出日头的天气,做生意买卖的人都在自家的门前撑出颜色斑杂的布幔,自然连成一个爽凉的巷道。住家的女人呢,便将晾衣篙搭在屋对面过街的木晒楼荫凉处,然后搬凳边纳鞋绣花边看街上的'行人。若遇街上有玩龙灯舞狮之类的热闹事儿,女人们便放下手中的活儿,从腋窝边的斜扦口袋里掏出零散钱币俯身抛向街面。只要一家女人这样一引动,那近旁的木晒楼里都会有女人争相向街面抛钱币了。这钱币散落在街面上,看热闹的大人小孩便一一捡起聚拢,分毫不差地交给龙狮班。这得了钱币的龙狮班便吆喝着攒起劲玩上几套熟路,然后在锣鼓鞭炮竹片声中舞到别处去了。若遇下雨的天气,小街又别有一番味道。
麻石街面上,好多人便会撑起散发出桐油味的各色油纸伞。老人们穿着四个大方钉的木屐不紧不慢地走着,脚下发出慢悠而匀和的呱哒呱哒声。遇到这种天气,外地人来小街是不用犯愁的。你尽可随便躲进哪家屋里歇脚,主人一点不嫌弃。主事的女人会很快奉上茶烟且陪着聊话。倘若这雨下个不停的话,也无碍的。到了吃饭的时候,桌子一拖,凳子一挪,一碗炸豌豆,两个鲜青菜,外加一钵汤,蛋花上漂着自家晒制的腌菜,酒是本地老糠酒,主人客人便可呼呼呵呵地吃个酒足饭饱。吃过了,雨也停了,嘴一抹,客人起身告辞,花梢话不多,只说日后还来小街道谢的。过了些时日,外地人果然就来了,一来,急忙办完事,便进得受过款待的哪家屋里,取下肩上褡裢,从里面拿出烤烟、茶叶、黄豆或糯米之类送与主人,主人必是来一番推谢,但怎么说也抵不过客人的执拗,说这点现成货都要这样“夹生”(讲客气),日后就是进一百次小街也不朝这屋里看一眼,于是,主人只得笑着收下了。
小街人有个怪脾气,遇事总喜欢争讲。譬如,冬腊月里,这腌鸡肉鱼鸭要用好多盐,要怎么个熏法,是要争讲一番的。这家说,一斤鲜货放一两盐盘古以来就这样;那家说,只能放八钱因为小街的盐是粗籽盐咸得要命放足了伢儿们吃了会咳喘。这熏呢,这家说,熏腊货最好是不用劈柴火要用锯木灰加废茶叶;那家说,加废茶叶不如用柚子皮熏出来的腊货香。争来争去的结果呢,自然是放盐的该放多少依旧放多少,熏腊货的呢,当然是你给我一些废茶叶我给你一些柚子皮。又譬如,哪家媳妇怀了孩子,这生男生女的事儿也必得争讲一番。这个说,嗯,这媳妇肚子里的蹲的定是女伢儿,小喜!那个说,不对,是大喜,男伢儿,没看那肚子,分明怀的个尖尖肚,这叫上顶爹,下蹬娘,生下个伢儿跑四方嘛。于是男人女人便在笑闹声中一直争讲下去。
冬去春来,霜晨月夕,小街人就这样快活而平和地打发着自己的日子。这,便是我挥之不去的儿时的小街……
俗话说“民以食为天”,俺们淮南也不例外。
清晨,走进锦绣康城后门的一条街道,吃货顿时两眼发直:豆浆、油条、包子、拉面、羊肉汤……各式各样的早点应有尽有,让你的口水“飞流直下三千尺”。
要说俺们淮南的早餐,牛肉汤可是桌上的“宠儿”。
“哎,包子油条!”“卖瓷糕糯圆喽!”“正宗好豆浆,快来买啊!”包子摊、豆浆摊的老板扯着嗓子吆喝生意还是红火不起来;一旁的牛肉汤摊老板完全就没吆喝几句,生意就红火得不得了,让其他卖早餐的同行好生羡慕。
“哎,牛肉汤烫好喽!”随着服务员阿姨亲切的言语,一碗香喷喷、热辣辣的牛肉汤映入我的眼帘。哎呀呀,这颜色怎么那么鲜艳呀!红的是牛油、黑的是辣椒、褐的是牛肉、米黄的是豆饼、白的是千张、绿的是香菜、透明的是粉丝,我看呀,不应该叫牛肉汤,应该叫“一锅鲜”。
牛肉汤的最大诱惑莫过于冬季。冬季,“百泉冻皆咽,我吟寒更切“,一大锅鲜红的辣椒和着牛油,热腾腾的空气中散发着牛骨的香味,初看就是一种难以抵抗的诱惑,不能抗拒。牛肉汤的汤浓汁厚,醇厚久远。粉红的筋斗,豆饼的韧感,粉丝的爽口,牛肉的天香。就上烧饼,不一会香气就填满了口腔之中,齿缝舌苔无一不被一种完美的感觉滋润的服服帖帖。一口汤喝下,全身立刻升腾出一种温暖的感觉,从头暖到脚,被严寒冻僵了的身体,突然有了知觉,这种感觉热辣而热火。汗意已经出来,鼻腔也渐渐湿润,无法自拔,忘记周围所有,埋头苦吃。
传说乾隆年间,淮南人翰林大学士精通百草,擅长美食,是他发明了淮南牛肉汤,它特有的`风味传遍大江南北,让人百吃不厌。
热烈的牛肉汤,它火辣,富有营养价值,如果你来俺们淮南,俺一定会请你喝上一大碗浓郁的正宗牛肉汤,就像每一位热情好客的淮南人一样。它淋漓尽致地体现了淮南人如同牛肉汤蓬蓬勃勃,热烈而豪放的个性,大碗里盛放的是激情永远的生活方式,是淮南人追求的生活方式。由着我们的早餐,将热烈进行到底。
无论日子多忙,早餐是必不可少的。家乡舟山美味的早餐店布满了各个大街小巷,我那吃货老妈经常带我去品尝,我给大家介绍几种吧!
