晚上,迎着噼里啪啦的炮仗声我们围坐在一起吃年夜饭,看到一桌丰盛的菜肴,我那个狼吞虎咽的劲儿啊……
“苗苗,吃好饭帮妈妈一起包饺子。”正当我吃得欢妈妈的话措不及防地飘了过来。“可是我不会包啊!”我睁着一双无辜的大眼睛盯着她。“不会,就学呗,妈妈这么大的时候……”一边的妈妈又开始絮叨她小时候辉煌的干家务史,算了,不争辩了,我举双手投降。
“我们包,你就负责把桌上包好的饺子挪到那边的筛子里摆整齐。”开始了,看着两大盆饺子馅和堆得如小山的饺子皮,老妈给我分工了。我发现她们的速度远远跟不上我的节奏,更关键的是看着一张张饺子皮在她们手里瞬间变成一朵朵可爱的饺子花,我实在忍不住了,乘她们不注意偷偷拿起一张饺子皮摊在桌上,用勺子舀了一大勺馅放进去,为了把这勺馅给撸进去我可是费了九牛二虎之力,最后用劲把两边捏好放到盘中,忍不住大声炫耀:“大家快来欣赏下我包的饺子,自学成才,还 不错吧!”话音刚落,才发现饺子皮竟然撑破了,馅都漏出来了,我顿时如斗败的公鸡。
“苗苗,包饺子看似简单,其实也有很多门道呢!”擅长指点的高中老师开始给我上课了。一边讲小姨还 一边示范给我看,“先把一张饺子皮摊开在手心,再用勺子舀点馅放到中间,要不多不少刚刚好,像你这样的的新手可以先舀少点,不够慢慢添,最后把两边合起来捏一捏紧。”话音刚落,一个完美的饺子顷刻呈现在我眼前,引得我马上跃跃欲试。我照着小姨的方法又重新试了一遍,特别是舀馅的时候我添了好几次呢,生怕又犯同样的错误。终于把两边合上捏好了,我把完工的饺子拿给妈妈看,妈妈检查了一下告诉我,捏合饺子的边缘时一定要均匀用力,而且不能漏过任何一个地方,否则两边有空隙煮饺子的时候很容易散开。说完,将我没捏到位的地方重新捏一遍给我看。经过两位专家级人物的亲自指导,我又开始包第三个饺子,这次我严格按照他们指导的方法来包,包完我觉得好丑,但外婆却笑眯眯地拿起我包的饺子:“哟,这次包的饺子不仅没破,边缘也捏得很好,苗苗是个能***小姑娘呢!”外婆这是在鼓励我呢,所以我一定要加油!
我跟着大家一边学一边包,在堆积成山的饺子皮被夷为平地之后我发现自己包的饺子似乎越来越像样了,就连妈妈和小姨也夸我熟能生巧,进步飞快呢!
外面迎接新年的炮仗声此起彼伏,我一边吃着自己亲手包的饺子,一边感叹包饺子也是大有学问,在新的一年里我暗下决心要努力学会干更多的`事,做一个能给爸妈分担家务的勤快女儿。
每逢过年过节,亲朋好友们都要聚在一块儿吃上一碗热腾腾的水饺,我见大家都会包饺子,自己也想学,于是过年时我便跟奶奶学起包饺子来。
刚开始我还不会,心想:不就是包饺子嘛!肯定很简单,我笨手笨脚地包了个“花朵饺”,真是不看不知道,一看吓一跳,奶奶的饺子个个圆鼓鼓的,精神抖擞,而我的饺子却软塌塌的,没筋没骨。奶奶见了,对我说:“包饺子不能急于求成,要慢慢来!”。于是我按奶奶的方法一步一步地做,我先撕下一声面皮,把它放在手中铺平,再将少量的肉馅放在面皮中间,然后用手捏了又捏,接着将它立在手上,向下按一按,最后把它摆在盘子里,那饺子圆鼓鼓的,仿佛就在向我微笑。就这样,一个个漂亮而又精致的饺子在我手中诞生了!
啊,我真高兴,因为我学会了一个新本领——包饺子。
我非常喜欢吃饺子,但我从没包过饺子。
星期六上午我看见外婆在包饺子,觉得手痒痒的,就连忙跟外婆说:;我可以包饺子吗?;外婆爽快得答应了,但是有一个条件,必须把手洗干净才行。我马上去洗手间拼命洗,自认没有一点脏东西,才兴冲冲地跑回来。
开始了,我先观察外婆是怎么包的。接着我拿了一张饺皮放在手掌心上,先把饺皮的的周围涂一点水,然后用筷子把肉馅放在中间,小心翼翼地把对边捏在一起,再捏两端,忽然肉馅露出来了,我看见我手中的饺子变得破破烂烂的,许多肉馅好象一个不听话的小娃娃一下钻了出来。我不服气,外婆看见了说:是你肉馅放得太多了,才会这样的,如果放少的就可以了。我听了她的话又拿一张饺皮快速包了起来,又把水涂了饺皮周围,按照外婆的话,我把肉馅放少的,果然一个完美的饺子展现在我的`眼前, 真像一只美丽的小天鹅呀。过了一会儿,一只只小天鹅从我手中飞出来,我兴奋极了。
今天我不仅学到了包饺子,还吃了自己亲手做得饺子,心理美的滋滋的。
前几天,妈妈放假买来了包饺子和裹馄饨的皮子,还有一大块肉。啊,看来今天妈妈要给我做饺子和包馄饨吃。我心里非常高兴。
十点钟,我对妈妈说:“妈妈,今天我来包饺子吃。这肉馅我来切。”妈妈笑着点头答应了。于是,我拿出砧板,菜刀,放在桌子上。并且在砧板的下面垫了一块毛巾。然后,我把肉清洗了一下,放在砧板上就切了起来。一会儿工夫,我就把肉切成了一粒粒肉丁。然后,我就拿起刀高高举起往砧板上剁。我在剁肉前还在肉上放了一些盐和味精。剁肉比切肉要费力,我剁了不久就感到手有点累了,于是,我就换了一只手再剁。两只手就这样不停地交替着剁肉。剁了十多分钟,这肉终于剁碎了,剁成了肉馅。然后,我把它盛在一只大碗里,再放上一些调料拌均匀,放在桌子上面。接着我拿来包饺子的皮子。这包饺子可就简单了,只要把肉馅放在皮子上面,再在皮子的外围涂上一点水,对折,用双手在皮子的边上轻轻一捏,一只饺子就做好了。我还在饺子的边上扭了一下,做出了一点花纹,使饺子更加漂亮美观。
我做了一只饺子又一只饺子,很快我就把妈妈买来的饺子皮子都包完了。这时,妈妈回来了。她看到我把饺子全部包好了,连声称赞我能干会做家务。接着,妈妈就拿起饺子到厨房去煮。一会儿工夫,妈妈就把饺子煮熟了。她往碗里一盛,拿出来给我吃。
我和妈妈吃着我包的饺子觉得这味道就是与众不同,就是那么好吃。吃着饺子,妈妈还夸我厨艺大有长进。这可说得我的脸上都开了花!
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