吃春卷
吃春卷原本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是,现在这种节庆习俗已经淡化了很多,甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在,人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷,来迎接春天的到来,故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日,色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。
吃春盘
自唐朝起,民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载:“立春日,都人做春饼、生菜,号‘春盘’。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中,如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道:“汝南遥倚望,早去及春盘。”到了宋代这一习俗更加普遍,北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗。据李时珍《本草纲目》载:“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之义,谓之‘五辛盘’。到了唐宋时期,人们对五辛盘作了改进,增加了一些时令蔬菜,使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝,并名之曰“春盘”。
吃春饼
立春吃春饼的习俗起源于唐朝,也叫“咬春”。由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送,取迎春之意。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
吃萝卜
在许多地方,立春又叫“咬春”。北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜,俗谓“咬春”。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰“咬春”;清光绪富察敦崇的《燕京岁时记》载:“妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也。”吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
过年啦!过年啦!家家户户的门上都添满了“福”字,挂满了,放起劈呖啪啦的鞭炮,围在一起吃团圆饭。
我家也不例外,爷爷背出了平时不用的大桌子,铺上了一层白色的桌布,奶奶在厨房里忙里忙外。周围充满了过节的气氛。天渐渐地暗了下来,我们一家人围着桌子坐了下来,吃起了团圆饭。我看着一桌子丰盛的佳肴和热腾腾的火窝,馋得我直流口水。这时,姑父拿起手中的酒杯说:“今天是除夕夜,为今年的最后一天干杯。”于是,大家都站了起来,举起手中的杯子高呼:“干杯,除夕夜快乐,祝老人们身体健康,越活越年轻!”“祝孩子们越来越聪明。”姑妈说。碰完了杯,我们又坐下来吃饭,大人们一边吃着香喷喷的饭,一边讲着过去的事情。这时,奶奶端上了饺子来,我们争先恐后地吃起饺子来,哇!自己包的饺子真是美味极了!我们吃得津津有味。
吃完饭,长辈们拿出压岁钱分给我和姐姐。我们拿着压岁钱高呼:“过年万岁,我们希望每天都过年。”
这时,姑父拿出烟火放了起来。一个个烟花劈呖啪啦地嘣了出来。顿时天空像穿上了一件五颜六色的棉袄,美丽极了!
我望着这美丽的夜空,暗暗地想着:“希望我们的生活永远幸福美满!”
噼噼啪啪的鞭炮声中,我期盼已久的春节来到了,大年三十的团圆饭,可是每家都少不了的事情,我家也不例外,经过爸爸、妈妈、叔叔阿姨的一番努力,终于做好了一顿丰盛的晚餐。我们全家上下围着桌子坐下,有说有笑,沉浸在快乐幸福的气氛中。
这是,爱吃击退的表妹雯雯撅着小嘴,满生气的样子,说:“不公平不公平!为什么什么菜都夹给我,就是不夹我的最爱——鸡腿!哼!还说什么好好吃一顿,大姨夫真坏!撒谎!”我们全家哈哈大笑,爸爸赶忙把早已做好的鸡腿夹给表妹,但刚碰到碗边又缩回来了。这下可把雯雯气坏了。爸爸又笑着说:“雯雯,你刚刚说大姨夫干吗啊?”爸爸明知故问,就看表妹的表现了。
雯雯支支吾吾地说:“没……没什么啊!”
爸爸见雯雯不说实话,接着说:“那你刚才说谁坏啊?”爸爸又设计了一个套。
雯雯两眼直盯着爸爸筷子夹住的鸡腿,还冒热气呢,也忍了忍,爸爸又下了一个套,说:“你不说那算了,既然你不说,那鸡腿就是我的了!”说完还作了一个要吃鸡腿的样子。问雯雯实在憋不住了,陪着笑脸说:刚才啊,我是说大姨夫真好,还知道我喜欢吃鸡腿,专门给我留的,对不对啊!哥哥!”又把事情推到了我的身上,我只好说:“对对!雯雯刚刚就是这么说的!”我也只好符合说着。爸爸这才罢休,刚要把鸡腿给雯雯,便发现鸡腿没有了,一看,一盘鸡腿都在雯雯怀里呢,爸爸又幽默地说:“我说怎么找不到鸡腿了呢!原来是这个小馋猫端走了啊!”“哈哈哈”爸爸的一番话引得大家哈哈大笑。
爷爷喝了一口酒,意味深长地说:“晓晓啊,你学习可不能松懈啊!
我点点了头。“是啊,不能松懈。”
外面的鞭炮有“噼噼啪啪”的
爷爷有四个儿子和三个女儿,以前他常跟我们说爸爸小时候一家人过年时的热闹场景。因为现在爸爸、伯伯和姑姑他们都有了小家庭,过年时,大家就分开过了,以前的热闹气氛就不再有了,所以爷爷常为此感叹。像我家,就只有爸爸妈妈和我三个人,怎么热闹得起来呢?去年爷爷出事,差点离开我们,好在在我们的精心照料下,他一天天的好了起来,那段时间我们都惭愧自己和爷爷一起的时间太短了,恨不得天天和他守在一起,为了让他老人家高兴,我们约定,今年我们要和爷爷吃顿大团圆饭,最后我们就把时间定在大年初二的中午。
这一天,我们十二点就出发到约定的那间酒店了,十二点十分,姑妈一家大小也来了,十二点半,伯伯伯母和两个哥哥搀扶着年迈的爷爷也进来了。爸爸妈妈和姑姑连忙起来迎接,我看到爷爷露出舒展的笑容。寒喧过后,我们各人围着桌子坐下,准备开饭,这桌子也真够大的,我们大大小小二十人都能坐下,大家嘻嘻哈哈,真够热闹的。
菜上来了,各种各样,五颜六色:有金黄的玉米;绿油油的青菜;白嫩嫩的鱼肉……荤素俱全。那一盘炒玉米盘子的造型有趣极了。不知道用的是什么做成了一个金色的小花篮,上面还一闪一闪的,漂亮极了。更有趣的是南瓜瓤。平时我们都不怎么喜欢吃南瓜瓤,但这一盘菜一开始时是一只小小的南瓜,我们都很好奇,等服务员切开一看,中间像魔法师变出来的金子,橙黄橙黄的,切开的南瓜片则像一朵金色的花在盛开,旁边还有三片碧绿的菜叶子在衬托,这样就更加显出了这一碟菜的特色。
爷爷眯着眼,一盆一盆地看;一盆一盆地闻;还一盆一盆地尝,然后微笑地点点头。我好长时间没看到爷爷这么开心了。大人们边吃边说,谈论着那些我们几乎听不懂的国家大事。我们小孩子则边吃边玩,玩耍着大人们看不明白的小游戏。
我们吃着,玩着,聊着,笑着,充分享受着这团聚的温馨和快乐,直到服务员告诉我们午饭的时间已过。我们才依依不舍地告别。这一段时间是多么的难忘啊!
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