弯弯的眉毛,眯眯的眼睛,小小的鼻子,红红的嘴巴镶嵌在一张圆圆的笑脸上,这个人就是我。瞧瞧我这胖胖嘟嘟样子就知道我一定是个吃货,的确如此,我就是个小小的美食家。
每次家里有人外出回家,第一个出门迎接的一定是我。他们也没让我失望过,总有一些吃食让我一饱口福。我还特别爱过一些与吃有关的`节日,美食对我的诱惑真是太大了!
还记得中秋节那天,我们一家准备到超市去买些菜之类的去看奶奶。忽然,一股香味扑鼻而来,真是太香了!我深吸一口气,好像是烤肉,到底是什么肉呢?作为美食家的我竟然闻不出来。我越想越饿,想吃极了!不禁顺着香味加快了脚步,越近香味越浓,我也兴奋起来。终于到了,竟是烤鸭!一只只烤鸭挂在那里,油亮亮的,让人垂涎三尺。在我的百般恳求下,爸爸给我买了一只,我高兴地提着已剁成一块块的整只烤鸭上了车。
在车上,妈妈和爸爸在前面聊着天。我趁他们不注意,把手伸到袋子里,用手指夹住一块拿了出来,放到嘴边轻轻咬了一口,哇!那弹嫩的肉真是太美味了!吃完一块,回味了一会忍不住又吃了一块,就这样我也不知道吃了多少块。有时感觉他们在注意我,我还假装咳嗽,一不注意就又开始吃。快下车时,妈妈转过头笑着说:“悦悦,烤鸭还有几块啊?”我不禁脸红了,原来他们都知道,要是这样我还不如大大方方吃呢?不过,偷吃的味道格外香!
回到家,他们都忙着做饭去了。我躺在沙发上看着电视,茶几上有奶奶为我准备的各种口味的月饼。边看电视边品月饼,真是太享受了!
“吃饭啰!”妈妈一喊,我就跳了起来。走到餐桌前,满满的一桌菜里居然有我最爱的基尾虾。连忙选了一个大的,剥下壳,蘸上一点鱼鼓油,放进嘴里,真是人间美食啊!一吃就知道今天买的虾是活蹦乱跳的,奶奶、妈妈和爸爸看我吃得津津有味的样子都开心地笑起来,一大盘基尾虾居然被我一个人消灭完了。妈妈嗔怪着说:“我生的姑娘咋这么好吃呢?”我反驳道:“我是天生的美食家,你们能吃得像我这么美味吗?”爸爸嘲笑说:“还美食家?只会吃不会做只能叫吃货!”我有些不服气地说:“我马上就学,凭我这天赋一定比你们做的好吃!”奶奶开心地说:“看来下次可以吃到我孙女做的美食了!”看着他们不相信的样子,我决定一放假就行动起来,可不能让他们小瞧,我要做名副其实的美食家。
呵,这就我,一个见到美食就流口水,还准备学做美食的小女孩。你喜欢我吗?
我从小到大一直对吃情有独钟。
三岁四岁的时候我吃东西来者不拒,只要是吃的,我就张口吃掉。现在呢,只要是我喜欢的,必然是下过一番功夫的美食。我的嘴可刁呢!
我最爱吃的是三样:豆腐,鱼,肉。豆腐我要放在第一位,生吃,卤着吃,炖,红烧,烤串……不管怎么做,只要是豆腐就行。豆腐的蛋白质是天然的,也是最适合我们东方人吸收的。
我爱吃鱼,鲤鱼,青鱼,鳕鱼,鲫鱼,黄花鱼,都喜欢。鲤鱼适合红烧和清蒸,鲤鱼炖豆腐最好吃。这道菜味道鲜美,营养丰富,鱼中的氨基酸和豆腐中的植物蛋白结合在一起,有益人体吸收。
说到肉类,我可不是什么肉都吃。我爱吃牛肉,羊肉,猪肉。羊肉的吃法最好是烤全羊,烤羊肉串,羊肉炒饭。羊肉炒饭味道美,营养多。米饭里的糖类和肉的脂肪结合在一起,产生热量,有利于少年儿童长身体。
怎么样?我的营养知识丰富吧?
我就是这样一个讲究吃的人,你们说,我这个吃货是不是已经修炼成美食家了?
