我家乡的美食作文开头【一】
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目，实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，经济实惠，肥而不腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，也被不断的发展完善。
我家乡的美食作文开头【二】
七彩凤县，水韵江南。
那富有动感、富有潮流的小县城，便是我的家乡——凤县。
那里特产黑油油、营养丰富的黑木耳和俗称“大红袍”的花椒；那里有插入云霄的亚洲第一高喷和美丽的夜景；那里有个儿大、味儿甜的红苹果……当然，也少不了那精彩而又充实的四季时光。
每到春天，那山野上到处都开满了黄黄的一片油菜花。 风娃娃一来，它们就害羞地低下头去，为风娃娃让路。我和几个小伙伴在春雨中奔跑，摘下那金黄的迎春花，戴在耳丫上。雨停了，那一场春雨清洗后挺胸抬头的小草们脱去了落满灰尘的外衣，换上了漂亮的礼服，在风中快乐地跳起了“华尔兹”。
一到夏天，是我们捉鱼、戏水的好时机。瞧，那边的孩子都穿着小背心和小短裤，跳进清澈见底的小溪中，捉那一条条肥大的鱼儿。每当他们捉到那肥大的鱼儿，总是会对站在岸上的弟妹们说：“今天我们回家吃鱼！”我不敢下水，只好脱下鞋，把小脚丫伸进水中，让浪娃娃在我的脚趾缝儿中钻来钻地去，然后观看一场激烈的“水战”。
到了秋天，我漫步在金黄的田野上。看见农民伯伯忙着收割庄稼的忙碌身影；看着木耳和花椒在风中摇曳；看着田野中向我们问好的玉米……摘一株薄公英，把它的小伞洒在每个角落，然后幻想自己是一位公主，在夕阳的照射下和小溪一起玩耍……
冬天来了，是我们打雪仗、堆雪人的好日子。我们三个一伙、五个一群，组成小分队“战斗”。那一个个飞来飞去的雪球，即使你是“观众”有时也会被“误伤”哦！
啊，我爱家乡的四季风光，但我更爱我那美丽无比的家乡！
