农家,无论是春天还是秋冬,总会有令人向往的美丽风景!
春天。稻田里一派忙碌而美丽的景色,许多农民在稻田里辛勤地工作,拔草的拔草,耕地的耕地忙得不可开交。
农家春天的花丛也是美丽的,房前屋后大丛大丛的花儿草儿交一融在一起,红的,绿的青的......颜色丰富搭配得均匀而壮观让人感觉置身在花的天堂,真是美不胜收!虽然没有城市花园的华丽,但清新,自然和谐!
夏天,火一辣辣的太一一烤着大地,使辛勤的人们不得不躲在大树底下乘凉,许多人还在自家门前撑起大伞;拿把椅子坐吃起西瓜拍着扇子和旁人谈笑风声......终于盼来了清凉的夜晚,向晚的微风吻在孩子们的脸上。使他们无忧无虑地进入梦乡......一天结束了。
农家的秋天更是迷人,果农们迎来来了丰收的好日子,他们把成熟的果实从树上摘下来,仔细观察看有没有虫子.......程序之多是我们难以想象的!
果园里有许多孩子,他们把果园当成了游乐园,笑声、歌声,还有劳动的欢乐声汇在一起变成了一曲曲美好的曲子,洋溢在人们的心头!
这次,妈妈带我回姥姥家。
到了姥姥家,姥姥与妈妈想去看老姥姥,我也跟着去。
老姥姥家住在凤凰山上,凤凰山是个旅游景点,我早有耳闻,特别想去看一看。这回,好运气来了,我趁着去看老姥姥的机会,可以参观向往已久的凤凰山了。
到了凤凰山,我们抄小道走。我们在玉米地里穿梭着,走了一会儿,又来到了一条小路上。小路时而宽,时而窄,时而斜,时而正,还有数不清的大石头,就像两个课桌并起来那么大。姥姥一马当先走在前,我走在中间,手脚并用,简直成了爬行动物!妈妈在后面晃晃悠悠地走着。
不一会儿,我们到了。我一看:嗨!才那么点房子,我瞟了一眼,哪有城里好啊!可是后来,小妹妹带我参观了整个家,我不由地惊叹道:“天哪!太大了!”原来,这个屋子表面上看着不大,其实等于城市的三室三厅,还有一个小平房呢!房子后面还有一大片果林,果树上结满了红嘟嘟的苹果,谗得我直流口水!
附近有一个猪圈,怎么着也顶城市的三室两厅吧!四头大母猪,一头大公猪,还有十几头小白猪和小红猪哪!看到这些,我深深地感到农村富起来了!
我与小妹妹谈得十分投机,最后她竟让我跟她一起去爬树,这让我特别高兴!
我们弓着腰穿梭在苹果树间,树枝时不时地触到我们的头。我们在一棵苹果树下站定,我抬头一望:嗬!这棵树真高啊!一个个苹果你拥我挤地挂满枝头,仿佛要争抢着看这个新奇的世界。
小妹妹说:“咱们从这棵树爬到平房上吧?”“这……”我犹豫了,我从没爬过树,能爬得上去吗?没容我回答,小妹妹就“嗖嗖嗖”地爬了上去。我也不甘示弱,我先把一只脚放到树干上,用手一扳,另一只脚上了树杈,然后一脚一脚地爬了上去。到了最顶上时,我两只胳膊撑在房顶上,左脚已经上去了,可右腿怎么也上不去,怎么办!我手忙脚乱的,心怦怦直跳。无意中朝下面一看,我感觉脑袋都快晕了,手也要软了,脚想踩住个树枝,可也不听使唤了,直发抖。我急忙叫小妹妹来帮忙。她跑过来,拉住我的手,可也无济于事,她的`力气太小了!慌乱中,我的脚踩住了一个树杈,这才化险为夷。好险哪!
时间过得真快,我要回家了,我依依不舍地与小妹妹告别。
大家都知道臭豆腐吧!提起它,大家一定很讨厌它的味道和模样,因为它很臭也很丑,但是它的好处大家有没有体会到呢?
有一次,父亲带我们一起去市场,一个老奶奶在一声又一声地喊着:“臭豆腐,不臭不要钱……”这时,有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说:“还敢在臭啊,再臭就熏死人了。”
爸爸问我们:“你们爱吃臭豆腐吗?”
我们着急地说:“爱”。
爸爸不紧不慢地说:“那你们知道臭豆腐有什么好处吗?
