自此,我成了沙场的常客,每次总要让那辣辣的感觉折磨够了才愿离开。可天有不测风云,在一次玩单杠的时候,我的手一时没抓稳,就摔下来——脚扭伤了。
每当我一拐一拐的经过沙场时,心里的悲痛感就爆发出来。看着那只伤脚,所有堆积的苦就凝聚在眼角的一颗晶莹剔透的水珠,被重重的眼皮一压,它落了下来。
说起风味小吃,我一定会想起酸辣粉。
酸辣粉的'卖相,不是一般的好。又白又粗的米粉松而不散地浸在樱桃红的汤中,周围漂着火红的辣油,绿油油的香菜,伴着几粒花生,令人垂涎三尺。
酸辣粉的做法也通俗易懂,我吃小吃时必点一碗:来了客人,随手捞一把泡在水里的米粉,在滚烫的汤中摇晃,烫上几分钟。这时,米粉淡淡的清香已飘满了整个小铺子,让在小桌子上的我更是饥肠辘辘了。将米粉倒入碗中,浇上红汤和香醋,再撒一把香菜与花生,喊一声:“酸辣粉好啦!”一碗色香味俱全的酸辣粉就出锅了。
我看着美味的酸辣粉,不禁“口水直流三千尺”啦!我对于酸辣粉的吃法,可是与众不同的。吃粉时,我时常再拿一个小碗,把米粉一点一点捞进去,四周浇上醋。俗话说,“民以食为天”,我早就迫不及待了,用筷子把米粉绕上,一口塞进嘴里,酸辣粉辣中带酸,酸中带麻,米粉也很是劲道。当米粉滑入口中,我便开始大嚼特嚼,吃得满嘴流油,麻辣的口感让我十分来劲。有时,我辣得眼泪都流出来了,却一直浑然不觉,就像饿极了的婴儿,狼吞虎咽,一眨眼的功夫就吃完了。吃完之后,那麻辣与醋香,久久地在我的味蕾回荡,让我感到自己幸福无比。
酸辣粉的味道,我永远也不会忘记。
“小姑娘,来来来,快来尝尝,我们家的酸辣粉可好吃了!”倚在门框上的大娘招呼着我,禁不住美食诱惑的我终于迈开了脚步。
只一会儿,一碗冒着热气、泛着红油的酸辣粉就被端上了桌只见一只小小的红碗里盛着极具诱惑力的汤汁,粉条的白与辣油的红交织在一处,煞是好看。空气中弥散开的麻辣气味也毫不避讳地冲入我的鼻腔,蜿蜒而上直至顶端,久久不散。绿油油的海带配上香脆的花生米,嫩皮的榨菜清晰可见,用酱油着过色的肉丝点缀其上,再放上芝麻和香菜,啧啧,真让人垂涎三尺!
我迫不及待地提起筷子,小心翼翼地夹起一根滚圆的粉条,嫩滑的粉条随着手的晃动而摇晃,通透的颜色足以吸引你的眼球。我急忙地把它塞进嘴中,“嗯——”滑溜的粉条似一个顽皮的孩童,在唇齿间跑来跑去,与我的舌头玩着捉迷藏。再轻轻一嚼,我甚至感到有一股力量将我的牙齿反弹开来。轻轻咽入喉中,一股充满后劲的辣味泛了上来,留香于唇齿之间,令人回味无穷。舀起一口汤,我的眼中顿时充满了夺目的红。刚一入口,整个口腔便像被火灼伤一般,辣入你的心肝脾肺,却又有一阵鲜味翻涌而出。我索性将一大勺汤一口吞下,那叫一个爽,强烈的酸味好像是一双无形的手,拖动着你的眼皮,将它们无情地往外扯,直至泪水溢出。浸透了整个身体的麻辣感,让我不禁伸出舌头大口大口地呼气,却抑制不住眼泪、鼻涕一齐往下流淌。巨大的汗珠布满我的额头,浑身如一只火球,向外散发着让人不可抗拒的热浪。我此时一定满脸通红,嘴唇也散发出亮丽的红色。
“妈妈,妈妈,你看那姐姐吃得多香啊,我也想吃!”一旁的小妹妹向她的妈妈撒娇道。
“咕噜,咕噜,啊——”我双手捧起大碗,将剩余的汤汁灌入胃中,欣然抹了抹嘴角,又摸了摸滚圆的肚子,顿生一种征服之感,觉得眼前一派生机。
行文至此,我的嘴中仿佛又弥散开了那久违的酸辣之感。又酸又辣的酸辣粉,又酸又辣的故乡,我难以忘怀
穿梭在万盛的大街小巷中,那一家家小吃店顿时印入眼帘专,店铺中属挤满了人,空气中弥漫着酸和辣的气息,“好香啊!”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉,顾名思义,大概你已经猜到它的味道了吧!又酸又辣,这滋味别提多爽了!
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中,犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的'海丝,翠绿的白菜缀,青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上,五彩斑斓,形色不一,令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味,真令人陶醉于其间,犹如一只大手勾着我的心,占据着我的思想。葱花大蒜的芬芳清香,麻油的浓味儿,辣椒的躁气,再加上老陈醋的酸意。那香味直另人沉迷,仿佛有一种强烈的占有欲。
看着酸辣粉的颜色,闻着侬汤的清香,无论是谁都会压制不住自己的情绪,顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香,同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳,咀嚼于口中,感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫,又酸又辣,又香又浓,令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉,这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.