我喜欢的红烧鱼作文【一】
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
我喜欢的红烧鱼作文【二】
今天晚上，我在咱们家“上得厅堂，下得厨房”的“厨神”老妈大人的指导下完成了一道美味的、多肉多汁的红烧肉!!作为一位“殿堂级”吃货，光会吃，不会做，no， no， no! 是不行的！所以，今天我一定要学一招绣春刀！
首先，将洗好的五花肉切成大小适中的一块块，切成的五花肉最好是肥瘦相当；接着，将五花肉放入锅中焯水，把焯水后的五花肉捞出洗净、沥水；然后，将色拉油倒入锅中，同时把事先准备好的葱、姜、八角、花椒倒入锅中，煸炒，爆出香味儿后，倒入五花肉，继续翻炒，直到五花肉的肥油在锅中发出“嗞嗞”地声音后，马上倒入一勺料酒、一勺半的酱油、半勺糖，加入少许的水，盖上锅盖焖煮10~15分钟后，先搁入少许的盐，再倒入一勺香醋，小火收汁；最后，关火装盘！
虽然在翻炒五花肉时，油溅到了我的手上，但是，只要能尝到自己做得美味的'红烧肉，我也就心满意足了！（写到这儿，我的口水又流了下来）
“上菜咯！”我把那盘点缀着胡萝卜丝的红烧肉端上了桌。爸爸妈妈都加了一块香味四溢的红烧肉，我紧张地、期待地看着他们脸上的神情，爸爸回味无穷地说：“这烧得实在是太好吃了，跟***烧的味道一模一样！”“没错，这红烧肉烧得色香味俱全，肥肉肥而不腻，吃一块，唇齿留香，美味极了！”妈妈说。我既兴奋又激动，说：“那我一定要学会烧更多美味的食物！把你们养成大肥猪！”“哈哈哈！”
我喜欢的红烧鱼作文【三】
我家有一群人见人喜欢的孔雀鱼，我跟它们是密不可分的好伙伴。
孔雀鱼非常美丽，它的身体细长，尾巴又大又宽，跟孔雀的尾巴一模一样。孔雀鱼的头部透明，两只眼睛乌黑发亮，仿佛是两颗黑宝石，从头部往后，逐渐变黄，再往后就变成了青色，身子后部就变成了深紫色，最有趣的是它尾巴的颜色，底色是淡红色，外面一环套一环地布满了绿绿的花纹，五颜六色，变幻莫测，当它静下来的时候就好象是霓虹灯在闪烁，当它游动的时候，尾巴左右摆动，又好像仙女轻轻地舞动着锦缎彩裙，看着这绚丽多姿的孔雀鱼，真使人喜欢。
每到周末，我写完作业后，就轻轻的搬个凳子坐在与缸前，慢慢的欣赏他们，仔细的观察它们的一举一动。
孔雀鱼也有自己的生活规律，孔雀雨每天天亮就睡醒了，便在鱼缸里游来游去，它们天天都要这样做运动。早上七点它们要开饭了！我放一小勺鱼食进去，孔雀鱼马上都游上来，比不让我，我不让你的争着，吃着。因为它们的身子小，一粒鱼食都要分两口吃，有时候自己刚抢过来正要吃，又被大一点的抢走了，不到五分钟，鱼食就被一抢而光了。看着这群抢吃的孔雀鱼我又高兴，又生气。吃饱了又不停的玩耍，有时从假草那儿游过来，游过去，游累了就在后面歇歇脚，有时游到假人前面，停止了游动，那美丽的大尾巴还在左右摆动，好像在赞美自己的大尾巴，还有的时候它们游进假山中跟自己的伙伴们捉起谜藏来。
我家的孔雀鱼是那么的可爱、淘气、美丽，我非常的喜欢她们――孔雀鱼。
我喜欢的红烧鱼作文【四】
我最喜欢吃的就是红烧肉了，因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽，“强将手下无弱兵”，我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不，今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭，我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点，我左瞧瞧，右看看，卖肉的师傅也情不自禁地问了起来：“小朋友，买肉吗？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，卖不卖？”经过我的一番口舌，师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净，切成块，放入菊花锅中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱，盖好锅盖。“啪！”