我们异口同声地说:“吃起来很香”。
父亲又严肃地说:“对,臭豆腐虽然很臭,但它存在着内心的美。比如:一个人如果只注重自己的外表,但是内心很恐怖的人,永远都成不了大器;相反,一个人外表不怎么好看,但是内心却很美丽,一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看,而内心很美丽的人。”
我们都说是。
父亲告诫我说:“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。
从那以后,父亲的话使我一生受益。
腊月二十九,老家做豆腐。
我们一家急忙忙开车回家。还好,刚做成豆浆。对了,从豆子变成豆腐会经历四种形态,豆子,豆浆,豆腐脑,豆腐。
先把豆子放在冷水中浸一夜就会发胀、变软,就开始磨豆子了。可以石磨,也可以用机器磨。外公在灶台上方的屋顶吊下一根绳子,系住一块四方大纱布的角,把磨好的豆碎舀进大纱布,然后往里面加水,同时搅动豆碎,豆浆就源源不断地流到灶台的锅里面。等它不往外流了,外公加上半瓢水和外婆一起挤,又有许多豆浆流了出来。这叫洗豆浆。
这道工序完了,外婆就在灶里生火烧豆浆。等豆浆烧开冷却,安静的躺在锅里,我就用瓢把豆浆一点一点舀进碗,加了些糖,哈,味道还真不错。味道比街上卖的浓一些。喝下去感觉那里面还有一些豆渣。豆浆表面还会形成豆皮,味道也不错。
等一碗豆浆下肚,我们才进入下一步,做豆腐脑。所有的豆浆都被外公用瓢舀到一个大缸里。那缸比我的膝盖还要高,里面空间特别大。那么一大锅豆浆也只有半缸多。石膏已经被磨成了石膏粉,兑了些水,盛在瓢中。外公把它倒入豆浆里,盖上盖子。等待了一会儿,奇迹发生了。刚才的豆浆已经变成了固体,果然是豆腐脑。我连忙又盛了几碗,加上糖,喝了两口,真是好味道,比街上买的要香得多。豆腐脑很嫩,量也多,几碗下肚,已经吃不下了。
最后,也是最隆重的时刻来了,做豆腐。外公拿了两张长凳,把大缸抬到院中,变戏法似的拿出一个木头做的无盖的长方体,四边的木头很矮,只有我手掌的一半那么高。又拿出一张黄色的、四四方方的布,斜着放在那长方体上。那正方形的布比那长方体的底还要大些,布的四角就露在外面。外公耐心地铺平布,一瓢一瓢的把豆腐脑搬到长方体中间的布上面去。终于搬完了,外公把布的东西两个尖拎起来,缓慢又费力地系了一个结,让我拿着。又把南北两个尖立起来,也系了一个结。满意的看了看,说:“这回豆腐做得肯定不错。”外婆也说:“这是我今年做的最好的一回。”外公搬了一大块木板压在上面,又拎了一大桶水,压在木板上。这样就行了,等豆腐脑中的水出干了,只剩下***纯豆腐脑,豆腐也就好了。原来豆腐就是豆腐脑去了水呀,我以前一直以为豆腐就是豆腐,豆腐脑就是豆腐脑,两不相关。现在才知道,原来豆腐是这样做成的。
过了一会儿,外公取下那桶水和木板。把那布上的两个结系了更紧了些,加上木板,整整加上三大桶水。静静的等着。
几个小时过去了,豆腐做好了。外公连着木板称了称,足足有三十一斤呢!又用刀把豆腐分成不均匀的好几块。最大的那块留着过年吃。五块做豆乳,其余放在水中浸着慢慢吃。
这次我知道了做豆腐的步骤,下次做豆腐我也能帮忙了。
水嫩的豆腐装在白瓷碗里,更显得洁白、安详,它静静地躺着,等待着那一刻的到来——
十年前,我最爱吃的是水煮豆腐。我觉得,让豆腐躺在温暖的水里,它一定会很幸福。在这短暂的一生中,它无忧无虑,始终保持着自己的纯洁与本色。水煮豆腐是我的幼年,它的滋味很纯、很透。
八年前,我更爱吃香葱豆腐。当它进入油锅时,它就明白自己要经历血与火的磨练,才能变得更出众。慢慢地,油锅里飘出豆腐的味道,它也由乳白色变成了淡黄色,更由于香葱的有力加盟,它的人生变得更绚丽。香葱豆腐很香、很润。
六年前,相伴在灯下的是麻辣豆腐。它的辣味让我那疲惫的眼睛再次睁开,继续学习。雪白的灯光下,金黄的豆腐闪闪发光。那时候,吃在嘴里的是辣,品于心中的是苦,空气中却充盈着爱。
