除夕那天全家人都在忙碌着包饺子。
擀饺子皮,爸爸和爷爷包。我被他们包的饺子吸引住了,我便看了起来。可是,不一会儿,我便产生了一个念头:每次都是我看妈妈包饺子,我为何不自己也来体验一下其中的乐趣呢?
我刚一说出我的想法,妈妈就反驳道:“喂!快把你的鬼念头打消,你也太天真了,包饺子这种活儿,你干不了,别在这捣乱!”我一噘嘴,这时,爷爷说:“孩子想学是好事,马睿已经长大了,得让他做力所能及的事了,什么事只有亲自体验才能知道能不能做好。”妈妈说:“那好吧,我教你。”
于是妈妈给我做了示范,并手把手教了一边,接着我便学着妈妈的样子,拿起一张饺子皮,轻轻的把肉馅放在饺子皮中间,然后把饺子皮捏紧,再把手一对向下使劲一捏。
这样,一个饺子就包好了。但是我发现,刚被我包好的饺子就像霜打的茄子一样耷拉着头,特别难看。我又接着包了几个,摆在那东倒西歪的',再看爷爷他们包的,一个个像元宝似的那么好看,我就灰心了。
我大发雷霆:“我不包了,太难了。”这时爷爷语重心长地对我说:“万事开头难,做什么事都要有耐心,不然长大什么事都做不好,一遍生,两遍熟,三遍你就可以做***妈的师傅了”。听了爷爷的话我又有了信心,于是我又静下心来慢慢包,虽然包的饺子没有妈妈包的好看,但是饺子能站住了,也不露馅了,一个比一个好了,感觉自己包的饺子像小鸭,像天鹅,他们都在冲我笑呢。
这个春节我过的真有意义,因为我吃到了自己包的饺子。
春节快到了,我想这不是学包饺子的好时机吗?
终于盼到了除夕这一天。一大早我就起床了。洗刷完毕,我走进厨房,只看见奶奶端着一个竹筛子坐在那儿包饺子。我高兴极了!心里想着:我正想学包饺子呢,呵呵,今天就遇到了这么好的时机!“奶奶,我也想包饺子!”我乖巧的走到奶奶身边,拽着她的围裙说。“你不会包,别捣乱我哦!”奶奶阻止我。“我想跟你学学嘛!”,说着就伸手就去拿面片,奶奶啪地打了一下我的还没有拿到面片的手。经过再三请求,奶奶才同意。我先穿上小围裙,戴上了小帽子,显得很神气!洗完了手就开始包饺子了。奶奶很快地包完了一个又一个。我非常羡慕!我拿了一个面片,也学奶奶的样子,舀了一勺馅放在面片里,然后用两手将面片对折,用力一捏,噗!面片鼓鼓的,快要胀破了。
我也哭笑不得,只好再加工了一下,勉强没有让馅漏出来。终于包完了第一个,把它放在奶奶包的饺子一起,比比一看,我包的饺子又长又扁,像一个个懒惰的'娃娃。我不耐烦了,心里想;你躺着舒服,可把我累坏了呀!奶奶看到我垂头丧气的样子,知道了我的心思,笑着走来,拿过笑勺说:“不会做饭的人来学做饭,总是要一步步慢慢来学的。”只见奶奶拿了一张面皮儿放在手心上,然后用勺子舀了一点馅放在面片中央,再将面片对折,用两手的拇指和食指一捏,一个饺子就包好了。我照着奶奶的样子,也拿起一张面皮儿,放在手心,然后,舀了一小勺馅放在面皮中央,再把面皮对折,用两手的拇指和食指一捏,也包好了一个。虽然刚开始包的几个饺子还是躺着的,但慢慢地,当我掌握了捏饺皮儿的技巧后,它们就慢慢
地站起来了。“奶奶,快看我的饺子能站起来,耶!”我高兴地叫了起来。奶奶仔细一看:“嗯,不错,现在包的确实好看多了!你真棒!”。听了奶奶的称赞,我心里乐滋滋的。
通过这次学包饺子,让我明白了:做任何事情都要有耐心,熟能生巧,只要你努力了,就一定会成功!