随着一声响，打开煤气灶，用猛火煮，约十分钟，等锅与盖之间的缝儿冒气时，用勺将锅中的沫子撇出来，在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味，再倒入三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一小会，空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟，等汤黏稠了，关掉煤气灶，把红烧肉放进盘里，只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝，妈妈吃了一块，点点头，竖起大拇指夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！”我也迫不及待地尝了一块，嗯，真好吃，更何况这是我用我自己的汗水换来的。
我喜欢的红烧鱼作文【五】
今天爸爸要烧了红烧肉，要知道，我是特别喜欢吃肉的，除了咸肉，酱油肉……
开始，谁知爸爸耍无赖，罢工了，只有我自己烧了。
开始行动了，我先把肉洗干净，再把肉切成块，菜切成小段。一切准备就绪，接下来就是加工了。我先炒青菜，在锅了倒入些油，加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒，最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅，（其实，我真得不会烧，平时只吃过爸爸烧的红烧肉，看了的做法，请别见笑。）这样这盘“红烧肉”也出锅了。情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉，就迫不及待地塞进嘴里嚼起来，真的太香了！
红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉，也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧！情是真情，爱是真爱，只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
我喜欢的红烧鱼作文【六】
这些孔雀鱼是叔叔送给我的生日礼物。它们的性格实在令人捉摸不透。它们有的时候游得慢吞吞的，那速度，连蜗牛都爬得比它快！但是，它有时候游得那叫个快，让人眼花缭乱，看不过来，而且有目标似的，有时径直游向球形针装饰物，有时奔向假水草丛，还有时游向水面。可别以为它们每次都有目标，有时也游得飘忽不定，游得飞快时，东冲西撞；有得慢时，十分迷茫。嘿！我快被它们弄迷糊了。
要是不开灯的话，它们游得飞快，神采奕奕，大模大样，胆儿特大，有时游到比自己身材大几倍的“清洁工”面前，居高临下地看着它，就好像自己是个王者，而“清洁工”好像真的是一个低下的清洁工。这不算什么，它居然用尾巴去扇清洁鱼的耳光！什么！你真当自己是大王了啊？你瞅瞅自己开灯时的表现吧，那可是完全不同了，四处逃散，躲这儿躲那儿，你的样子可真是180度大转变哦！
它有时凶狠霸道，看到“清洁工”前来吃食，会狠狠地扇人耳光，唉，苦命的“清洁工”鱼……有时却比谁都慷慨大方，它要是吃饱了，便把鱼食推到另一只孔雀鱼嘴边。唉，太可怜了，请鱼吃饭，也都没有“清洁工”的份……
它们吃饭的样子更有趣，鱼食下水时，每一条鱼都冲向水面，个个都不保持淑女绅士风范，全都狼吞虎咽，极不雅观。而且还占住了一个鱼食就不给别的鱼吃，不停地吹胡子瞪眼，好像这个鱼食是至关重要的最后一颗鱼食。清洁鱼想要一小口饭来填饱肚子，孔雀鱼一下就把它赶出去好远，让人看了，气不打一处来，一个个强盗样！你看了却也可能会开怀大笑，不会讨厌它，因为它们那么美，谁忍心呀！
我喜欢的红烧鱼作文【七】
星期天，妈妈在商场里给我买了一条孔雀鱼，把它装在一只很精致的小玻璃瓶里面。
这条孔雀鱼长得真的很漂亮！它的身子是透明的，差不多有三厘米那么长，孔雀鱼最美丽的地方就是它的尾巴了，它的尾巴是扇形的，上面有许多漂亮的花纹，有金黄色的、红色的、绿色的，还有许多黑色的小斑点。
这条孔雀鱼不但美丽，而且非常的聪明。我一直把它摆在我房间的电脑旁边。有一次，我吃完早餐后，走进房间准备打开电脑读英语课文，小鱼儿的脑袋一下子转到了我的电脑这边。我想，小鱼儿一定知道我要学习英语了，之后，它就一直盯着我温习英语呢！
这条孔雀鱼真漂亮，我真的很喜欢它！一定会好好养它！
