"噼里啪啦、噼里啪啦。"伴随着一阵阵鞭炮声,新的一年马上就要开始了。
我、爸爸和妈妈在家里一起包饺子,我们很快分好了工:爸爸擀皮,我和妈妈包饺子。开始包饺子了,爸爸一手拿着擀面杖,另一只手把面团往案板上一摁,然后擀面杖在面团上飞快地滚动,不一会,一张圆圆的、薄薄的饺子皮擀好了。再看妈妈,熟练地拿起饺子皮,用筷子夹了点饺子馅放在皮儿上面,然后用手把皮儿捏起来。她的手就像缝衣针一样,一会月牙形的饺子就展现在我的眼前。我学着妈妈的样子包了起来,可是饺子馅儿不是多了,就是少了,好不容易馅儿好了,皮儿又烂了,像一个"撑破肚皮"的娃娃。于是我拿起了一个皮儿,又给它穿上了一层"衣服",可是却把饺子捏成了包子状,妈妈看了我的"作品",哈哈大笑,说:"饺子它哥——包子。"笑一会儿,妈妈对我说:"做什么事都要讲究方法,包饺子也是一样,馅儿要不多不少,力气不要太大。"于是,妈妈做一步,我也跟着学一步。慢慢地,我包的饺子也像月牙了。
最后,妈妈在一个饺子里面包了一枚一元硬币,并说:"谁吃到钱就预示新的一年有福气。"我真希望我能吃到这个饺子。
在辞旧迎新的时刻,我又学会了一种新本领,真高兴!
为了庆祝元旦,我们三年级同学举行了一次包饺子活动。
吃好午饭,我们便排着整齐的队伍向食堂走去。一走进食堂,我们就听见了七嘴八舌的议论声。同学们有的说自己包的饺子一定很好吃,有的说在实践中寻找快乐真好……
开始包饺子了,我先拿起一块饺子皮儿,用食指蘸了点水,均匀地抹在饺子皮儿的边缘。然后,拿起勺子,舀点儿肉馅,放在饺子皮的正中央后,把饺子皮的两边对齐捏紧。一个饺子就做好了。它像月牙儿,又像一把小扇子,更像一位挺着大肚子的将军。我按这个方法包了一个又一个,正巧老师走到了我们桌旁边。她看了看我包的饺子,突然不走了。老师朝我竖起了大拇指说:“董紫欣包得真好,你们都要向她学习哟!”听了老师的表扬,我就像小蜜蜂采到了花蜜一样高兴。再看看同学们做的,真是各式各样。有的像弯弯的月牙儿,有的像个小笼包子,头尖尖的,身子圆圆的,有的像个小畚斗,还有的像个肥头大耳的金元宝。
饺子蒸好啦!我和同学们乐颠颠地拿了勺子和碗,排好队,向老师要饺子吃。大家吃饺子的样子千姿百态,有的把整个儿饺子塞进嘴里,连鼓鼓的,眼睛瞪得大大的,狼吞虎咽地吞下饺子;有的舍不得一口气吃完美味儿的饺子,总是一点儿一点儿地吃,细嚼慢咽;还有的把饺子整个儿吞进肚子里,噎得直伸脖子,引得大家捧腹大笑。
今天我不光享受到了包饺子的快乐,还吃到了美味的饺子,真是一举两得啊!
暑假的一天,妈妈去菜市场买了6元点心皮,3元芹菜,10元猪肉,2元豆腐来包饺子。
我们先把芹菜的叶子折掉,洗干净,剁成沫,再把多余水分给挤掉。然后把豆腐挤成沫。把这三种混合在一起,搅拌均匀,放一些调料,调出菜味,饺子馅就这样做好了。
下面就开始包饺子,妈妈先往点心皮里放一小勺馅,再把皮对折,然后把两个角捏在一起,就成了一只雪白的饺子了。我学着妈妈的样子,放了一勺馅,把皮一对折,再把角捏在一起。妈呀!这简直是怪物,里头的馅挤出来很多。我手上都是馅。妈妈取笑我说:“你这饺子,谁敢吃哟!弄成这个样子。”
“你……你懂什么,这是胖老头牌饺子,说明馅多。”我反驳道。
“这饺子,你自己吃啊!”
