我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。
土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。大家一定会问:土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!如果你们真的这么以为,那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆饼的味道才会好,所以挑选的土豆一定要个大饱满,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肃盛产土豆,这自然不在话下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干净然后再削皮,这也是个技术活呢,可得小心自己的.手呢,可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆,这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节,因为磨不好会直接影响土豆饼的口感,所以一定要磨均匀。第四步是调制了,磨完的土豆糊有一点稀,不容易摊成饼,必须要加入适量面粉,面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好,一定要打上几个鸡蛋,最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧,直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道真是好极了。说到这儿,我都馋了,你们呢!
远方的朋友,如果你们有机会来到了我的家乡甘肃,一定要尝尝我家乡的土豆饼,它一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝,让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼,我更爱我的家乡。
我的家乡清江坐落于温州乐清,它是一个美丽富饶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星,数不胜数。不过,要说最有名的,还是三鲜面。
据说,三鲜面原来只有三种配料:白虾,蛤蜊,牡蛎。后来根据客人对口味的要求,商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜,但是,三鲜面这个名字还是一直保留了下来。噢,对了,悄悄告诉你,只有我们清江三鲜面才是正宗的!
我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人,本是专程来买东西的,可经过面馆,每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气,总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人,也专门赶过来吃咱们清江三鲜面。去的多了,无论是谁都会发现,面馆不小的店面每次都是“人满为患”,两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。
三鲜面不仅受人喜爱,做法也比较奇特。
首先准备:姜1小块,鸡蛋1个,小黄鱼1条,蛏子,白虾,鳗干,蛤蜊,牡蛎,葱,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净,去皮,切片,一半切末,一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末,再搅匀,搁在一旁。锅里放少许油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出来备用。第二步,在锅里放油,加姜片,烧6成热,放小黄鱼,接着是鳗干,煎的颜色有点黄了就放蛏子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白虾和适量盐,水开了放面食,水再次开时加适量味精,放牡蛎,葱叶,小青菜就可以出锅了。一口下去,第一个感觉是烫,然后就尝到了鲜,一口面进肚,就马上想再来一口,哪管什么“烫”!
呵呵,动心了吧?我们小镇永远欢迎你的到来!
我们中国的传统节日可多了!有春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节……但我最喜欢的节日还是春节。过春节的时候,要放鞭炮、贴红纸、包饺子、穿新衣,可热闹了!
今年过年,我们买了好多烟花。我好兴奋!好激动!真想知道十二点放烟花的情形。到了十点,我就很困了,但还是坚持着。终于到了十二点,我挑了一个儿童烟花,点起火。只听一声巨响,烟花“砰砰砰”地在空中炸开,星星般的烟花从天而降,就像一朵鲜花在天空中绽放开来,过了一会儿又谢了。
爸爸又点燃了一些烟花,“劈啪!劈啪!”烟花的燃放声陆续响起,像折断了几根木棍一样从天而降。接下来,数不清的烟花再次被大家点燃了,有的像我们大家的笑脸,有的像流行从天上划过,还有的像火箭呢!我笑得合不拢嘴。我想:今年的烟花真是多姿多彩,形态各异啊!
第二天,我醒来以后,竟然发现我的枕头下面有一个红包。我高兴地冲下楼告诉妈妈,妈妈说:“这是我和爸爸包给你的压岁钱哦!”我高兴地点了点头。妈妈还告诉我,这压岁钱代表了爸爸妈妈对我新年的祝愿。
这个春节,我不仅有了很多压岁钱,还获得了无穷的快乐!
我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺.
可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线.
春节的时候,我、我妈妈、堂哥和堂哥妈妈去了欢乐谷玩。
刚进去的时候我才想起,我好久没去欢乐谷了,说不准还会加一些项目。等我拿到了地图时,我看见了一个名叫飓风湾的名字,它旁边还有一个叫New(新的)。
我玩得最刺激的是矿山车,我和妈妈坐在最后一排,一开始不觉得有恐惧,矿山车慢慢的开上来,结果矿山车突然俯冲下来,在拐弯。我呢,则在死死地抓住扶手,如果我没抓死的话,就会飞十万八千里的,想到这里,我不顾一切抱着扶手,我心想:"谁能把这玩意儿关掉!"后来,总算下车了,另外一波人叫的声音简直就是鬼哭狼嚎。后来,我听见别人的尖叫声,我就说:"这声音多好听啊。"我的意思是他们自作自受,自讨苦吃。
我们还去看了地道战,地道战是游击队利用东北的土很松而造的。地道战里的剧情真搞笑,有些打不过游击队的日本人,他们就做准备运动再打,但还是打不过。最后,村子获胜了。
我们还看了打铁的工艺,里面有很多兵器,如:刀,剑,斧头,锤子等等。而且打铁的那人说那些兵器都是他打的。我想:"他一天打多少个兵器啊?"
最后,我们经过世界之窗,我堂哥说:"我要去世界之窗玩。"但我们没去玩。
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