是千张、绿的是香菜、透明的是粉丝,我看呀,不应该叫牛肉汤,应该叫“一锅鲜”。
牛肉汤的最大诱惑莫过于冬季。冬季,“百泉冻皆咽,我吟寒更切“,一大锅鲜红的辣椒和着牛油,热腾腾的空气中散发着牛骨的香味,初看就是一种难以抵抗的诱惑,不能抗拒。牛肉汤的汤浓汁厚,醇厚久远。粉红的筋斗,豆饼的韧感,粉丝的爽口,牛肉的天香。就上烧饼,不一会香气就填满了口腔之中,齿缝舌苔无一不被一种完美的感觉滋润的服服帖帖。一口汤喝下,全身立刻升腾出一种温暖的感觉,从头暖到脚,被严寒冻僵了的身体,突然有了知觉,这种感觉热辣而热火。汗意已经出来,鼻腔也渐渐湿润,无法自拔,忘记周围所有,埋头苦吃。
传说乾隆年间,淮南人翰林大学士精通百草,擅长美食,是他发明了淮南牛肉汤,它特有的`风味传遍大江南北,让人百吃不厌。
热烈的牛肉汤,它火辣,富有营养价值,如果你来俺们淮南,俺一定会请你喝上一大碗浓郁的正宗牛肉汤,就像每一位热情好客的淮南人一样。它淋漓尽致地体现了淮南人如同牛肉汤蓬蓬勃勃,热烈而豪放的个性,大碗里盛放的是激情永远的生活方式,是淮南人追求的生活方式。由着我们的早餐,将热烈进行到底。
无论日子多忙,早餐是必不可少的。家乡舟山美味的早餐店布满了各个大街小巷,我那吃货老妈经常带我去品尝,我给大家介绍几种吧!
吃过许多生煎包,手推一指是“东来顺”生煎包,位于定海东大街深巷里的“东来顺”生煎包子店。每天早上店内生煎煎得“嗞嗞”响,生煎一面金黄诱人,一面洒满了白芝麻。“东来顺”生煎包的独到之处是包子的肉馅,咬上一口生煎包,里面的肉馅就会满嘴留香,幸福的感觉瞬间爆棚。随着锅中的热气,店外整个巷子都飘荡着生煎的香味,引来了众多的食客。生煎店开在深巷里,每天都不愁销路,真是酒香不怕巷子深呀!
比生煎包还要家常的早餐无非是饭团。我家楼下的早餐店,店内老板专卖饭团。此店没有很大、很醒目的招牌,店老板用最简单的食材做出最家常的早餐。每天早上引来众多食客驻足购买,长队一直排到店外好远。在整个平阳浦,此店可以说是家喻户晓。店内的饭团米饭筋道,软糯适中,油条炸得香酥金黄,饭团的'点睛之笔就是裹在饭团最里面的咸菜,咸菜是老板自己秘制的。咬上一口饭团,酥脆的油条和饭团的软糯再加以咸菜特殊的香味,让人整个早上都充满能量。
吃饭团时最好再配上一碗平阳浦渔业公司门口的小混沌。店内的馄饨特点是皮薄、馅美、汤鲜。那薄如白纸的小馄饨在锅中稍稍翻滚后就可以上桌了,用汤勺连汤带馄饨舀一个放在嘴里,肉馅的筋道加上汤汁特别的香味,那感觉无法比拟,使味蕾得到最极致的享受。店里的客人络绎不绝,老板和老板娘每天轮流换班,从早上四点就开始营业了,生意真叫一个红火。
海鲜面是仅次于馄饨的舟山特色美味早餐,也是大街小巷最最常见的。老板多用自制的米面,加以新鲜的海鲜和经过反复调制的棒骨汤做成的。先尝一口米面,再用汤勺舀一口汤在嘴里,那棒骨汤的肉香味把海鲜的鲜美衬托得淋漓尽致。
不管是散落在街街巷巷的早餐店,还是最家常的早餐店,都给我们带来了舟山最最真实,最最温暖的味道!这些早餐虽然比不上饕餮盛宴,却是我们舟山最具人气的舌尖上的美味!