好几年没有吃到花生糖了,嘴可是真的很馋,一想到儿时的花生糖,口水都快淌出来了。这不,趁着星期天,母亲给我展示了一遍做花生糖的全过程。
把花生放到锅里用小火不断翻炒,炒至九成熟放到簸箕里,等冷下来后用手不断揉搓,花生外面过着的那层红衣壳就和花生仁分开了,在风中一簸,就只剩下白色的花生仁了。
在锅里倒进少许菜油加热把油烧熟,等油锅冷下来后倒入凉水,把切好的红糖和筛好的麦芽粉倒进锅里,大火让锅沸腾起来,不断翻搅,等锅里的糖水开始慢慢变得粘稠大量翻泡泡的时候,改用小火,这时候,翻搅得要勤,一直翻搅到底,不能粘锅,也不能糊锅。不能急躁,慢慢熬制糖稀,是做花生糖最为关键的一步。慢工出细活,锅里的糖稀越来越粘稠,期间得不时用一根筷子沾下糖稀,等筷子上的糖稀可以拉出丝时,尝一下糖稀是否变脆不粘牙,发果很脆不粘牙那就意味着糖稀熬好了。
把米花均匀地放在一个瓷盘里,把熬制好的糖稀用勺子倒在米花上,撒上炒熟的花生仁,让花生仁粘在米花上,在反复浇上糖稀,完全冷却下来的时候,花生糖就做好了。用刀子把花生糖切成一块块的形状,放进密封的塑料袋子里,吃的`时候再拿出来,可以保存很长时间呢!
忙了大半天的功夫,吃着香甜可口的花生糖,想着熬制糖稀的辛苦,我想,其实我们的生活也是像做花生糖一样,是用汗水一点点熬出来的,没有熬制过程的辛苦,怎么会有吃时的香甜呢?
不论是在中国人心里还是在外国人眼中提到中华美食多数人都会想到饺子。据说饺子已有一千八百多年的历史了,有人说它是我国医圣张仲景发明的。也有人说,饺子的名字和“交子”相同,形状就像金元宝,是为了预祝好的`财运而出现的。无论怎样,饺子一直以来都是中国人的最爱,很多家庭节假日都喜欢聚在一起包饺子。我们家也不例外,每逢包饺子都是全家齐上阵,爸爸剁馅儿,妈妈和面,舅舅擀皮儿,舅妈、姥姥一起包。你看那一个个饺子皮上放满了肉馅,在他们灵巧的手上被捏得紧紧的。舅妈包出的饺子就像一只只涨着肚皮的小猪整齐的排列在盖帘上。而姥姥包出的饺子就像是一个个弯弯的月亮在盖帘上一字排开。每次春节,姥姥还会别出心裁把饺子们有的排成一个“喜”字;有的排成一个“乐”字;有的排成一个“合”字,也会包上一两个糖馅的或水果馅的,看看我们谁的运气好,能吃到与众不同的馅料,,姥姥说谁来年就会最走运呦。我想这些都是老人们的美好祝愿吧。不过我倒是觉得饺子最象征着团结,你看一家人一起包饺子时其乐融融,大家各尽其职,那有说有笑地氛围是制作任何一道菜时所不能比拟的。更不要说那浓浓的祝福与对家人的无限爱意都和在了馅里,揉在了面里,这样的饺子是不是让你包着开心,吃着舒心呢?包饺子就像在中国这个大家庭里一样,每个人都有自己应尽的义务,每个人都要为国家的兴盛出一份力,那么甜美幸福的生活才会长长久久。
我爱包饺子时的氛围,也爱饺子的味。
别看我年纪小,可我是一个资深的'吃货,不,一个资深的美食家。北京的烤鸭,上海的灌汤包,长沙的臭豆腐,杭州的东坡肉……没有哪一种我没品尝过。
一天,我正在睡梦中遨游。但对于我来说,再甜的美梦也抵不上美食的诱惑。可不,最近沉迷于创作重庆小面的爸爸又在厨房悄悄秘制调料,那一丝丝香味偷偷地跑到我的房间,溜进我的鼻孔,触动我一根根脑神经。瞬间,清醒,睁眼,创作怎么可能没有我这个美食家的鉴定?我立即穿上拖鞋。
只见爸爸正像做科学实验一样,把一种种调料,或多或少地谨慎地放入碗里,面条好了,我的鉴定工作开始了。
“美食家,来,品尝,品尝,这碗重庆小面咋个样?”