去年过年的时候,我学会了包饺子。奶奶包饺子有一手,我是跟她学的。
我们先去菜场买了点面粉,这是做饺子的主要材料。然后,我们要把面粉揉成大面团。我们先在在面粉里放了一点水,再用力地揉,等到把面粉揉成一坨一坨的时候就行了。奶奶揉好大面团后,再用刀把大面团切成一个个小面团。奶奶拿来擀面杖,让我把小面团擀成一个个圆形。我擀了很多个,但只有几个是完整的圆形,其他的要么就是破了,要么是一些奇怪的形状。奶奶笑呵呵地说:“瞧你擀得这些,怎么都是一些奇形怪状的呀。不过你这是第一次,能擀成这样已经很不错了。”我把擀面杖给奶奶,对奶奶说:“奶奶,那你擀几个给我看看吧。”奶奶毫不犹豫地回答道:“好啊,擀面皮是我最拿手的了。”于是,奶奶拿起擀面杖,认真地擀了起来。没过一会儿,一个圆圆的面皮就诞生了。我问奶奶:“奶奶,为什么你擀得这么圆啊?”奶奶说:“这是有秘诀的,只要你一会儿往左边擀,一会儿往右边擀,擀了一会儿换一面再擀,这样就能擀成一个圆圆的面皮了。”我照着奶奶说的去做了,真的擀成了一个圆圆的面皮了。我又一连擀了好几个,直到把面团用完。
面皮擀好了,接下来该包馅了。我从厨房里拿出早就准备好的馅,开始包了起来。我在包的时候,饺子总是包不紧。奶奶接了一小碗水,让我在包的时候涂在面皮的四周。我好奇地问奶奶:“为什么要把水涂在面皮的四周啊?”奶奶回答:“如果你不把水涂在面皮上,面皮就会粘不住,那样饺子的馅就会露出来。”“哦,原来是这样,怪不得我粘不上呢。”我说。
我包了很多的饺子,让奶奶把我包的饺子先煮,我要自己吃自己包的饺子。奶奶就先把我的饺子煮了。
饺子煮好了了,我吃着自己做的饺子,可是又香又好吃啊。
包饺子真有趣,下次我一定要包很多很多的饺子让爸爸妈妈也尝一尝。
今年暑假刚放,妈妈就笑着对我说:“你已经是四年级的”老同志“了,该学着自己动手做一些家务活儿了,我找时间教你包饺子,让你从中体验一下劳动的快乐。”
昨天是星期六,妈妈休息,我开始上暑假的第一节“劳动课”—包饺子。我照着妈妈的样子,首先把饺子皮平放在手掌心,其次用大拇指轻轻地按住饺子皮的一小边,然后用筷子夹了一块肉馅,放在饺子皮的中心,接着在饺子皮的边缘抹上一圈水,再把饺子皮对折,最后用大拇指和食指把两半饺子皮轻轻捏在一起,沿着边线稍微“揪”一下,就制作完了一只饺子。
我得意洋洋地把我包的饺子和妈妈包的饺子放在一起一比较,不禁皱起了眉头:我的饺子瘪瘪的,软塌塌的,像个“病人”,而妈妈的饺子个个昂首挺胸,精神抖擞。妈妈点评道:“你的饺子馅儿放少了,捏得也不紧……”没等她把话说完,我急急忙忙夹了一大块肉馅放在饺子皮上,用力一捏,哎呀,糟了,饺子肚皮都撑破了,汁液直往外流。我手忙脚乱地拿来另一张饺子皮,往破的饺子上一贴,总算“止血了”,可是这块“补丁”太碍眼了啊,严重影响形象,真让我哭笑不得。我有点泄气,不想学了,妈妈说:“孩子,做任何事情都不能半途而废,也不能操之过急,要仔细观察,按照要点做,不要怕失败,反复练习了,技巧慢慢就会摸索出来。”
听了妈妈的话,我静下心、沉住气,在她手把手的示范下,一个步骤一个步骤地改进。在包第二和第三个时,虽然饺子的形象有所好转,但看上去仍然像个“小不点”。我记得妈妈刚才讲过,技术是慢慢练出来的,凡事没有一蹴而就那么容易,坚持不懈才能取得成功。终于在包第四个饺子时,我找到了放肉馅的最佳用量,手指也捏得恰到好处。看到自己包出来的“雄赳赳气昂昂”的饺子,我兴奋地一蹦三尺高。
看来,真是“世上无难事,只怕有心人啊”!
