我的家乡在湖北省随州市,家乡人们非常好客,每到过年,家家户户都要做上大桌大桌的菜,来招待亲朋好友。现在让我来介绍几道家乡的特色美食。
香肠,家乡的香肠多就是原味,也有些人家做的稍带一些麻辣。香肠多就是腊月间***年猪时制作。主料就是七分瘦三分肥猪肉切片,调上盐、酒、糖、辣椒等,手工灌到猪小肠里,挂起风干。吃时水煮,捞取稍微冷一会儿再切片,摆放到盘中成盘龙状。色泽透亮,清香诱人,非常好吃。
三鲜,三鲜就是用上好的鲜猪肉,加上油条、大葱绞碎,拍在豆油上,下锅油炸,吃时切成平行四边行,摆放在碗中,加上老干妈豆鼓,上蒸笼蒸,起锅时再翻扣到盘中,热气腾腾象蒙古包似的三鲜上桌了,入口鲜香松软,很受欢迎。
卷卷,卷卷就是用青菜或荠菜抄水、再加上鸡蛋、腊肉末、蒜苗等拌匀,豆油划成手掌大一块一块,调好的馅包到豆油中。下锅小火两面煎黄,一个个金黄色的卷卷上桌,入口清香爽口。卷卷在家乡喻为吃了会四季清洁、平安净洁之意!所以这道菜非常抢手。卷卷的难点在于包,包的不好会散掉,包的好会匀称圆润,馅清爽合口。
家乡美食还有很多,如:鸡、鱼、牛肉、反季节各类蔬菜等。每家都备有大转桌,好酒、饮料再摆上桌,围上一桌的客人,笑谈中年味尤其浓厚。
欢迎来我的家乡过新年哦!
在我们的生活中,有许多节日:春节、植树节、护士节、中秋节和重阳节。每个节日都体现了人们完美的感情和愿望。
但是我想设计一个美食节,你一定有很多问题!哈哈!我猜对了!让我在下面告诉你。
我首先设计了美食节,因为我可以吃很多美味的食物。你还可以品尝各种新的美食。我确信我能吃饱!
我把美食节定在5月10日。我也为这个节日编了一个故事!
很久很久以前,有一个村庄。这个村庄被两座山包围着。它只能走很远的路。他们几乎都与外界隔绝,所以他们只吃一点点食物,比如红薯和野菜。河里的鱼和田里的米,他们不说吃,从来没有见过。
有一天,一个仙女来到这里参观山和水,为了不被发现,她成了一个商人。但是当他晚上在一户人家停下来时,他发现他们吃得很少。只有在问了村民后,他们才明白那里的两座山把他们与外界隔绝了,根本不了解外界的食物。仙女一听到消息就决定帮助他们。在他向玉皇大帝报告后,玉皇大帝也同情他们,并让赫拉克勒斯移走了两座山。哦,天啊!大山终于搬走了,但连仙女也觉得少了些什么。他仔细考虑了一下,似乎想到了什么。他飞走了。过了一会儿,他带着许多美味的食物回来了。人们非常感谢这位仙女,她不仅帮助他们移山,还给他们带来了许多他们以前从未吃过的东西。在——5年10月10日,当他们给他们带来仙女食品的那一天,“美食节”被定了下来。人们亲切地称仙女为“食物仙女”。许多年后,这个村庄因其美味的食物而闻名,被称为“美食之乡”。
饺子是我平时最爱吃的美食,更是我们中国人春节必须吃的一种美食,饺子不但好吃,更代表着吉祥。
今天是大年三十,吃过午饭,妈妈和姥姥便忙了起来——她们要包饺子了。
姥姥先和起面来,妈妈也将洗净的大白菜放在菜板上剁了起来,“嘭,嘭,嘭”,随着妈妈手中上下飞舞的菜刀,白菜慢慢变得越来越细,看着妈妈的动作,我耐不住了,便抢过妈妈手中的菜刀,自己剁了起来,可剁了几下后,白菜溅了一地。妈妈站在一边说:“要轻轻的,慢慢的,不要心急,”听到妈妈的话后,我减慢手中菜刀的速度,果然,白菜不再往地下掉了。
妈妈剁好白菜后,便把早就剁好的肉和白菜搅拌在一起,加入油、盐、味精等调料后,开始搅拌,没一会,妈妈就把馅子搅拌好了。这时,姥姥已经把面和好了,我们一家人坐在餐桌前开始包水饺。
姥姥擀的饺子皮又大又圆,厚度都一样,我好佩服姥姥,我也想擀一个,于是姥姥把擀面杖给了我,我擀的皮子又小又长,姥姥看见后,手把手教我擀皮子,虽然还是不大好,但比上一次好多了。我不断练习,技术大有长进。
擀好水饺皮后,我们便开始包饺子,妈妈包出的饺子有一个大肚子,像一个元宝,而我我包的像一个扁豆。我照着妈妈包的样子反复练习了好多遍,终于成功了!我高兴极了。原来,要想把水饺包好,既要熟能生巧,勤学苦练,还要找到规律,掌握要领。这不也是把事情做好的诀窍吗?
