在中国,美食一直占有很高的地位,在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中,我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。
川菜以善用麻辣着称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,在中国的八大菜系中,川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是:鱼香肉丝,宫保鸡丁,夫妻肺片,麻婆豆腐,回锅肉,东坡肘子。
而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天,我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉,木耳,胡萝卜,玉兰片和调料拿出来,然后把菜和肉一一切成丝儿;在肉丝儿上放些淀粉和料酒,把胡罗卜丝在油锅里炒一下,然后取出盛盘待用,再把肉丝放进锅里;等肉熟了,奶奶把一袋调料放进锅,顿时,厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入,开大火,翻炒到全部都熟了后,放胡萝卜丝;最后一步翻炒均匀,装盘即可。
“嗯——,真香啊。”我迫不及待拿起筷子,夹起一簇,放入嘴中:香浓的鱼味,还甜甜的,肉丝滑嫩,素材香脆。真不愧是名菜,我慢慢享受着佳肴。
鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光,它将永远是我不变的选择。
每个人都应该珍惜时间,时间是不能重来的,时间给勤勉的人带来智慧和力量,给懒散的人只能留下悔恨。时间一分一秒地从你身边悄悄溜走,就看你怎样对待。“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。”这句格言使我懂得了时间的珍贵,浪费了时间是什么也换不回来的。
以前,我总是不珍惜时间,整天只顾着玩,无所事事。因为我觉得时间是很长很长的,过了今天还有明天,过了明天还有后天,我总是玩不够的。有时,姐姐提醒我赶快去读书。我说:“赛车好好玩呀,明天再读书也不迟。”因此,我的学习成绩一直不好,落后别人一大截。有一天,我看到一篇文章《时间老人的礼物》,里面的主人公明明整天只顾着玩,到老的时候只落得两手空空,一事无成。这时他才明白小时候老师说的格言:“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。”的真正含义,但是已经晚了,丢失的时间再也找不回来了。我看了受益匪浅,要是再这样不努力学习,到老的时候也会像文中的明明一样后悔莫及。从那以后,我努力学习,上课认真听讲,按时完成作业,抓紧时间读书写字,今日事今日毕,从不拖延。因此,我的学习进步了,现在我的成绩在班上名列前茅。
“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。”这句格言改变了我从小贪玩的习惯,它激励着我不断前进我铭记在心。
一个星期三的下午,我和妈妈去图书馆借书,其中有本漫画叫《创世纪》,是法国漫画家让·埃菲尔创作的。第二天,它就成了我最喜欢的漫画了。
这本书讲的是地球上刚开始什么都没有,上帝觉得没意思,就和小天使们召开了一场会议,要在六天内造出所有的东西。他们第一天造了天空,第二天造了大地,第三天造了水,第四天造了植物,第五天造了动物,第六天造了人类。
最好笑的是上帝创造动物和植物的`地方。小天使们造动物的方式很有意思。他们先画好各种奇奇怪怪的图纸、再按照图纸做骨头,骨头做好后和泥做肌肉和器官,最后用美丽的花布做皮肤。这样,千奇百怪的动物就产生了。狗和猫之所以打架是因为有两个小天使做好他们后打了起来,狗和猫就学会了。比目鱼变平是因为比目鱼很脏,上帝让小天使洗干净可谁知,小天使却把它烫平了。而猫有爪子则是魔鬼的恶作剧。真佩服他有真么多奇思妙想。
造植物也很有创意。上帝有天走着走着,突然看见一根绳子,上帝把它剪成一段段的再插进泥土里就成了甘草。上帝做草皮时,用针把草一根根缝了上去。造三叶草时,他拿一根小棍和三片叶子缝起来就可以了。而魔鬼把它当成扑克里的草花,于是又在三叶草田里种了红桃、黑桃、方片。
这本奇妙的漫画是让·埃菲尔把自己几十年画出的漫画精心挑选后重新编辑画成的。他不但热爱艺术,而且热爱和平。他是爱国者,又是反法西斯的无畏战士,为保卫世界和平做出了杰出贡献。因为他爱人类、爱和平才能画出这么多有趣的漫画。我以后做什么都要像他一样,数十年如一日坚持不懈,精雕细琢。并且,认认真真,争取做到最好。
“应该让别人的生活应为有你而更加美好。”这则格言出自于茨巴尔的笔下,更是有了这则格言,才让我获得了一个新生。
那是一个阴雨绵绵的星期天。我在家里写作业,突然,电闪雷鸣,我吓了一跳,视线慢慢移到了窗户边。我在不远处,看见了一个毛茸茸,蓬松松的小黄球,这个小黄球从茂密的树下慢慢转移到了淅淅沥沥的雨中。不好!我心中有种不详的预感……我立马约了几个朋友,健步如飞的冲到如约地点,人都来齐了,我们便在雨中开启了会议,“你叫我来干嘛?”“现在现在下着雨呢!”“有啥秘密,快说!”朋友们七嘴八舌的嚷嚷个不停。“听我说!”