我郑重其事地迈着慢悠悠地步子绕着这碗小面。
“嗯,气味香辣浓郁,能让人勾起食欲。”
坐下,左看右看,“汤色不错,红油鲜红透亮,不错。”
待我尝一尝,哎!我眉头一皱,“可惜,可惜,面条煮得过软,不够劲道。可惜这一些美味的调料。”
爸爸用怀疑的目光看着我,自己亲自尝了口,一拍脑袋,说:“嘿,你这小子说得还不错,果真说到了点子上,看来没有白白带你去四处品尝美食,还真像个美食家了。”
“什么叫像呀?我就是个小小美食家!”
你们说说,我算是个美食家吗?
我一直是他的小“粉丝”,只要他一做红烧肉,我就会站在旁边“偷师”。都说“名师出高徒”,不过,我也不知道自己算不算得上“高徒”。
在我看来,做菜不难,便夸下海口,要亲自为爸爸做一次红烧肉。
那天,我将五花肉、姜、蒜、八角、桂皮和糖准备好,开火,放油。可能是因为火太大,油花溅得到处都是,溅到手上,疼得我直跳,幸好有妈妈及时救场,不然,我就成“红烧肉”了。虽然开头不太好,但我越挫越勇,将姜蒜用油煸香,和五花肉一同翻炒,等到香味溢出,再放入八角、桂皮和糖调味,同时放入几滴酱油上色——这可还不是最后步骤,心急吃不了热豆腐,还要用温火煨两小时。
两小时过去,我迫不及待地揭开锅盖——虽然,我做的红烧肉闻起来怪怪的,看起来也怪怪的,但味道应该会不错吧?
我将红烧肉端上餐桌。餐桌上,爸爸妈妈你看看我,我看看你,却都不动筷子。我站起来,夹起一块卖相最好的红烧肉,放到爸爸碗里:“老爸,快尝尝!虽然没你做的好吃,但也该鼓励鼓励吧,毕竟这是我第一次下厨!”
爸爸夹起肉,放到口中嚼了嚼。我盯着他的脸,不放过任何一个表情——爸爸的.脸就像个调色盘,由红到绿再到紫。
“好吃,好吃,就是有点儿甜了。”最后,他总结道。
“真的?”我连忙夹起一块尝了尝,刚碰到舌头,就条件反射般吐了出来,连喝好几口水才冲淡那怪味。“这根本不是有点儿甜,分明就跟吃糖没什么区别!”说完这句话我就后悔了,这盘“黑暗料理”是出自我的手啊,我脸上的尴尬一览无遗。
“没有,没有,下次别手抖放多了糖就是。”爸爸安慰些我。
我不禁汗颜,说:“真是一勺糖毁了一锅肉啊!”
现在,爸爸还是会给我做红烧肉,味道还和以前一样好。只是爸爸更忙了,我吃到红烧肉的机会少了。我也长大了,不再黏着爸爸,不过,红烧肉的味道永远留在了我心中。
这就是我的美食记忆,一段与爸爸的红烧肉相关的专属记忆。
我拖着疲惫的身躯,一步步“爬”回惠政路。当我路过麦当劳时,摸了摸我空扁扁的`肚子,
想象着麦当劳里五光十色的美食,口水都流下来了!便嚷嚷着要吃麦当劳。如果是平常妈妈肯定会白我一眼,再数落我这数落我那,可不知是因为心情好还是在算账,竟让我帮她算。
妈妈买了600元东西,可妈妈算出来却有650元,她答应我,如果算对就把50元给我。妈妈说:“我买了一件风衣和一件外套都是180元。又帮我买了一件外套,原价120元,现打七五折。一条裤子原价150元,现打八折。买了一个发卡20元,还买了一对丝袜20元,参加摸奖,少付10元。”
切,我还以为是什么难题,不就是买衣服嘛!180乘2等于360,两件衣服好了!外套原价120乘0.75等于90,
一条裤子原价150乘0.8等于120,360加90加120加20加20等于610元!OK!奇怪了,怎么会是610元?我心里犯嘀咕,
又闪过刚才的算式.我这个马大哈!竟把10元忘减了!610减10等于600元!好了.我大叫起来!虽然妈妈很不愿意,但还是给了我25元.
我终于用自己的努力赚来了第一桶金,虽数目不大,但足够让我开心一阵子了!真是快乐的一天!
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