写川菜知识的作文200字 - 学习作文网

写川菜知识的作文200字【一】

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。20xx年9月28日，中国烹饪协会授予四川眉山市“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、重庆火锅、板栗烧鸡、辣子鸡等。

写川菜知识的作文200字【二】

1、标题(要区分论题和论点 2、开篇点题

3、篇末点题(注意“所以、总之、归根结底、一句话”之类的词语。 4、概括论据证明的观点方法：

1、论点应该是明确的判断，是作者看法的完整陈述。在形式上应该是较完整地句子。论点的位置：标题、开头、篇末、论述过程中承上启下的句子、若表述不集中的需要概括。

2、当碰到文中没有现成的表达论点的句子时，尽管有一定的难度，但也有方法可循：需要在准确理解全文内容的基础上，抽取文章核心，依据论题和论据，参考作者要解决的问题，准确判断和提炼作者的观点，然后用自己的话加以概括。

3、要注意的是，有些文章中表达中心论点意思的句子不止一句，需要加以比较，找出最简洁、最明确的句子。

写川菜知识的作文200字【三】

川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点是味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口。

一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。

二是刀工精细。刀工是川菜制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。这不仅能够使菜肴便于调味，整齐美观，而且能够避成菜生熟不齐、老嫩不一。如水煮牛肉和干煸牛肉丝，它们的特点分别是细嫩和酥香化渣，如果所切肉丝肉片长短、粗细、厚薄不一致，烹制时就会火候难辨、生熟难分。这样，你再有高超的技艺，也是做不出质高味美的好菜的。

写川菜知识的作文200字【四】

记叙文中的景物描写包括社会环境描写和自然环境描写。作用是交代背景，渲染气氛，表现人物性格，烘托人物心情，推动情节的发展等，都是为表现主题服务的。

写川菜知识的作文200字【五】

俗话说：“有钱能使鬼推磨”可比金钱更重要的是知识，金钱是迟早会花光的，而知识却永远都不会用完。

而在一个城市里，一个无知的富翁在嘲讽一个满肚经文的乞丐。“你生日举办过眼会吗”“没有”“也对像你这种贫穷到一年都只有几件衣服穿，吃完了今天愁明天的乞丐是永远都得不到财富的“而这位有学问的穷人完全有理由把富人说的理屈词穷可他却在沉默。应为他明白这个富人虽然有财富，可是他不会制造财富，他的财产只会一天又一天的消失，到时他也会沦落到做乞丐的，而我要做的事是利用我的知识，制造属于我自己的财富，让我的生活过得好一点点……果然，几年后这个城市发生了一场战争，穷人和富人被迫离开。富人那少数的财产全部被侵略军抢走，富人离开城市后自然而然的成为了一个遭人唾骂的乞丐，成为乞丐后，他从没想过去制造财富，只好终身过着吃不饱穿不暖的生活。

穷人呢？他离开城市后，利用自己的智慧，不仅赢得了财富还成为了一名受人尊敬的教授。

所以，不要把金钱看得太重，要注重学问，知识可以创造财富，一个拥有许多财产的人，如果非常无知，他的财产迟早会花光，而且永远不会再次得到财富。

写川菜知识的作文200字【六】

说到四川，人们做嘴巴里仿佛都有火辣辣的味道，但今天我要说的四川，并不仅是味道上，要讲讲那的乡土风味。

四川话可以说是一种很受欢迎的方言了，一字一句都吐露出来一种豪爽，诙谐且亲切的情，川话的语调大多向上现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”大移民运动时期是由来四川地区的蜀语和来自湖广，广东，江西等地各移民方言逐渐演变形成的，许多人都认为四川话和贵州话，江西话有些相似的原因也就是这个，但是从骨子里透出来的，川话有祖宗十八代的骄傲感。

川菜也有一门讲究，他是中国八大菜系之一，中华料理的集大成者，同时他也被联合国教科文组织列为”世界美食之都”的称号特点在于麻辣鲜香其有三大支系：上河帮，小河帮，下河帮，上河相对清淡；下河味厚，味重，味丰；下河则以万州大碗菜为代表，许多人都以为川菜都是辣味，但其实锅包肉，板栗烧鸡这些也都源于四川，近代的川菜形成‘一菜一格，百菜百味’的特点，如今则成为中国菜的第一菜系。

“巴山楚水凄凉地，二十三年弃置身。”这是我想起的第一句关于四川的诗，杜甫的大半生都在巴蜀地区度过，而巴蜀地区也孕育了很多伟大的人，影响最深的，非***莫属，我和他都属于四川广安县，让我深感自豪，当然朱德，郭沫若，巴金，陈毅名垂青史的伟人们也出生于这，巴金的《家》体现了四川文化内涵，也看出了他对四川故土的浓浓怀念。

四川的地形复杂，所以导致过许多地震灾难，如汶川，雅安，九寨沟等，都是地震高危频发区，但他也有高耸入云的峨眉山，被誉为紫红砂盆地”，的四川盆地，乐山大佛，被称为天府之国的成都平原，和古代具有代表性的水利工程都江堰，四川可谓是山川江河的聚集地，历史年代感的川流，真是让我一辈后生心生敬畏啊。

我对四川的了解并不算多，也由于是长期呆在外地，但生在长在四川的人们，每当他们用豪爽简明的四川话给我讲起四川的故事时，会让你觉得你立马融化在这个城市火辣的人情味中，在我眼中，他总是有不一样的街市，有不一样的繁闹，有一样可爱的四川人和你分享包罗万象的四川。