四年前,油焖豆腐闯入了我的生活。它的制作是所有豆腐中最难的。首先要用佐料入味,油焖之后,揭开锅盖,香飘满屋,但是稍不注意,就会很苦。可这苦的味道,是我自己制作时吃出来的,而在我不劳而获时却从未尝过。
两年前,进入高年级的我很少再能见到那方方正正的摆在桌上的碗筷了。
我向前走着,看见一位外地打扮的姑娘在卖豆腐,旁边还有不少人排队买豆腐。她一抬头,看见我站在远处,便热情招呼我:“来来来,小妹妹,买豆腐吧,很新鲜的豆腐呢!”我走过去一看,她的豆腐白白的,上面浮着水珠,看上去晶莹剔透,确实很新鲜。于是,我也加入了买豆腐的行列。
当轮到我前面那位男孩时,我看见他双眼直勾勾地盯着秤杆,手指微动,相互摩挲着,嘴里嘀嘀咕咕,仿佛在打着心中的小算盘。卖豆腐的姑娘见他这样,心领神会,“扑哧”一声笑了,说:“这位弟弟,您放心,买卖最讲究诚信了。我卖豆腐非但不会缺斤少两,反而会多给您一些呢。”男孩疑惑不解地问:“为什么还会多给呢?”卖豆腐的姑娘十分耐心地说:“这豆腐啊,水多,不多给一点,您不亏了吗?”周围的人纷纷向她投去赞许的目光。
“哎哟!……哇——”我循着声音找去,原来是方才买豆腐的男孩因地面滑,打了个趔趄,豆腐撒落在地而嚎啕大哭。男孩望着一片狼藉的豆腐,急了:“怎么办?奶奶还等着吃呢!”卖豆腐的姑娘放下手头的活,连忙跑过去安慰男孩,说:“不哭啊,我再给你两块好了。”只见姑娘重新切了两块豆腐,放进塑料袋,给小男孩送去:“没事了,给你,快去吧!好好拎着别洒了。”卖豆腐的.姑娘温柔地说。男孩的眼眶又湿润了,泪珠在他的眼睛里打转,他强忍住这感激的热泪,没让它掉下来。周围的人又是一阵赞叹:“这姑娘,真是个善良的好人啊!”
我拎着豆腐边往回走边想:像这位卖豆腐的姑娘,人善良,讲诚信,又总为他人着想,生意怎会不红火?又怎么会不让人信任呢?
今年的暑假里,我和几个同学一道去八卦洲体验农家生活。
我们乘着面包车,一路上欢声笑语地来到了八卦洲的一位农民伯伯的家里。农民伯伯把我们请到客厅,热情的为我们端上了香喷喷的玉米,吃完后,农民伯伯领着我们去田地里了解和观察农作物的生长。
我们沿着田埂向前走去,我环顾四周,远处一望无际的绿油油的稻田向天边延伸,近处一排排垂柳随着清风的吹拂摇摆着,树上的鸟儿欢快的唱着歌,好像是在欢迎我们的到来。
很快我们来到了农民伯伯的蔬菜地,地里的架子上结满了一根根绿油油成熟的黄瓜,长的十分喜人,个个看上去十分鲜嫩。农民伯伯摘下一个黄瓜,递到了我们的手上让我们仔细瞧瞧。我也随手摘下了一根大黄瓜。拿在手上,上面的刺有点扎人。我们向农民伯伯询问一些有关黄瓜的知识,农民伯伯耐心的告诉我们:黄瓜是一种绿色的植物,营养价值很高,里面富有极大的维生素C,生吃还可以美容呢!我们点了点头,哦!原来黄瓜除了做菜还有别的用途呢!
参观了黄瓜地后,又继续沿着田埂往前走,来到了一块苦瓜地。这里的苦瓜长的生机勃勃。我随手摘下来一颗瓜,好奇地问农民伯伯:“为什么要叫它苦瓜,是不是味道很苦呢?”农民伯伯笑了笑:“等你中午尝一尝就知道了。”我疑惑的百思不得其解,一直在思考这个问题。到了中午吃饭时间了,我们回到了农民伯伯的家。
到达农民伯伯家,农民伯伯的家人为我们准备一桌可口的饭菜:清炒苦瓜,韭菜鸡蛋……还有我的最爱:大龙虾。我们狼吞虎咽的吃着。我拣了一块苦瓜放在嘴里,我的眉头不禁皱了起来,我嚼了嚼,有点苦,可苦瓜并没有我想象中的那么苦,一开始有微苦,之后嚼着嚼着变得有点甜了。在嘴里唇齿之间还留着一股苦瓜的清香。我不禁有问了农民伯伯苦瓜的问题,农民伯伯回答说:“苦瓜不仅是一种营养丰富的蔬菜,还具有清热解毒、去火的药效。”
经过半天在农民伯伯的田里的参观,农民伯伯用他们勤劳的双手,种植蔬菜,发家致富,过上幸福美满的生活。
从今天的农家乐中,我体验到了农民伯伯们的艰辛和乐观,也懂得了一些关于农作物生长的常识。今后我们一定要好好学习,掌握知识和科技本领,把我们国家的农村建设成现代化的农村,把农村发展得更加美好!
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