做一道菜的感受400字作文【一】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
做一道菜的感受400字作文【二】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
做一道菜的感受400字作文【三】
我从小体弱多病，同学们都能在操场上尽情地奔跑、嬉戏，我却只能躺在床上休息。妈妈说，只要我多锻炼，增强体质，身体就能好起来。可锻炼身体多累呀，我总是躲在家里，凭妈妈怎么劝也不肯出门。
一天中午，我在阳台上看见一只蜗牛正努力地跨越两块木板之间的缝隙。我蹲下来静静地观察，只见那只蜗牛趴在木板的边缘上探出了整个身体，然后一点一点地移动着。就要成功了，可蜗牛身后的壳实在太重了，它不堪重负地摔了下去。我心想：这只蜗牛真自不量力，安安静静地待在花盆里生活不行么？这下它该放弃了吧！没想到，没过多久，那只蜗牛又爬上了木板，伸长了身体，努力地向另一块木板爬去。“啪！”蜗牛又一次摔了下去，可它似乎没有要放弃的意思。第三次、第四次……蜗牛摔倒了十多次之后，似乎找到了技巧。这一次，它一碰到对面的木板就把身体的重心移了过去，然后迅速收缩身体。啊，蜗牛成功了！
我愣住了，这只蜗牛无畏地朝着自己的目标前进，没有什么能阻挡它。我也应该像这只蜗牛一样，试着努力一下，说不定我的身体就能好起来！我这样想着，下定了锻炼身体的决心。
从那天起，我每天早上六点起床练习跳绳。刚开始，我只能慢悠悠地甩一次绳子跳一下；练习了一个星期后，一分钟内我能跳二三十下了；练习了两个月后，一分钟内我能跳上百下了！现在的我变得健康、开朗、活力四射。
不仅如此，我还把蜗牛执着、奋进的精神用到了学习上。初学英语时，听力是我的薄弱项。于是，我反复听磁带，还把不熟的单词记下来反复朗读。
有人说，能到达金字塔顶端的只有雄鹰和蜗牛。我没有雄鹰般有力的翅膀，也没有翱翔天际的'禀赋；但是我可以像蜗牛那样坚持不懈。只要执着于梦想，我也能到达金字塔的顶端。
“我要一步一步往上爬，等待阳光静静看着它的脸。小小的天有大大的梦想，重重的壳裹着轻轻的仰望。”我要做一只奋进、永不言弃的蜗牛。