“自己吃就自己吃,我还不给你们吃呢!”我嘟起了嘴。我仍不消沉,又开始包了起来。这次我吸取了上次的教训,放了一点点馅,这次包起来容易多了,不过又成了瘦干巴。妈妈说:“只用一小勺就行了。”我咬咬牙,又开始动起手来,我就不相信,斗不过一只饺子。这次,我掂量了一小勺馅,小心翼翼放到点心皮的中央,把两边对折,然后两个角一捏。妈妈说:“这次不错,加油!”我一连包了二十几只饺子,而且一只比一只包得好。
傍晚,我吃着自己包的饺子,真香!
“东边来了一群鹅,扑通扑通跳下河。待到河水长三遍,一股脑儿跳上河。”听到这个谜语,你一定会猜到谜底吧!恭喜你,猜对了。谜底就是饺子。今天我就要包饺子。
只见妈妈端来一碗面粉和一些水。我用右手拿水,左手在盛面粉的盆里。一边倒水一边搅拌面粉。不是水放少了,面搓不成面团,就是水放多了,面粘到了手上。经过我的聪明才智,面粉终于成了一个面团。只不过上面还有一些小孔孔。我想肯定是揉的力度还不够。我又挤又压,最终我累得筋疲力尽,面团上没有了小孔孔。包饺子的第一个步骤完成了。
我先把这个可爱的面团搓成比香肠粗一点的长条条。再用刀切成葡萄般的小面团。再用擀面杖擀成一个个“小饼干”。也许,会有千奇百怪的“小饼干”。有的像柠檬,有的像苹果,还有的像小鸭子……第二个步骤又完成了。
先把饺子馅端出来,然后拿出饺子皮,用筷子夹馅放到饺子皮里。不要夹多,也不要夹少,夹得不少也不多就是最好的了。只见妈妈往饺子皮中间放了馅,接着对折一下,然后捏紧,放到面板上。肚子鼓鼓的,像一个挺着“将军肚”的大将军。我在心里暗想:不就是先对折,然后捏紧不就行了吗?这么简单,我不由自主地坐到了位置上,开始包饺子。我先拿起一张饺子皮放上馅,然后对折捏紧,放到面板上。这个饺子跟妈妈的饺子相比差得太远了。就像平民与皇帝。我很不开心,妈妈安慰我说:“下次可以让妈妈教你,包你包的很好。”我又开心了。妈妈端着面板把饺子下到了锅里。
看见了饺子优雅地在水面游泳,我心里比吃蜜还甜。
今天是农历腊月二十九,也就是中国传统节日除夕。一早,妈妈就去菜市场买来了饺子皮和肉,外公飞快地把包饺子的馅也做好了,包饺子的工作是万事俱备,只欠东风了,于是我们就开始包了起来。
我和妈妈包的饺子是花见花败,而外公包的饺子是花见花开,好看极了。
于是我就开始注意了外公包饺子的步骤:原来是这样的,先把一张饺子皮全部展开,平铺在左手的手心里,然后再用汤勺舀半勺饺子馅放在饺子皮的中间,最后把饺子皮对折起来用手把饺子皮周围捏成一条一条的褶,这样一个漂漂亮亮的饺子就包好了。
于是我就按葫芦画瓢起来,可是让我生气的是我包的饺子还是奇形怪状的。外公说“饺子的外表好看不好看不是最重要的,好吃才是最重要的。”
这时我有了一个异想天开的想法,我先准备了两张饺子皮,将两张饺子皮的边缘给粘好,再用勺子弄一大勺饺子馅,再将另一张饺子皮盖上,将周围给垫起来,最后把周围的边缘全部捏紧,这样一个圆形的饺子就包好了,可是我按照这个做法做完后,却包了一个“花篮”。
“其实这样的包法也是有好处的,一个饺子皮只能放小小的一勺饺子馅,但是这样包法饺子馅多又不会在饺子下锅的时候漏出来”,我自我安慰道。
晚上吃着自己包的饺子,真的很开心。
本文语言虽然并不华丽,但却极为准确生动,情感丰富而真实,读来津津有味。尤其小作者观察外公包饺子的步骤,观察得是细致入微,可见小作者是个细心的人。虽为一件小事,但作者却描述得有声有色,结尾处不可或缺的点晴之笔,较好地凸现了文章主题。
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