春节前后,大家每天都在欢乐和愉快中度过。今天是正月初五,姥姥家要吃饺子了。
快到中午时,妈妈和姥姥就开始忙乎了。我目不转睛地盯着姥姥和妈妈的每一个举动,脑子里不禁有了一个想法:每次我都是看别人包饺子,我为何不自己亲手来体验一下其中的乐趣呢?我刚想动手去包,我的耳朵里似乎飞出两个小精灵,一个说:嘿,张申饶,你也太天真了,包饺子这种事情,一般人是包不好的,再说,就凭你那双胖乎乎的小笨手,能包好才怪呢!另一个说:张申饶,什么事只有亲自体验才能知道,不亲手体验一下,你怎么能知道你能不能包好呢?
我仔细想了想:如果我现在不去学,就可能永远都学不会了!理性战胜了懒惰。我洗好手,就跑到妈妈身边,准备包饺子了。
妈妈见我跑来,猜出来我是过来学包饺子的,便开始边包边讲:首先拿起一张圆圆的饺子皮,轻轻地放在手心里,用筷子夹些黏糊糊的肉馅放在中间,然后把它对折合上,使劲捏边缘。妈妈说着,一个可爱的胖乎乎的小饺子就包好了。我学着妈妈的'样子,慢吞吞地包了起来。两分钟后,我好不容易包完一个,放到了我这边的篮子里,可我一看妈妈那边的篮子,已经有六个刚包好的小饺子了!我再一看妈妈包的形状:个个都很饱满,和将军一样,精神!可再一看我包的:一个个懒洋洋的,还扁扁的,就和饿了三天的小孩的肚子似的,都站不起来!看来,我要多练习练习了。
包了四十分钟,饺子就可以下锅了。煮了十分钟左右,一个个饺子都漂到了水面上,这证明能吃了。妈妈把它们都盛到了碗里,开饭了!
品尝着自己包的饺子,心里都乐开花了!
我学会包饺子了!
今天,妈妈说要包饺子,我高兴的跳了起来,因为我是家里有名的“馋猫”,尤其是饺子,那可是我的最爱。
妈妈把一切准备好后,就要开始包了,只见妈妈往饺子皮儿上放了一勺馅儿,捏了几下,神了,一只鼓着肚子的“小胖墩儿”便奇迹般地立了起来。我看了一会儿,有些手痒了,也想学习包饺子,便跃跃欲试地加入了包饺子的行列。
妈妈开始教我如何包饺子了。她认真地给我边说边示范,我则真像那么回事似的边听边学着妈妈的动作。由于我求功心切,妈妈说的话我却一点儿也没有领会,只顾着照猫画虎了,左手托着一张饺子皮儿,右手往饺子皮儿上放馅儿,把饺子皮儿合拢,用手一捏,“哈哈,捏住了!”正在我得意之际,突然感觉左手湿漉漉的,原来是油从饺子左边渗出来了,于是,我又捏左边,但是沾了油的面皮儿怎么就是合不拢,我非常气恼,一使劲,左边是捏好了,可是右边又不听话———冒油了,我同时捏住两边,饺子的肚子又给撑破了,这下可气得我的火冒三丈了,只好再拿一张面皮补贴上去了,可是哪里还有饺子的样子啊,手里那得已经不是饺子了,而是一个肉汤圆了。唉!没有办法,谁让我没看清弄懂呢。
我难为情地拿着“杰作”,无奈地看着妈妈,此时,妈妈已经笑的合不拢嘴了,她止住笑告诉我:“包饺子用的是巧劲,不能光使蛮劲儿,”并再一次耐心地教了一遍。听了妈妈的话,我非常的惭愧,决定再包一次。这次我按照妈妈说的,右手先捏着中间,然后两边对齐,再左右一起轻轻地一捏,嘿!你别说,这招还真管用呢,一会儿一只“小胖墩”立在那里朝我微笑了。
通过这件事情,我明白了:做任何事情不能急于功成,一定要踏踏实实、一步一个脚印地去做。
今天,奶奶又要包饺子了,我恳求奶奶教我包饺子。在我的强烈要求下,奶奶总算答应教我包饺子了。
奶奶先给我做示范,我看着奶奶包饺子一会儿就包好了,我觉得包饺子很简单,于是拿起一张皮学着奶奶的样子包起来,可是才包了两个,就都漏了馅,我有一点气馁了。但我又仔细观察奶奶的手法,我发现,馅不能放的太多,还要放在中间,这样才不会漏馅。我又试着包了两个,没想到我攥的不紧,还是漏了馅,我急忙修改,没想到有把饺子包成了小笼包,妈妈说:“你这是包包子还是包饺子呀?”奶奶有些哭笑不得。
我又包了几个个,这一次我吸取了前面的教训,认认真真地包,再也没发生漏馅的状况。我总算学会了包饺子。在大年三十的时候,妈妈要包饺子,我既想包,但又害怕包的不好,在妈妈的鼓励下,我终于鼓起勇气,下定决心去包。
