没错,就是汤圆。这次,我们不是做普通汤圆,而是南瓜汤圆。我们要准备的'材料有:南瓜、糯米粉、白砂糖、便当盒、小勺子、一次性手套。一切准备就绪。第一步,先把南瓜切成片,放入锅里蒸。那煮熟的南瓜片极像点缀在蛋糕上的黄桃。第二步,把蒸熟南瓜片压成泥状。我想这不是张飞吃豆芽——小菜一碟吗?但是我还是费了九牛二虎之力才压好。第三步是分次加上糯米粉,边加边搅,最后,揉成团(以不粘手为宜)。这次,我和邵安捷两个人好不容易才完成。老师说:“你们的糯米粉加的太少了。”于是,我们又加了一点糯米粉,这次才不粘手。第四步,将芝麻粉、白糖混合在一起,再放入芝麻油搅拌做成芝麻馅。这一步,我们拌的到处都是,再看看其它小组,也和我们的样子一样,教室里一副狼狈不堪的样子。到了最关键的第五步,我们要从面团上揪下一小团,搓圆后按扁,把馅放进面皮里,再窝气,捏紧搓圆。我一步步地做,老师也手把手地教。就这样,我的第一个杰作完成了。老师看了看,对我竖起了大拇指,最后把汤圆放入蒸锅蒸好。这些汤圆在锅里漂浮,好像小精灵在追逐嬉戏。
终于尝到美味可口的汤圆了,我心里美滋滋的,因为这都是我的劳动成果啊!
我看完后满不在乎,说:“这么简单呀,我一看就会!”我照着妈妈的'办法,先将汤圆皮捏成薄薄的一个片,将芝麻馅放在汤圆皮上,包的时候我用力一捏,馅全出来了。我一看泄了气,决定不干了。妈妈:“一个没包好,再包一个,世上无难事,只怕有心人嘛!”妈妈让我不要放太多的馅,手不要捏的太紧。于是,我按照妈妈教我的方法又包了起来,一个又一个,馅已经很少往外跑了。紧接着我又发现一个问题,在捏皮时总是有些地方有点干,我加快了速度,尽量让它多保留一些水分。经过精心地学习,我终于包出了合格的汤圆。
晚上吃着自己包的汤圆,看着窗外绚丽的烟花,我心里美滋滋的。因为这甜美的汤圆也有我的一份功劳呀!
正月十五是中国的传统节日——元宵节。按照中国传统民俗,元宵节这天除了看花灯、猜灯谜,还要合家团聚吃元宵,包汤圆。寓意着新的一年一家人团圆甜蜜,我今天要讲的主角就是“汤圆”哦。
不少人认为汤圆就是元宵,虽然它们在外形和材料上差别不大,其实不然,汤圆和元宵实际上是两种东西。元宵是北方的做法,是用箩筐滚出来的;汤圆则是南方的做法,是自己包的,类似于包饺子。
今年的元宵节,我的奶奶从南方赶来,由于奶奶是南方人,会做汤圆,又带来了原材料,我的心里便萌发出一个要自己亲手包汤圆的想法。我已经11岁了,是个半大不小的人了,又有专业“老师”教,于是便强烈地提出了要自己包汤圆的`要求。
看,热气腾腾的厨房里,有一个瘦小的身影在忙碌着,这个人影,就是我。
我刚进厨房的时候,被厨房的阵势吓住了——玻璃上白茫茫一片,抽油烟机大伯呼呼的喘着粗气,这里的“主人”—我的奶奶似乎看出了我的心思,慈祥地对我说:“还不适应吧,慢慢就习惯了。”接下来,这位唯一的厨师长便开始教我包汤圆。
首先我拿出奶奶从南方带来的糯米粉,倒上一杯温开水,搅拌均匀后捏成了团状形,然后拿出擀面杖大叔,在汤圆的半成品小弟身上擀了起来,汤圆的半成品小弟大声喊叫起来:“本是同根生,相煎何太急呀?!”做完这步之后,我又拿出奶奶已经炒制好的黑芝麻馅料,开始了手工包制。我将黑芝麻馅料放入汤圆皮中,加入适当的温水,像包饺子那样,把口捏住,然后像玩橡皮泥似的在手心里搓成圆球,趁人不备,我还偷偷地把一块巧克力包了进去,哈哈,看谁能吃到这个特殊的汤圆。完成这一道工序之后,我把和奶奶一起包好的汤圆放入早已烧开的水中,大约十分钟之后,汤圆就煮熟了。
汤圆上桌喽,虽然外形不太好看,但吃起来还是甜滋滋的。大概是奖励我的辛勤劳动吧,那个包着巧克力的汤圆居然被我自己吃到了,这就是元宵节的意义吧,看着一家人像那汤圆一样团团圆圆地围坐在一起品尝着自己的劳动成果,我的心里有一种说不出的喜悦。
我们准备了一些材料:糯米粉、一杯温水和芝麻核桃馅准备包汤圆。
奶奶先拿出糯米粉,把它倒入盆中,再倒入一些温水,把糯米粉搅拌均匀,然后让我用手大力地揉捏糯米粉,揉啊,捏啊,我的手酸了才把糯米粉揉捏好。接着,奶奶把糯米团捏成一个个小面团,放在盘子里,顺手拿了一个放在手心上,用食指在上面按了个小窝,放入芝麻馅,一边收口,一边告诉我们:“馅不能放太多,也不能放太少,太多的话馅会漏出来,太少的话吃起来不够香。”没等奶奶说完,我们就迫不及待地包了起来。我们按奶奶的`方法一步步的包了起来。可是,为什么我的汤圆馅都在外面呢?原来我没听奶奶的话,馅放得太多了。第二次,我吸取了教训,馅放的刚刚好,一个汤圆就完成了。我们做了一个又一个,真是熟能生巧,反复几次,我们终于学会了包汤圆。
看着桌上自己的劳动果实,心里美滋滋的。
“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆,一碗汤圆满又满,三毛钱呀买一碗……”听到这熟悉的歌曲,让我想到元宵节参加包汤圆的情景。
今年元宵节那天。我们学校举行了包汤圆活动,我和同学都兴奋极了。吃过午饭,我们迫不及待地拿出老师让准备的桌布、碗、和勺子,准备包汤圆。我以前包过汤圆,现在只要复习一下就行了,想着想着……老师已经把面团发下来了,我拿起一团面,熟练地把它揉成团,压扁,并放一点馅,最后我把四边捏在一起,轻轻揉成团,一个圆圆的汤圆就做好了。
这时,我看见同学们个个愁眉不展的样子,心想:“原来我们班有这么多同学不会包汤圆啊,我就来教教他们吧。”于是,我先教我的同桌吴律宸。我给他示范怎么包汤圆。他目不转睛的看着我的动作。
可是他试着把自己把包的汤圆收口时,他一捏住这边,那边的馅就流了出来,一捏住那边,这边的馅就流了出来,他连忙向我求救:“郑子祺,快帮帮忙,我能不能把两边同时捏住啊?”我忙制止他,说:“如果你这样做,汤圆的肚子会被馅撑破。千万不要再捏了。”接着,我告诉他这是因为汤圆里放的馅太多了。他试着重新做了一个,这次他吸取了上一次的教训,少放了一点馅,终于成功的做出了一个圆圆的汤圆。就这样,我手把手的教会了很多同学包汤圆。
吃着圆溜溜、雪白雪白的汤圆,原来不会包汤圆的同学向我投来感激的目光。我想,汤圆不仅代表团团圆圆,吉祥如意,也代表着互相合作,互帮互助的意思吧。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.