去年大年三十晚上,我们全家人坐在一起包饺子,我主动提出要学包饺子,妈妈同意了。我先学擀饺子皮, 然后将饺子皮放在手中心,再放上饺馅,最后用手一捏一挤,一个饺子包好了。我兴奋地拿给爸爸妈妈看,爸爸妈妈高兴地直夸我能干。不一会儿,我又包了好多个饺子,我把它们整齐地放在案板上,打眼一看,它们各个像一只只“白玉石”。
在我们包饺子的过程中,妈妈又提议说:“咱们给饺子里面放上硬币吧?看谁吃着了就给谁一个红包,今年他肯定还会‘走运’!”于是,妈妈先把硬币洗干净,然后分别把1分、2分、5分的硬币放到饺子里,迅速包起来……等妈妈做完后,我悄悄地在“好运”饺子上作了一番手脚,捏了个记号,我心里暗想:等饺子煮熟了,打开锅盖我准能捞上“好运”饺子。不一会儿,只见热气腾腾的饺子煮熟了,我睁大眼睛一看,它们个个都一模一样,任凭我左翻右翻怎么也找不到“好运”饺子,我只能凭运气捞“好运”饺子了。 一碗饺子下肚了,连一个“好运”饺子都没吃上,“气死我了”, 我决定再吃一碗。等快吃完第二碗饺子的时候,“咯噔”一声,我终于吃到了一个包着5分硬币的“好运”饺子,我顿时高兴得跳了起来。这时,妈妈立即给我兑现了一个红包,我急忙打开一看,里面只装了五角钱。我们全家人都逗得哈哈大笑起来……
最后一个“好运”饺子被我们家的小狗 ──“欢欢”给吃了,它吐出后看了又看,再也不敢吃饺子了,我们全家人又被逗得大笑起来……
去年大年三十学会的包饺子的本领至今还记着呢!今年我还露过几手呢!
饺子,大家都应该吃过,可你亲自包过吗?我就尝试过了。今天,我把自己第一次包饺子的经历告诉你吧。
星期六,我做完作业后,就闲着没事做。过了一会儿,爸爸突然提议,今天中午吃饺子。我一听,当然是无数个赞成啦,还嚷着要自己包呢。爸爸二话不说,就“噔噔噔”地去了市场。
一眨眼,爸爸就风风火火地回家了,一手拿饺子皮,一手拿肉馅。他一进门,我就从他手里夺过饺子皮和肉馅,高兴地说:“开工啰”!
爸爸教我,首先把饺子皮平放在手掌上,用勺子勺一点肉馅放在皮的中间,手指再沾一些水,抹在饺子皮的边沿,使它可以粘得稳。果然,轻轻地一贴,再捏出花纹,一个饺子就这么诞生了。接着,就轮到我“大显身手”了。
爸爸陪着我包饺子时,我可以照葫芦画瓢,爸爸怎样包,我就怎样做。所以,前几个都包得像模像样。忽然,妈妈叫爸爸做点事,只剩下我一人在包。我开始还规规矩矩地包,后来就搞起了恶作剧。我先按照爸爸那样子放好饺子皮,然后用勺子取了一些玉米放在里面,一点肉都不放,就把皮粘起来了。另一个全包成是肉饺子,本来我还想包一个全是面团的'饺子,这样看起了饺子鼓鼓的,很好看。不过我怕爸爸把这饺子当“罪证”,要我“改过自身,重新做人”,我可说“no”!
不用一会儿,饺子皮和肉馅都被我“消灭”了。这时,就要让“师傅”爸爸出马,将这些“小人儿”送去“水池”洗澡了。他做事可是爽快呀,很快就让“小人儿”洗了一遍。“小人儿”洗澡后个个都精神饱满,也“喝”够了池水,而那池水都变成是泡沫状的,yeeee!
食饺子时,爸爸不“好彩”吃了我包的“人间极品”——玉米饺子,可他表现出毫无所谓的样子,还说什么“早已经吃过这个了”。这种人,不好骗啊!