我大声说到,并把事情的来龙去脉说了出来。我们立马奔到那棵树旁。原来是只鸡!
哎呀,这小家伙,蓬松的毛被雨水淋的不成样子,耷拉着脑袋,看着既可爱又可怜。我把小鸡捧了起来,“谁要这个可怜兮兮的小家伙?”朋友们听了,个个都像被胶水封住嘴似的.,鸦雀无声。
这是怎么了?平时与我同舟共苦的朋友们都怎么了?我也不想养呀,鸡臭臭的。想着想着,一个可怕的念头油然而生:我来养它!正当我准备打消这个念头时茨巴尔的那句与这个念头共存!这样我收养了它。
人世间应为有了爱而变得更精彩,而伴随我们成长的是一句句刻骨铭心格言,茨巴尔的那句格言在我耳畔久久回荡。
俗话说:民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡英德就有许多著名的风味食品,如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最爱吃,最独特的就得数“灰水糍”了,又俗称“糯米糍”、“水糍”。它味脆嫩,性清凉,能解暑解毒,健胃消食,生津化淤,极富药膳功效、味美合胃,据说还有清肝明目的作用。老少咸宜,是人人喜爱的风味食品,在我们家乡每逢年过节都少不了那美味的灰水糍了。
这种糍粑的做法是:先将选好的瓷白糯米浸泡碾成粉,再把黄爽干净的糯禾秆烧成灰,用上等的山泉水将糯臼禾秆的灰冲泡,一两个时辰后用布将灰渣滤出,取灰水烧沸晾温与糯米粉搅拌做成面团。再将大面团分成几个小面团,揉成陀螺型,这时利用拇指及食指的力量在陀螺顶开个小洞,最后将事先准备的馅放入小洞中,糍粑就完成了。现在剩煮了,糍粑放入水中煮上五分钟。或是蒸上十分钟,或是用油煎一煎就可食用。随个人的喜爱可蘸上或甜或酸或咸或辣的馅菜食用,增加口感与效用。花样翻新,品位不同,味道各异,吃起来自然就会别有一番风味了。
说起那灰水糍还有个传说呢:远古时有一年山里的人得了一种怪病,肚子发胀高凸如鼓,吞下的食物无法消化,高烧发热浑身起毒包,无论用什么样的药物皆不能治好。后来观音菩萨为了拯救患病的乡亲们而特意托梦给乡亲们,说这是节日的一种恶鬼作祟,大家只要用糯米粉与灰水做成面团,煮熟用木臼冲成糍粑食用,就能驱妖除病,消食健体,确保平安。乡亲们依照菩萨的吩咐,在节期间做灰水糍吃,果然治好了病。自此,灰水糍便作为一种农家的风味食品。
爱上这灰水糍了吧,那就赶紧来英德做客吧!
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