我最喜欢吃妈妈包的.饺子了。星期天,妈妈准备包饺子,我决定跟妈妈学习包饺子。
开始和面了,我把面粉里加上温水,没想到水放多了,我又往里加点面,这样反复了几次才八面活好,妈妈把面揉成一个长条形,用刀切成一个个小球,再把小球球按扁,妈妈擀的皮,又圆又好,我也拿起擀面棍,擀起皮来,可是这根小棍像被施了魔法,怎么也不听的使唤,擀出来的皮,有的成了三角行,有的成了椭圆形…….妈妈把调好的馅端上来,味道真香啊,我都快要流出口水来了,为了尽快吃到美味的饺子我赶紧拿起饺子皮包饺子,我把馅放到饺子皮上,我想多吃点饺子馅,就放了满满一勺,刚把这边捏住,另一边就漏出来,第二个我总结了教训,把馅减少一点,包出来的饺子扁扁的,站也站不住。妈妈包的饺子像一个个威武的大将,准备上战场,可是我的饺子还没出战就趴倒了练了好多次,我终于包出了一个完美无缺的饺子。饺子煮好了,我专门挑选出我自己包的饺子,当我品尝着自己亲手制作出的饺子,虽然我的饺子有的奇形怪状,我还是感觉格外的美味,因为享受自己的劳动果实是最甜美的。从学习包饺子这件事上我也明白了一个道理,许多事情看起来容易做起来难,但是“世上无难事只怕有心人”,只要我们努力去学,努力去做就一定能成功。
新年到了,每家每户都吃着水饺,瞧,我家也要吃水饺啦!
可是,为什么新年都要吃水饺呢?原来,是东汉建安初年,人们就想起张仲景大夫为乡亲治病的情景,也模仿着做“娇耳”的方法,做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方,就改称为“娇耳”。因叫着别嘴,后来人们就叫它“饺子”,也称为“水饺”。久而久之形成了习俗,每到新年这天,家家都吃着水饺。
今天,我家也要包饺子啦!妈妈帮我买来了饺子皮、肉、葱……首先,我把肉洗干净,然后把洗干净的肉切成肉馅。好难啊,我切了好久,手都切酸了。妈妈见了,就把肉“加工”了一下,然后让我把葱和玉米切好,切好之后把肉和盐放进去,然后再反复搅拌均匀,肉馅就做好啦。
包饺子了,我学着妈妈的样子先把肉馅放一点在饺子皮上,然后对折,再把开口包好,在饺子皮顶端上形成皱褶,然后捏紧,一个饺子就做好了。我做好几个,觉得这样的饺子太普通了,于是我决定做白菜样式的。先把肉馅放一点点在饺子皮上,然后包出4个尖角,再用剪刀把4个角边上剪两到三下,最后把4个角向中间捏紧,一个白菜样式的饺子就做好啦!我还做了各种形状的,有帽子的、玫瑰花的、金元宝的、太阳的……
包好了,我把水倒在锅里煮沸,然后把包好的饺子倒进锅里,可是它们都往水下面钻,可能是害怕了吧。过了一会儿,“饺子娃娃”都游到水面上来了,原来是饺子煮熟了。妈妈说:还没熟呢,还需要再加两次冷水,这样饺子才会熟透。”我把热腾腾的水饺盛到盘里,再把盘子端到餐桌上,我迫不及待的吃了一口,好烫啊!妈妈告诉我心急吃不了热豆腐,可并不能阻止我吃饺子。我吃了一小口,哇!色香味俱全,吃一口就能让人回味无穷。
果然,自已动手做的东西,最好吃!自己做的东西不仅好吃,还能在做的过程中学到很多有用的知识。
这一天下午,妈妈说要包饺子,我听见了包饺子这种新鲜事,也打算来凑凑热闹。
马上要开始包饺子了,我看见盆里那一团白白的东西,顿时恶心起来,说:“呀!妈妈你快过来,这盆里是什么东西呀!真恶心。”妈妈说:“这面团是用来包饺子的饺子皮。”我听后立刻对包饺子没了兴趣。
开始包饺子了,妈妈把面团分成了一个一个的形状。看着妈妈那兴高采烈的表情,我问:“妈妈,好玩不。”“好玩。”只见妈妈一手拿着一个小面团,另一只手把小面团搓成了圆形。然后把它放在了桌子上,狠狠地用手摁了下去。在饺子皮上放了一些搓碎了的肉,最后把它合了起来,捏了一条好看的条纹。
我迅速抓了一个面团,照着妈妈的样子,把它揉成了一个圆圆的形状,然后狠狠地摁了一下,放了一些肉。本来前面的一切都很顺利,可到了最后一步时,那饺子皮怎么也合不起来。捏好时,还这里破了一块,那里破块,简直就是个“丑八怪”。瞬间,我对这件事完全失去了信心。妈妈把我手中的“丑八怪”饺子整了一下容,“丑八怪”立刻变成了“美人”。妈妈对我说:“别灰心,继续努力,你总会有收获。我鼓起信心,又试了一遍。终于,功夫不负有心人,我成功了!晚上,我吃着自己的战利品——饺子,心里美滋滋的。
经过了这次包饺子的经历,我明白了一个道理,只要努力,就有收获。
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