今年,我们是回老家龙岩过年的。除夕的前一天早上,听说家里要***猪,可把我高兴得跑里跑外。那头家养的肥猪毛色是黑的,又肥又壮,肚子鼓鼓的,几乎要贴到地面了。这是专门为过年饲养的。节前农村家家户户少不了***猪这挡事。
一大早,两位***猪师傅来了,一个高,一个矮。三下两下把猪赶进笼子里,又把笼子抬到院子外面。***猪过年可是喜庆的事,除了家人,还有不少邻居的大人,小孩都来围观。开始***猪了,高个子师傅拿起锋利的钩子,钩子猪的脖子,矮个子师傅用尖刀,说时迟,那时快朝猪的喉咙里刺去,刺得又准又有力。猪大声地惨叫着,吓得我急忙用双手捂住耳朵。鲜血从刀口里井喷而出,流入事先准备好的铝盆里。
渐渐地,猪叫声变小了,猪闭上了眼 ,躺在笼子里一动不动了。两位***猪高手一起把猪从猪笼子里拖了出来,放进装着滚烫开水的大木盆里,一边烫毛,一边拿起刀“刷刷”地刮起猪毛来。不一会儿,黑猪变成了“白猪”。第一次看***猪的我,睁大眼,咧着嘴,傻愣愣地看得发呆。紧接着,两位师傅把猪抬进院子里,放在长方形桌上。高个子师傅用刀往猪肚子上一划,猪的五脏六腑就露出了“原本面目”。矮个子师傅将猪的五脏六腑一一掏出,扔进盆子里。这下,猪头也保不住了。高个子师傅挥起刀,往猪脖子砍,三下五除二,将肥猪给“斩首”了。
接着,矮个子师傅也举起刀一砍一砍地,把整条猪很快劈成了两半,剔出了猪的脊骨,轻松地把骨肉分开了,并将猪肉扔进另一个大铝盆里,还把四条猪腿也剁了下来。
不到半个时辰,一头近三百多斤重的大肥猪就全部屠宰完毕。
围观的人们又说又笑,有的在夸奖***猪师傅的精湛手艺;有的在称赞我爷爷养的猪是那么肥壮;有的在数数,统计全村过年宰了多少头猪;还有的在交流怎么灌香肠、熏腊肉呢。
这是从小在城市长大的我,第一次看到***猪,亲身体验了老家农村的生活,感受到浓浓的年味!
一年一度的春节来了,经协商后,我们一家三口决定今年春节回到徐溜老家过新年。
一个小时的车程就到乡下的集市了,我感受到浓厚的过年气氛。家家户户门上都贴上了春联和福字,各种鞭炮声噼里啪啦此起彼伏。街上的人们都穿着新衣服,脸上洋溢着欢快的笑容。年货更是丰富多彩,大型的烟花、水果、坚果、糖果让人眼花缭乱。
除夕晚上,我们一大家子热热闹闹吃完了年夜饭,都围坐在电视机前,一边品尝瓜果,一边欣赏春节联欢晚会,等待着新年钟声快快敲响。乡下这边叫“守岁”,可我却不知不觉睡着了。
大年初一一大早刚吃完饭,我就开始给长辈们拜年了,说一些吉利话语,祝他们鸡年吉祥,身体健康等。同时,我也收到了长辈们的祝福和红包,就是“压岁钱”,我感觉好开心啊。
春节过后,我们就回家了,但是老家过年那些难忘的场景还时时回荡在我脑海里。
有人说,年味是噼噼啪啪的鞭炮声,年味是大红大红的春联;还有人说,年味是长辈对晚辈宠爱的压岁钱……在我看来,年味就是家乡那传统喜庆特色的食品——红团。
大年三十的前几天,家乡那浓浓的年味便随着数九的寒风扑面而来。家家户户开始蒸红团,寓意着新的一年红红火火、团团圆圆。这一天,全家人围在“大笠孤”四周,工序配合默契。有的长辈先用开水将上等的糯米粉和红色的食用色素混合好反复揉、和成面团,捏成薄饼状的皮;能***主妇把绿豆或糯米做的馅做捏成一个团,轻轻地放在皮内慢慢包好;光溜溜的样子当然不好看,好奇的小孩子们把红团放进一个木制的模具里,用手轻轻地一压,各式各样吉祥的图案就上好了;主妇们赶紧搭手接过,在红团下面垫上一张剪好的艾叶;上蒸笼、大火蒸这重活得喊男人帮忙。一家人其乐融融,和谐美满,享受热闹的美、新年的味。
红团的名字不仅吉祥,看相也非常好。蒸熟的红团上拱下平,呈球状,红艳艳、亮闪闪的样子讨人喜欢。上面还有精美的“纹身”,下面垫着深绿的艾叶。过年的供品中,家家必备一盘红团。远远望去如同一朵朵绽开的鲜花,让人赏心悦目。轻轻一吸,糯米掺和着艾叶的香气,沁人心脾,令人垂涎三尺。