我先把早餐需要的材料准备好。有黄瓜·鸡蛋·米饭·紫菜······一一备全后,就可以开始喽!先把米饭放进微波炉里热上几分钟,然后热完了米饭会很烫,为了防止手被烫伤,所以我用湿毛巾盖在手上,小心翼翼地将米饭端了出来。然后把绿油油的黄瓜清洗干净,刨成丝。刨完黄瓜后,拿起两片香嫩多汁的猪排放在菜板上,然后手拿菜刀把猪排切成小细块儿,和黄瓜一起倒入米饭之中,加上肉松·鸡精·盐,再用小汤勺把他们搅拌均匀,香喷喷的馅料就完成了。然后我拿出一张张紫菜铺在菜板上,然后小心翼翼地把拌好的馅料舀到紫菜的'正中间。注意,不能舀到旁边去。然后把紫菜卷成一团,怎么才能粘起来呢?其实很简单,只要用点米粒一粘就行了,还要用手把左右两侧捏紧哦!然后用刀把卷成的长条切成一段一段的,再放进盘子里,一份美味的寿司就完成了。最后我用玉米粉煮了半锅粥,还煎了两个荷包蛋,一顿丰盛的早餐就完成了。我看着餐桌上自己的劳动成果,别提有多兴奋了。
我摆好碗筷后,赶紧叫爸爸妈妈尝尝,爸爸妈妈很赏脸,津津有味地吃了起来,吃完后抹抹嘴说:“宝贝,你真棒!你真有当厨师的天赋。”我听了之后,心里可是乐开了花。
今天是妈妈的生日,爸爸一大早就起床去买菜了。爸爸今天要为我们做丰盛的生日宴。买了菜回来,爸爸就为我们准备早餐了,我看到爸爸买了甜酒和珍珠小圆子,爸爸肯定要做酒酿圆子羹,那可是我最爱的早餐!
看得出来爸爸今天做得特别用心,他在烧水的时候我就在看包装的甜酒,我感觉今天的甜酒爸爸选得很好,是这两天刚生产的,爸爸说这个甜酒很甜,味道很正。烧好了水,爸爸就开始煮珍珠小圆子了。爸爸说:“小圆子很难煮熟,所以要先煮,等圆子煮熟了再放入甜酒。”爸爸还打了两个鸡蛋搅拌均匀,说是做蛋花。我帮爸爸洗了16颗红枣和一些枸杞,爸爸说:“红枣我们每人四个,象征着事事如意!”我和爸爸在忙的时候,妈妈在一旁“呵呵”地笑着,时不时发出赞叹声,我能感受到妈妈此刻肯定无比幸福!不一会儿,甜酒和小圆子都煮好了,爸爸调了些家里带来的蕨根粉倒进去,霎时,锅里就变得黏黏的,爸爸说:“这才叫羹”。然后爸爸放入了我洗好的红枣和枸杞,又烧了一会儿,色香味俱全的酒酿圆子羹出锅了。
爸爸首先盛了一碗给妈妈,只见碗里的小圆子晶莹剔透,漂亮极了,加上红枣和枸杞的点缀,真的很美!妈妈尝了一口,赞叹不已。接着,爸爸又盛了两碗,一碗给弟弟,一碗给他自己的,我顿时急得直跺脚,大叫道:“怎么没我的?难道就这样让我馋着啊?爸爸,你也太坏了!”爸爸尝了一口撇了撇嘴巴说:“哇,真好吃!”我心想:你真的是故意气我啊?我也假装生气了,爸爸被我吓坏了,立刻把他的那碗给我了。我得意地笑了,朝爸爸做了个鬼脸就大口大口地吃了起来,味道真的很鲜美,小圆子滑嫩可口!我们吃了一碗还想吃第二碗呢!
爸爸今天做的早餐是天下“最美”的早餐,给我们带来了一天的好心情!真希望以后爸爸能天天给我们做这么好吃的早餐!
来到厨房,我看了看说:就烧鸡蛋、:“小白兔”、粽子吧。我先拿了三个鸡蛋,三个粽子,四只“小白兔”,把锅放好,盛了一盆水倒进锅里,接着把三个鸡蛋放 下去,然后把蒸层放进锅中,把“小白兔”粽子放上层盖,接着我打开天然气总气阀,最后打开煤气灶开关,火“砰”的一声出来了。哦,忘记放牛奶下去热了,我 连忙跑下楼取了两瓶牛奶,又匆匆地上楼了。来到厨房,我把煤气灶的开关关上,拿掉锅盖,把两瓶牛奶放了进去,然后又重新把开关开起来,盖上锅盖,坐在椅子 上静静的等着...... “咕咕咕咕.....,”水沸腾了,锅里全是泡泡,它们挨挨挤挤地碰在一起,好像在吃团圆饭呢。过了大概七八分钟,早餐烧好了,爸爸妈妈也上来了,他们看 见我烧的.这美味早餐,连连点头,还一个劲地夸我是个能***小女孩!