刚开始包饺子,我的心里又高兴,但又很担心,高兴的是我学会包饺子后,可以经常帮妈妈包饺子,担心的是,我第一次包饺子,怕包的不好。果然,我的担心实现了。我包的饺子,个个东倒西歪,有的像“大肚将军”;有的“笑破了肚皮”;还有的“咧开了嘴”。后来,妈妈告诉了我包饺子的技巧,妈妈说,饺子馅要放的合适,不要太多,也不要太少;饺子边儿要按紧,不然放进水里会裂开的。我掌握了技巧后,又开始包,这次,越包越好看,一个赛一个的漂亮,妈妈说,我都快要赶上她了,我非常高兴。
这次包饺子,使我懂得了许多道理:有些事情看起来简单做起来难;没有试过,怎么知道自己不行;我们在平时要多帮妈妈干活儿,做一些自己力所能及的事情。
春节快到了,外面一片繁华景象,十分热闹,人们都说春节吃饺子最吉利,我们“全家总动员”又开始行动了。
第一步是垛陷,我还不会包饺子,目前只能旁观,只见爸爸把葱切成碎片,然后把韭菜和煎好的鸡蛋也切碎,把它们放进盆里,放上调料,最后搅拌匀称后,就进行下一步工作了。
第二步我开始参与其中,妈妈教我说“把面粉加水和成面,然后把面搓成细长条,再把细长条切成一小块一小块的,把它擀成饺子皮,包上陷就成了。特别注意,陷不能多也不能少,要把边捏紧。”我记住了妈妈的话,开始行动,妈妈擀皮,我包陷,刚一开始我就遇到了困难,我手一拿皮,皮就沾在我手上,原来我之前沾了水,没涂面粉,才出现了这种情况,解决了第一道困难后又开始前进了,好不容易包成一个,可是看起来又扁又丑,真像唐老鸭的嘴啊!
妈妈说是因为我放的陷太少了,吸取教训,又开始了第三轮进攻,可是把陷放进去以后,陷就是不听话,总想把头探出来,我连忙把多余的陷擦去,可是还没等我捏,饺子皮就破了,我看到我的“杰作”,就象泄了气的皮球一样顿时没了精神。妈妈似乎看出了我的心思,语重心长地说:“做任何事都不能轻言放弃,坚持就是胜利,要经得起挫折。”我心灰意冷的心再一次被鼓励的话语点燃了,妈妈开始手把手教我,在妈妈的耐心指导下,我第一个成功的'饺子终于出炉了。于是趁胜追击,我越来越有成就感,心中也充满了自豪!后来我还在一个饺子里包了五角钱,谁吃到了今年就会有好运哟!
饺子终于出锅了,我吃着得喷喷的饺子,心里甭提有多高兴了。这件事让我明白了,做任何事都不能半途而废,坚持到底就是胜利!
在生活中,有许多第一次。在我很多很多的第一次中,我觉得最有趣的是包饺子。
我拿起擀面杖,在案板上放了点面粉,又拿了一块面团,我揉好了面,捏成一个圆形,伸开,擀了起来。结果擀成了一个不方不圆的“妖怪”。旁边的哥哥嘿嘿地笑了起来,说:“你这样擀是不行的,看我的!”我想:哥哥是嘲笑我还是想帮助我呢!。
这时,我看看右边的姨妈,她正在专心致志地包饺子呢。看着姨妈的“作品”,我心里发出一阵阵赞叹。于是,我仔细看着姨妈的动作,看着看着,我着了迷。接着,我把“妖怪”又揉了揉,学着姨妈的样子,擀了一个“比较圆”的面皮。我包上韭菜馅、封住了口。一个饺子完成了,哥哥看了,直叫好。我朝他笑了笑,心想:真是“功夫不负有心人”。记得以前有人跟我说过:输赢并不重要,重在参与。
我学会了包饺子。我觉得做一件事容易,但要做好很难。“看花容易,绣花难。”就是这个道理。
除夕那天下午,家家户户都要吃饺子,我们家也不例外。吃饺子肯定要先包饺子,爸爸妈妈忙着饭店里的事,而我对包饺子一窍不通,妈妈只好教我包了一个,就忙去了,剩下的就让我和弟弟学着包。
我想着妈妈包饺子的样子包了起来。我先把一张饺子皮儿摊在手上,右手拿起勺子弄出来一小块儿肉馅放到饺子皮儿中间,又把另一个皮放在了上面。然后就把饺子皮儿捏了起来,我左一下,右一下。不一小会儿就做好了。我看了一眼这个实验品摇了摇头,圆的,不是半圆的吗?我想了想,原来多用了一个饺子皮。我没有灰心,接着包。我又包了一个更奇怪的,这次是长长的扁扁的,还是和妈妈包的不一样。我快崩溃了!妈妈转了过来,鼓励我不要灰心,加油!又指导着我包了一个,有点儿难看。不过,终于是半圆的了。
我下定决心一定要包一个像模像样的饺子。前事不忘后事之师,这一次我每一步都小心翼翼,放饺子馅,捏饺子皮……饺子终于包成了,放在手心里,有模有样的,像一个小小的元宝!看着这个饺子,我心里美滋滋的。
虽然我包的饺子不是很多。但我们吃的很香,因为这里面也有我的一份功劳!我第一次体会到了劳动的艰辛与快乐,我也明白了只要用心去做,只要坚持下去,再难的事情也一定会成功!