全家人围坐在一起有说有笑地品尝着。拿起一个红团,感觉又轻巧又松软。轻轻咬一口,薄薄的皮顿时开了,绿豆的味道立马扑鼻而来;再咬一口,松软的皮中有点柔韧的感觉。
咬一口红团,甜的`味道、家的味道、年的味道,溢满舌头,涌上心间。
石子路围绕在小小的院,踩在上面,有着微妙的触觉。朱红的门、粉白的墙、精巧的亭子。葱郁的数息间流泻出细碎的阳光。几个老人静坐树下,捧着一杯香茗,茶叶沉淀在杯底如一尾青鲤,苍老的眼中荡漾着新年的希冀。几个孩子,放着一串串鞭炮。那清脆的笑声和鞭炮声,悄然划入了春节的颂歌。远处的灯笼,似在微笑。近旁的小桌上早已摆好几道小菜。桌边小锅仍在慢炖着什么。这恬静的快乐,采自此岸的年味。
小时候,最盼望的,就是过年。鞭炮噼里啪啦响起来,大人们忙活起来,孩子们则在其中玩得不亦乐乎。平时闲置不用的电视机瞬间成为焦点,各种饭菜的香味扑鼻而来……年,就这样在欢呼雀跃声中来临。
观看着令人眼花了乱的晚会演出;品尝着各种垂涎欲滴的美食;聊着一些逸闻趣事……小孩子们笑着、闹着、玩着……
要压岁钱也是除夕这天晚上必不可少的习俗。这天,我们都要好好表现,好向长辈要压岁钱。要钱也不能直接要,必须说些吉利的话。比如说:“恭喜发财,红包拿来”,或者“今年运气好,红包不能少。”听了这些话,长辈就要给我们发压岁钱。这是压岁钱积攒的开始。
从正月初二开始,就要走亲访友,去七大姑、八大姨家转悠。回来时口袋鼓鼓的,都是是些瓜子、花生、糖果之类的东西—有的是亲朋给的,有的则是趁大家不注意,抓上两把就往口袋里塞。
压岁钱呢?会被爸妈以“保管“的名义拿走。到了家,不低声下气的要是要不回来的。
去亲朋家不拿点什么怎么好意思?于是,老爸买了许多箱饮料,走亲戚时随手拿一箱就走。但对我们孩子来说,家里又少了一箱自己想喝的饮料,肯定得伤心难过一场。看着自己爱喝的饮料一箱箱减少,是多么难受的一件事啊!即使后来亲朋们也给我们家送了各种各样的饮料,可我有时还是像老爸妈妈嘀咕:这些饮料没有你们以前买的好……
在过年的这段日子里,我们尽情地嬉戏打闹,尽情地蹦蹦跳跳,没有爸妈的约束,没有长辈的督促,是多么自在!
压岁钱攒的很多时,就是“噩运“降临的时候。爸妈千篇一律的说法是:“快开学了,学费少不了!”于是,压岁钱就这么稀里糊涂地没了。
在家乡,正月十四有个“高台“,可以观看踩高跷与扭秧歌,有时还能看到舞狮,精彩绝伦。正月十五要吃元宵,还要逛街。我会缠着爸妈买一些新年特有的小玩意儿。除此之外,就没什么了。或许有些舍不得,或许有些伤感,但年,真的过去了。
于是大家又回到了平常的生活,又过起了平凡的日子,又憧憬着明年的春节。我想,它应该更加美好。
舌尖上的初一
不知不觉,小学已从笔尖上和里悄然离去,带走了生命的一抹亮色和一缕缕天真无知。在六年级过后的那个夏天,我们暂时放下了那对曾载着我们掠过三个年头的羽翼,好好的休息一阵。站在八月的尾巴,我走进了我的初中生活,初中特有的味道,强烈的刺激着我的味觉,忽地伸出舌头,触到了酸酸甜甜的滋味……
草莓味的初一
告别了同窗六载的同学们,告别了有些散漫的初中生活,新鲜亲切的环境,各具风采的老师,充满个性的同学,一波波的冲撞着我的眼帘,于是常常会有种酸酸的感觉,使得我禁不住的流泪,有些失落,有些胆怯,有时也会对自己胡来的多愁善感而哑然失笑。草莓,带着淡淡的酸味,如同我的初一生活.
榴莲味的初一
耳边响彻着老师的淳淳教导眼前闪过老师对我们苦口婆心相劝的画面,无形中,挥别一月的硝烟味,有从这个新的集体中弥漫开来,教学进程的一步步加快,老师的批评也愈加简单,于是在每天晚上,我又多了项新的功课——预习。眼看着窗外一道道明亮的灯光逐渐熄灭,低头望见几科尚未复习的书本,只有无奈的叹几口气,强打起精神来,继而又一次开始奋笔疾书。唉,榴莲,入口的苦涩让我难以下咽,正如我的初一生活。
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