三十晚上,家里的人们都穿得光彩照人,喜气洋洋,聚在一起说说笑笑,外地的儿女都回来陪自己的父母过年,一起吃团圆饭,分享过去一年里的喜悦,老人们觉得这一刻是最幸福的,全家人欢聚一堂,也许这简简单单的节日,在老人心里这个时候心里比蜜还甜。聚在一起看春晚。
还有要收红包,爷爷给我拿来一个红包,我对爷爷说:“恭喜发财,红包拿来”。爷爷笑了笑说:“你这丫头,拿着吧,以后学习进步,身体健康,为我们家争光。”我点点头,说:那爷爷和奶奶以后也要福寿安康,长命百岁。“爷爷对我说:”你们能回来陪我们这两个老人过年,已经是我们最大的满足了。“我心想:也许老人觉得最开心的事就是跟我们在一起吧。爷爷说:“长大后要赚钱给爸爸妈妈花,去了深圳以后要听爸爸妈妈的话。”我说:不,等我长大赚钱要给爷爷奶奶花。“之间爷爷的脸颊上仿佛有两颗泪水。
初一早上,大人们要***鸡,***鸡是必不可少的,吃鸡意味着健康。小孩子也不闲着,蹦蹦跳跳的,穿着新衣,手里拿着炮,有个小孩拿着一个炮,跟我说:”姐姐,能不能帮我放啊?“我说:”嗯嗯。“小孩说:”姐姐,我怎么觉得你很陌生啊?“我说:”我刚从深圳回来,你小时候我还和你玩过呢!“小孩高兴的一蹦三尺高还大声说:”姐姐好厉害,胆子好大啊,一起放炮喽。“我心想:小孩就是这么天真无邪的吧,有人陪他玩他就高兴了。
接下来,海南过年必要的拜公,你也许不知道拜公是什么,这是一种在农村过年一定要的,把鸡和肉,鱼,和把米饭捏的.圆圆的像一个雪球摆在桌子上。然后爷爷带我去拜公,在公前拜三拜,心中还要想着今年的愿望,我的愿望是:希望爷爷奶奶身体健康,爸爸妈妈工作顺利,自己学习进步,认识我的人都笑口常开,不认识我的人幸福开心每一天。
还有著名的盅盘舞。这是乡村里无人不知,无人不晓的。每人都期待的,还会有送灯。这些也许你们城市人永远都没看见过得。没看过的人真是很可惜。还有京剧,海南剧,有人打排球,拔河等许多的好节目。
回家乡时,最喜欢的节日就是春节了,每次都要带上好玩的、好吃的回到家乡,带回去的礼物足足塞了一车,穿上父母买的新衣服,然后踏上归途,去到我那美丽的家乡----江西。
一路车马劳顿之后,平安到达了老家。可不管有多累,都不会放过任何买鞭炮的机会,拉上好朋友欢欢喜喜地去买东西,乐的合不拢嘴,小年就在一片鞭炮声中安然度过了。
再过来几天,便到了除夕,这天晚上是要吃饺子的,于是,家家户户开始做饺子,往里面塞一点花生、硬币和放糖之类的东西。你若吃饺子时吃到了一枚硬币,那就象征着在接下来的一年里你会财源滚滚来!于是饺子刚上桌,小朋友们就争先恐后的吃饺子,一吃到硬币就高兴的一蹦三尺高,哪怕吃到撑了,也要再往自己的嘴里塞一个,希望能再吃到一枚硬币。
到了大年三十那天,大人们都去买做年夜饭需要的菜。留下小孩子们在家里玩,孩子们是一刻都没闲过,楼上楼下地到处跑,玩各种游戏,弹珠、老鹰捉小鸡、枪战什么的,玩的乐不可支,玩累了就都趴在地上看电视,一道晚上,就拿着鞭炮到外面去放。
快到中午时,大人们就陆陆续续地回到家里来,忙着烧火做饭,大人们忙碌,小孩子们也没闲着,急忙跑到厨房将做好的菜端出来,趁机偷吃一口,然后溜之大吉。
客人陆陆续续来到家里,在外地工作的子孙们都匆忙赶回家来吃年夜饭,好几十个人都聚集在厨房帮忙,让原本就不大的厨房变得更加拥挤。小孩子们帮大人们把桌子和椅子摆好。把做好的菜端到桌子上。
经过一阵忙碌之后,近一百五十个人坐在大厅里吃饭,庞大的人群将整个大厅都挤满了,家家户户都坐满了人,欢乐的气氛分布在屋子的每一个角落。
到了晚上,开始放鞭炮了,整个世界都在弥漫着鞭炮的火药味,邻家开始放鞭炮了,轰轰隆隆的响,然后其他地方的鞭炮也放起来了,小孩子们迫不及待地想要放鞭炮。鞭炮声日夜不绝,家家户户都在放鞭炮,鞭炮声彻夜不断。几个小孩子穿着新衣服来到大人面前拜年,一拿到红包就不见了,原来是去买东西了。
到了二月,儿女们又要纷纷返回工作地,小孩子们被大人们送去的学校,我也恋恋不舍地望着家乡,期盼着明年的春节。
“噼里啪啦,噼里啪啦”,随着此起彼伏的爆竹声,春节的脚步越来越近了。趁着天晴,家家户户就不约而同地晒起了酱鸭舌,我们家也不例外。
听妈妈说,酱鸭舌的做法十分简单。先去市场买来几包鸭舌,搓洗干净,加上葱姜放在热水里焯五六分钟,这样处理过的鸭舌非常干净。接着把鸭舌捞出放在盘里,倒上酱油、料酒、白砂糖、盐,调上葱姜等调料,腌制30来分钟,就可以开晒了。注意,不要放在阳光下曝晒,只要放在架子上风干就可以了。特别要提醒的是,鸭舌要避开雨,不然会坏掉的。两三天后,拿出来,烹饪几下,一盘美味的鸭舌就出炉了。我猛吃了几个,太好吃了,真是“此味只应天上有,人间能有几回吃”,怪不得这是温州名特产呢!
美味无比的酱鸭舌还有一个神奇的来历呢!很久很久以前,温州就开始有鸭舌了,不过,这鸭舌是烧起来的,价格很贵,又容易生虫子,放久了味道就不好了。这鸭舌,穷人吃不起,富人也不能天天吃,而是偶尔吃几次。于是,人们就想把鸭舌腌制起来,留待重大日子时享用。说干就干,他们把鸭舌放在水中洗了洗,放在酱油中泡了泡,放在架子上晒了晒,放在火上烧了烧,鸭舌就做出来了。他们尝了尝,味道不错,放了几天,味道仍然很好。从此,酱鸭舌的'做法就火爆传开了。
听了我的介绍,你们肯定口水直流了吧!那春节的时候,欢迎你们到我家来,好好地品尝一下我们温州的特产——酱鸭舌!
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