我的课余生活,好似一幅缤纷多彩的画卷,让我无限憧憬和向往的同时,也让我收获了许多课本上所学不到的知识和快乐。
又到了不用打题海战的日子星期天。我和妈妈还有奶奶,一起其乐融融地在厨房里闲聊。突然我心血来一潮想要吃饺子,向来对我有求必应的奶奶提议:“好呀,今天我们做手工饺子,味道肯定比买的好!”奶奶话音刚落,妈妈举起了剪刀手。爸爸用最快的速度备齐了面粉、猪肉、芹菜、香菇等。万事俱备,只欠东风,食材和擀面杖都有了,就等我们一家动手了。
爸爸负责剁饺子馅,菜刀在爸爸的操控下不断朝砧板上的陷料剁去,发出轻重快慢不同的嗒嗒声,仿佛合奏一首欢乐的厨房交响曲。妈妈负责擀面皮。随着妈妈有节奏的'动作,片片又白又圆的饺子皮变戏法似的从妈妈手中盘旋而出。一旁乐呵呵的奶奶也忙得不亦乐乎,她左手托着饺子皮,右手用筷子夹起团一肉馅,然后再蘸下水,将饺子皮轻轻一捏,一个金元宝似的饺子就出现在我的眼前了。
我在边上看得津津有味,也跃跃欲试起来。得到了妈妈的同意后,急忙把手洗干净。我拿起一张薄薄的饺子皮,学着奶奶的样子包起来。谁知,看花容易,绣花难。同样的饺子皮,在我的手里就是不听使唤。馅放少了,饺子包得瘪瘪的,放太多了,弄得皮捏不拢,结果里里外外全是馅。令我抓狂的是,越是包不好,心里越急,心里越急,也越包不好。真想不到,一个小小的饺子竟折腾得我满头大汗。看我有些手忙脚乱,妈妈再一旁鼓励道:“兴泛,做事情一定要有耐心,只要你努力了,就一定能成功!”听了妈妈的话,我放下焦急的心,慢慢地,终于一个像样的饺子出来了。接着两个,三个……
一会儿,一锅香喷喷的饺子出炉了,分享着一家人劳动的果实,我的心里别提有多开心呢!
昨天,我们去了扬州市中小学素质教育实践基地,其中最让我难忘的就是包饺子了。
“不就是包饺子吗?谁都会包。要知道我在家一个人包过一家人吃的饺子呢。”在去实践基地的路上,我不禁嘟囔道。来到教室,才让我大开眼界,只见教室里整整齐齐地摆放着煤气灶、锅、筷子、盘子等物品,还有一个小面团,原来我们是要自己擀饺皮,包饺子,还要下饺子、吃饺子。我倒吸了一口凉气,这个还真的没干过。
这时,一个壮实的40岁左右的中年男人走了进来,我想:他应该就是我的老师了吧。果然不假,老师先让我们围成一圈看他示范,便开口说话了:“饺子,是中华民族的传统食品,早在黄帝时期就有了。”接着他就给我们示范了饺皮的做法,然后就开始包饺子,他的手真灵活,三下两下,几只小巧玲珑的饺子就做好了:一只是坐着的,像一个大腹便便的小顽童;一只像玩玩的'月牙;另外一只呢,则像一个金元宝,我真不敢相信饺子有这么多的包法。
接下来就看我们的了,我迫不及待地来到了座位前,拧开了煤气灶的按钮烧水,然后就开始擀饺皮了。我先把刚才发给我们的面团搓成一个圆柱体,往下一压,就做成一个小面饼。接着我拿来擀面棍,用大拇指压在面饼中间,然后来回推了起来。本以为是小菜一碟,可是真弄起来还真麻烦,手一点也不听我的使唤,不是皮破,就是面团黏到擀面杖上,终于勉强做了一个,等做到第二个的时候,我有点不耐烦了,直接用擀面杖往前推,没想到这种方法居然很管用,真是弄拙成巧呀,我赶忙又如法炮制了一个。做好了饺皮,现在要到陈径舟那儿包馅了,把边捏紧,一个饺子就做好了,我又想试试老师那种包法,可是我笨笨拙拙的,根本就包不起来,我只好包元宝一样的最简单的饺子了。
回到座位,水已经开了,咕嘟咕嘟地冒着泡泡,我把包好的饺子放进去,水又不沸腾了,我又把饺子往前一推——只是从老师那里学到的经验,可以让饺子不粘到锅底。大约过了两分钟,水又开了,冒着热气不要以为熟了,这时,就只是饺皮熟了,馅还没有熟,还要点一下水。又过了两分钟,再点一次水,又过了两分钟的样子,激动人心的时候到了——饺子熟了。
今天的饺子味道特别鲜美,大概是我们自己做的缘故吧。这真是一次让人难忘的实践活动呀!
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