开始吃早餐了,我把食物都拿了出来,并给每人都倒了一杯牛奶,我们津津有味地吃着,把这些东东都给吃光了。
今天早晨,从睡梦中睁开眼,发现天已经蒙蒙亮了。手机不在枕头边,也不知道几点了。但想着要给儿子做早餐,顾不得去找手机,就穿衣起床了。起床后,看了手机,发现5点多了。赶紧给儿子准备早餐。
儿子一般是早晨6点40分出发去学校。那6点多就得叫他起床,6点20分一定要吃早餐。我跟儿子商量好,每天做豆浆给他喝,做豆浆一般需要半小时左右。于是,我忙着洗花生米和黄豆打豆浆。将花生米和黄豆放进豆浆机后,又开始忙着煮茶叶蛋。昨天晚上,我还买了烧卖、豆沙包子和红豆面包,这些都是儿子喜欢吃的。今天早晨放微波炉稍微热一下儿子就可以吃了。
快6点的时候,豆浆磨好了,当我将热豆浆倒进装饮料的大玻璃杯子时。意外发生了,玻璃杯子砰的一声爆炸了。哎,我这才想起,现在天气凉了,玻璃杯子是不能装太热的豆浆的。还好,豆浆机里至少还剩下一小碗,儿子喝还是足够了。于是,我将剩下的豆浆倒进一个小碗内凉着等儿子起床喝。
把早餐准备好后,赶紧喊儿子起床,儿子起床刷牙,看到摆在桌上的早餐。兴奋地说:“哇,好丰盛的早餐。”儿子喝下了一碗豆浆,吃了两个豆沙包子、一个烧卖和一个茶叶蛋。嗯,看着儿子那满足的摸样,我好开心哦。明天,我还要早起给儿子做早餐,希望儿子早晨吃饱喝足上课有精神。
儿子中午回家,高兴地对我说:“妈妈,我今天上课精神多了。”我听了好开心,但愿儿子每天上课都有精神呀。我辛苦一点也值得哦。
首先选选一种水果(提子或者葡萄),用剥皮器把提子上的剥干净(注意,不要把提子的肉剥掉了),然后选一根细细的筷子在提子的中间穿一个洞洞,再仔细的看一看里面的.壳处在什么位置,用筷子把他从洞洞里挑出来之后合自己的口味往里面放少许白糖或者蜂蜜。
如果假期自己在家,没有什么东西可吃,不妨试一试我设计的一种食物,把黄瓜切成一截一截的,把中间掏空,然后适当的往里面放一点盐和鸡精,然后再把肉放进去,如果你属于喜欢吃油炸食品、肯德基之类的就往锅里放油(少许),然后把黄瓜放到锅里炸,一定要不停的翻个,知道黄瓜有点点发黄,肉已经熟了,再把它们拿上来。喜欢喝粥吃清淡的人,就用清水煮,然后等他煮熟了就捞上来过水之后按自己的口味吃。
现在青菜呀是最好的健康食品,有许多同学喜欢吃肉不喜欢吃青菜,我呀就从外面各个菜里积累到了一道青菜的做法,首先准备鸡精、酱油和少许醋,把青菜放到锅里煮一分钟,然后拿出来,往青菜里面放酱油、一勺鸡精和少许醋,如果喜欢吃辣的人就顺便在煮青菜的同时把尖椒切碎,放到锅里一起煮,然后用调好了的配料和碎末辣椒和青菜上慢慢的浇下去,稍微凉一会,就可以吃到香嫩的青菜了。
注意:这道菜只适合菠菜、生菜、西洋菜。
我们现在这些孩子都喜欢吃土豆,有许多女孩子喜欢吃香、酸的,于是我就专门设计、品尝了的一道菜,首先把土豆和胡萝卜切成丝,在锅里放入少许油,然后再吧土豆、胡萝卜放进去在最后的时候放入醋和鸡精,一到又香又酸的可口美食做出来了。
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