在我的记忆中,我总是会和这样那样的事物发生各种联系,有的是开心的联系,有的是郁闷的联系,有的是悲伤的联系。不过我大部分开心的联系是关于美食的。
妈妈说我是一个小吃货,什么都想尝个遍。这一点都不错,只要有吃的,什么都好说。记得在那一次,我因为吃的和妈妈闹矛盾,一直都有一点不甘,不知妈妈在哪弄来一包我喜欢吃的饼干,放在桌子上,回到了房间。我虽装作不在乎,可我的眼睛却不受大脑的控制,时不时瞥向妈妈放在桌子上的饼干,只是我竟然想道;到底吃不吃呢?吃?不吃?吃的话,我的就会被妈妈笑的。不吃的话,我这一天都会想的。
就这样挣扎一阵后,我忍不住饼***诱惑,我竟不要脸的拿起饼干,撕开包装,大口大口的吃了起来,心里的不甘顿时烟消云散,心里充满开心。没过一会儿,一包饼干被我吃完了。待我看到那空空的饼干盒,却不知如何和妈妈交代。
于是,我想了想,走进妈妈的房间,说;"妈妈,我把饼干吃了,求你原谅我。"我可怜巴巴望着妈妈,妈妈看着我,卟哧一笑,刮了刮我的鼻子,说:“小吃货,原谅你了。刚才是诱惑你的。”我听到妈妈原谅我了,开心的一下抱住妈妈。现在,我想起,不禁偷偷的.笑。没想到,这件事是美食引起的,也是美食结束的。
美食,是我一生中不可缺少的东西,它联系着我的大部分快乐。我爱这奇妙的东西——美食。
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食,流传至今已有百年历史,它风味独特,是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美,而且制作方法也很简单。首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。万事具备,就开始包包子了!这一步很关键,不仅要掌握好肉馅的比例,而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折,并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看,就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步,就是上笼蒸制了,蒸大约10分钟就可以出锅了!
蒸熟的汤包端上来,热气腾腾,雪白晶亮。抬箸夹起来,饱满的像盏小灯笼,隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑,不要说吃了,看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包,你可千万不要急着下口,否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口,拌着扑鼻香味,徐徐地吸吮粉红色的汤汁,顿觉唇齿留香。这时,你再慢慢的品尝汤包,浓香的肉馅配上筋道的包皮,令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高,而且脂肪含量低,健康不发胖!
看了我的.介绍,相信你早就坐不住了吧!还等什么,按照我介绍的办法,自己亲自做一次开封灌汤包吧!
我的故乡是濮阳,我爱故乡的美食。
牛肉耗辣椒是我们濮阳的特产。牛肉、芝麻,加上红辣椒,这些再普通不过的东西,到了我们濮阳人手里,就成了舌尖上的美食。
端上一盘牛肉耗辣椒,只见辣椒红得像太阳,一些雪白的芝麻均匀地点缀在黑黑的香牛肉中间,亮晶晶的红油耀眼闪烁!让人看着看着就只咽口水。
拿起筷子,夹上一块黑牛肉,嚼一嚼、品一品,那味道别提多正宗了。不管能不能吃辣味儿,你都可以蘸上些红油,因为它只有火辣的样子而已,其实根本不怎么辣的!你完全可以小小地满足一下自己对辣椒的渴望!如果再不经意地吃到几粒芝麻,哎,那香味儿无法用言语来形容啊!
壮馍是我们濮阳人的传统美食,其中老城四牌楼的最有名。我们的圆形大壮馍有三厘米厚,直径达五六十厘米!所以,你千万别轻易说买一个壮馍!你只需要买上一斤或者一大块儿就足够了。壮馍有好几层,所以也有人称它为“中国式比萨”。
一盘壮馍上桌,香气四溢!外面看着呈金黄色,焦焦的,里面的馅儿有羊肉、粉皮,还有绿茵茵的香菜,调料可就多啦,有大葱、味精、香油、酱油等等。我飞快地抓起一块儿,嗯!真好吃。外酥里嫩,香而不腻,羊肉细细的,粉皮儿软软的,酱油浓浓的,大葱、洋葱咽到嘴里,也没有平时的辣味儿,就连大多数小孩儿不爱吃的香菜,也变得美味无比了!
凉皮儿是我们濮阳人的零食式美食!清脆的黄瓜鲜嫩爽口,雪白的面皮儿晶莹剔透,再加上咖啡色的麻汁儿,美味的凉皮儿很快就调出来了!街头巷尾,空闲时光,吃上一口凉皮儿,熟悉的口感、久违的幸福一齐涌上心头!
我爱故乡的美食,但我更爱生我养我、给我温暖的故乡——濮阳!
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