妈妈说:饺子像银元宝,象征着“新年大发财,元宝滚进来”,它寄托了人们的愿望,希望每个人来年都吉祥如意,像芝麻一样节节高。
沙县小吃,价格便宜,品种众多,一直以来遍布全中国。今天我有幸品尝到了其美味,把你给说馋了吧,我带你去看看。
来到沙县小吃,只见菜单上密密麻麻布满了很多品种,我点了一份里脊肉炒饭和一个飘香拌面。裸露着上半身的小伙子把炒饭端上来了,我津津有味的吃起来。
这里脊肉炒饭,它的米粒是金黄的,一个个里脊肉像珍珠镶嵌在金粒中,来一口,唇齿留香,我立即开启战斗模式,很快就吃的一干二净,一粒不留。
等了好长时间,才等到拌面,我突然起了疑惑,沙县小吃为什么叫沙县小吃呢?小伙子给我解了疑惑,原来,福建省有个县城叫沙县,从那里出来的人都参与饮食行业,所以叫沙县小吃。沙县小吃还是一个连锁品牌呢,它在全国各大城市都有分店,上到繁华都市,下到农家小巷,沙县小吃是我们中华民族智慧的结晶。听到这里,我不禁对这些让中华饮食文化博大精深的人们产生敬佩之意,因为他们,我们才吃到这么好吃的美食,我真的很感谢他们,我爱沙县小吃,我爱中华美食。
吃面了,吃面了,久等的飘香拌面面终于到了,它色泽金黄,光彩亮丽,但是看着拧成一团的面条,我不禁皱起了眉头,这一团一团的怎么吃啊?哦,原来面要拌下来吃,怪不得叫拌面呢。我的肚子像个无底洞,一碗饭,一碗面对我来说根本就算不了什么,窝心满意足的离开了沙县小吃。
沙县小吃,我永远爱你,你不仅好吃还有热情的店主,我以后还会来的。
这次去吃饭,不仅让我体会到了中华文化,还让我吃的饱饱的,真是一举两得呀!
旅游回来,太馋我们大山东的美食了,尤其是想尝尝那美味的菠菜豆腐粥。
这天早上,我和姥姥姥爷早早起床,去大集上买来了绿油油的菠菜,白嫩嫩的豆腐,准备中午大展身手。
首先,我先和姥姥将菠菜择洗干净并晾干,在晾菠菜的时候便开始切豆腐。我用一只手轻轻地扶着豆腐,因为它太软了,怕一用力,会把豆腐压碎,另一只手拿着刀在豆腐上轻轻地一切,豆腐就变成了两半。我按照这样的方法,把豆腐切成了相同的长条,再竖过来一条一条地切,不一会儿,豆腐就变成了一个一个可爱的、充满弹性的小方块。接下来,就是要和面糊,我先在一个小碗里放了一些凉水,再慢慢地往里边加面粉,一勺、两勺、三勺,姥姥说:“好啦,足够了。”我小心翼翼地搅拌着,刚开始,面糊都是一个个的面疙瘩,姥姥让我慢一点,通过我的努力,面疙瘩终于变成了真正的面糊了。
准备下锅了,姥爷说“冬吃萝卜夏吃姜”。我接着在姥爷的帮助下,将姜切成了“小姜末”,因为操作不熟练,其实都可以叫姜块了。将锅里倒上油加热,先把姜末放入锅里,煸出香味,再把菠菜放到里边,油锅“刺啦”一声,瞬时油烟四起,我感觉自己被烟雾包围了,便赶紧挥动炒勺,将菠菜均匀地在油锅里搅拌,当菠菜稍微变软,往锅里倒入适量的水,等水烧开,再把豆腐和面糊依次倒进去,慢慢搅拌,等再次开锅的时候,往锅里加入适当的盐,关火,美味的菠菜豆腐粥就做好了。
中午等爸爸妈妈下班回家,全家品尝着我做的菠菜豆腐粥,心里美滋滋的。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.