这短短的一上午,充满了喜和乐;这短短的一上午,记录下我第一次包饺子的乐趣。
回想起来第一次和面,放水多了,又加了些面粉,一不小心又放多了面粉,经过几番波折终于和好了,我的脸上到处都是面粉,好像一只小花猫。第二次动手和面我可有了,聚精会神地放面粉不多不少,非常好,再在中间挖一个空心的洞放水和鸡蛋(增加粘性),再把水和面粉和在一块儿,揉均匀,过一会儿,再用力的揉打(增强嚼劲),这可是个力气活,好在第一次有经验,手不要抬得太高,这样可以少费些劲。
我这边和好面了,妈妈那边的馅料也调好了,马上开始进入包饺子。还记得第一次包,因为是初学,所以没有包紧。才放在桌上,它就散开了,好像存心与我做对,我用力一捏终于把它给制服了。还有一个因为包得馅太多了,又边破了个大洞,我拿了一张饺子皮补上去。妈妈看到我的行为哭笑不得。
第二次包饺子我明显比以前熟练多了,肉馅放的适量,面皮中间捏紧,俩旁也捏出一层一层好看的荷叶边,我吸取了第一次的教训,把皮子捏得紧紧的,放下也没有散架,像一个打了胜仗归的将军,昂首挺胸的立正站好。我不停的.包着饺子,好为饺子兵团增加士兵。
饺子包好了水也烧开了放饺子进去,等饺子全部浮上来后再捞起来,放入盘中,最激动人心的时候来临了。香喷喷的饺子使我等不急要吃了,真可以被称成人间美味。
第二次包饺子因为吸取了第一次的经验取长补短,我发现人要经历一次又一次的锻炼与考验中,一次又一次的磨练中收获成功。只有一次比一次有进步,你就会成功!在挫折面前有的人会退缩,而有的人却迎难而上,把前面的失败,转化为成功,一次不行,二次不行,三次四次------ 你总是会找到正确的路,取得成功。
今天,是我第一次包饺子。
下午,我感觉肚子饿了,于是我跑进厨房,看到老妈正在包饺子。我也想试一试,就对老妈说:“老妈我也想包饺子行吗?”
老妈爽快的答应了。“当然可以了,我来教你。”
老妈让我将饺子皮放在左手上,然后放上饺子馅,用一只手将饺子皮中间捏一下,再捏两边。用两只大拇指与食指往中间一推,一个圆而饱满的饺子就做成了。我捏了一个叫老妈看,老妈笑着说我捏出来的饺子像猪耳朵,当时我羞得恨不得打个地洞钻进去。这时老爸走了进来,“来,我教你”。
老爸手把手地教我怎样将饺子捏的饱而丰满。我捏出了一个,让老妈评判。
“嗯,这个还不错,就是注意捏的时候用劲不要太大,要不然就把饺子捏‘死’了”。我被老妈逗的肚子疼,再看一看我捏的饺子,哎呀,还真是那样的。
这时老爸过来说:“来,让我把刘希雅捏的饺子煮了”!
我像只没头苍蝇一样在锅边转圈圈,怀着急切的心情想尝一尝自己的手艺。饺子终于出锅了,我急不可待地夹起来一尝,“嗯,味道蛮不错嘛!”
虽然我不喜欢吃饺子,但还是多吃了几个,我觉得心里很满足。
记得是今年的春节,老爸压皮儿,老妈包。看着老妈包的那一个个胖乎乎的饺子,我觉得挺好玩,不由得也拿起一张皮儿,准备包一个。
我用左手托着皮,右手夹上满满一筷子馅儿,放在皮儿中央,把饺子皮的两端往中间一合,使劲一捏,不料,馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看,赶紧把馅儿堵住,可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球,一屁股坐在沙发上。
老妈看到我灰心丧气的样子,好像摸透我的心思,走过来,对我说:“是不是泄气了?”我不好意思地点了点头。“来,我教你!”说完,老妈拿起饺子皮边包边给我讲,做完了,我明白多了,也有了信心,便振作起来。
我按照老妈说的,拿起饺子皮,用筷子夹起些陷儿,小心地放再饺子皮上,学着老妈的样子,把皮对折,上沿对齐,两手一挤,一只可爱的小饺子,就做好了。接下来,我又包好了许多个饺子。这时,老爸说:“开始煮饺子啦!”说完,老爸就把饺子放进锅里。
过了一会儿,饺子熟了,老妈给我盛了一碗,我津津有味地吃着自己亲手包的饺子,我心里有一种说不出的高兴。此时,我真想告诉全世界的人,我是多么“伟大”啊!
其实,人生中的许多事都是这样。当你勇敢地跨出了最艰难的第一步,你就会有加倍的信心与勇气去应付更多的困难,也许这就是“天下事有难易乎?”的的道理吧!
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