吃过许多生煎包,手推一指是“东来顺”生煎包,位于定海东大街深巷里的“东来顺”生煎包子店。每天早上店内生煎煎得“嗞嗞”响,生煎一面金黄诱人,一面洒满了白芝麻。“东来顺”生煎包的独到之处是包子的肉馅,咬上一口生煎包,里面的肉馅就会满嘴留香,幸福的感觉瞬间爆棚。随着锅中的热气,店外整个巷子都飘荡着生煎的香味,引来了众多的食客。生煎店开在深巷里,每天都不愁销路,真是酒香不怕巷子深呀!
比生煎包还要家常的早餐无非是饭团。我家楼下的早餐店,店内老板专卖饭团。此店没有很大、很醒目的招牌,店老板用最简单的食材做出最家常的早餐。每天早上引来众多食客驻足购买,长队一直排到店外好远。在整个平阳浦,此店可以说是家喻户晓。店内的饭团米饭筋道,软糯适中,油条炸得香酥金黄,饭团的'点睛之笔就是裹在饭团最里面的咸菜,咸菜是老板自己秘制的。咬上一口饭团,酥脆的油条和饭团的软糯再加以咸菜特殊的香味,让人整个早上都充满能量。
吃饭团时最好再配上一碗平阳浦渔业公司门口的小混沌。店内的馄饨特点是皮薄、馅美、汤鲜。那薄如白纸的小馄饨在锅中稍稍翻滚后就可以上桌了,用汤勺连汤带馄饨舀一个放在嘴里,肉馅的筋道加上汤汁特别的香味,那感觉无法比拟,使味蕾得到最极致的享受。店里的客人络绎不绝,老板和老板娘每天轮流换班,从早上四点就开始营业了,生意真叫一个红火。
海鲜面是仅次于馄饨的舟山特色美味早餐,也是大街小巷最最常见的。老板多用自制的米面,加以新鲜的海鲜和经过反复调制的棒骨汤做成的。先尝一口米面,再用汤勺舀一口汤在嘴里,那棒骨汤的肉香味把海鲜的鲜美衬托得淋漓尽致。
不管是散落在街街巷巷的早餐店,还是最家常的早餐店,都给我们带来了舟山最最真实,最最温暖的味道!这些早餐虽然比不上饕餮盛宴,却是我们舟山最具人气的舌尖上的美味!
今天早晨,从睡梦中睁开眼,发现天已经蒙蒙亮了。手机不在枕头边,也不知道几点了。但想着要给儿子做早餐,顾不得去找手机,就穿衣起床了。起床后,看了手机,发现5点多了。赶紧给儿子准备早餐。
儿子一般是早晨6点40分出发去学校。那6点多就得叫他起床,6点20分一定要吃早餐。我跟儿子商量好,每天做豆浆给他喝,做豆浆一般需要半小时左右。于是,我忙着洗花生米和黄豆打豆浆。将花生米和黄豆放进豆浆机后,又开始忙着煮茶叶蛋。昨天晚上,我还买了烧卖、豆沙包子和红豆面包,这些都是儿子喜欢吃的。今天早晨放微波炉稍微热一下儿子就可以吃了。
快6点的时候,豆浆磨好了,当我将热豆浆倒进装饮料的大玻璃杯子时。意外发生了,玻璃杯子砰的一声爆炸了。哎,我这才想起,现在天气凉了,玻璃杯子是不能装太热的豆浆的。还好,豆浆机里至少还剩下一小碗,儿子喝还是足够了。于是,我将剩下的豆浆倒进一个小碗内凉着等儿子起床喝。
把早餐准备好后,赶紧喊儿子起床,儿子起床刷牙,看到摆在桌上的早餐。兴奋地说:“哇,好丰盛的早餐。”儿子喝下了一碗豆浆,吃了两个豆沙包子、一个烧卖和一个茶叶蛋。嗯,看着儿子那满足的摸样,我好开心哦。明天,我还要早起给儿子做早餐,希望儿子早晨吃饱喝足上课有精神。
儿子中午回家,高兴地对我说:“妈妈,我今天上课精神多了。”我听了好开心,但愿儿子每天上课都有精神呀。我辛苦一点也值得哦。
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