妈妈帮我们一样一样接住,我们有拿来三个杯子,里面有香辣汤。 我们一边走,一边吃,我和妹妹赞不绝口:“好吃,好味道!”还剩下一串了,妈妈说:“拿去给弟弟吃吧,博文,你拿汤!”说完,我们便一起坐车回家了。 一路上,我们还在谈论那美味的肉丸子呢!
在一个周末的中午,妈妈又要做这道拿手菜了。我怀着好奇心,赶紧来到厨房看个究竟,妈妈高兴的.一边做一边讲解,主料是六味斋上好的丸子。
第一步:配好辅料:葱、姜、蒜;拿出白糖、醋、盐;粉面水包含两小勺红薯粉,一小勺白面放入半碗水中搅匀。
第二步:炸丸子。妈妈说这一步非常重要,丸子想外焦里嫩就要炸到位,炸的时候丸子的肉香扑鼻而来,勾起了我的馋虫。
第三步:炒锅放少许油,冒烟后加入葱、姜、蒜,随后又依次放入白糖、盐、醋、粉面水,加热至变色透明,翻后尝一尝味汁酸甜可口便可放入炸好的丸子,这下OK了!裹着琼汁的丸子在阳光下尤如晶莹剔透的宝珠放在如白玉般的盘子内,飘出诱人的香味,夹一颗放入口中预想滑酸甜的味汁包着焦脆酥嫩的肉丸,哇!妈妈这糖醋丸子能否让我一个人全包了,可以吗?
原来小小的一道糖醋丸子也要这么多步骤呀!怪不得吃起来满口余香,百吃不厌呢。
糯米丸子是我们家乡年夜饭家家户户的必备菜,它是由糯米和肉馅蒸熟的。做法很简单,我也会。下面让我教教大家吧!首先把糯米放在水里浸泡20分钟左右,在这段时间呢,我们可以开始做肉馅了——把肉切成碎末,把马蹄削好皮,切成丁,再把它们两个放到一块儿搅合搅合,撒上盐,加少许酱油,搅拌均匀就可以啦!馅做好了,糯米浸泡的`时间也到了,捞起来晾干点。等糯米没什么水了的时候,就可以把馅搓成球,让它在“糯米浴”中滚一圈白,放入盘子里。一个个糯米丸子把盘子挤满了,就往锅里加清水,放上蒸笼,大火蒸,水沸腾20分钟就可以出笼了。
一盘热气腾腾,晶莹剔透的糯米丸子就大功告成了。夹起放入口中,糯米仿佛一下子就“融化”了,剩下的馅,一口咬下去,脆脆的,一股鲜香气充满嘴里,让我久久不能忘怀。
听妈妈说,糯米丸子之所以被做的圆圆的,寓意着全家人团团圆圆,幸福美满!
所以为了顾全大局说明书也有改革的必要啦。至于怎么创新,当然得符合小朋友的需要。一般来说,以第一人称出场的课文颇受小朋友欢迎,因其仿佛是面对面地与人沟通交流,亲切深刻。
如《感冒灵》,有位同学这样改革:大家好,随着生活水平的节节高,我也几乎住进了千家万户,因为我能有效抗除感冒病菌,少了我你们还真不行,不是我夸夸其谈,你们想,头疼,发烧,流涕等不是三天两头的事么?为了你们,我时刻准备着,所以我的生命是非常短暂的。尽管我们之间已建立了深厚的感情,但,亲爱的,一定要忍痛割爱,不能无限服用,我牺牲之日不要为我悲伤......
这一改,条条纲纲不见了,死记硬背也不必了,读来使人意犹味尽,感觉诙谐风趣,感冒灵的作用和用途,用法与用量,有效期等自能过目不忘。
又如有同学把《电冰箱的使用须知》这一课文改头换面成如下一则发人深省的.说明书:前几天,我怀着沉痛的心情参加了同伴的葬礼。哎,真是英年早逝,人有旦夕祸福。记得我们俩是同一天离开家族去主人家安家落户的,没想到他这么快就先我而去。这是怎么回事呢?对了,他曾向我哭诉过他的处境,主人冷漠无情,专横独到,甚至愚味无知,不知我们是经不起他的随心所欲的......
尽管关键处是大同小异,也触及了使用时特别忌讳的几点,但该说明书文笔辛辣,融感情与故事于内容中,含蓄深刻,自有意想不到的效果。
当然,一则说明书,要有收视率,得出新点子,花样翻新,如改编成喜闻乐见的相声、小品,如意想天开地创造成各种体裁,这样,也许学生见到某一产品,自会有创作的冲动与激情,生活在孩子们眼里便会更精彩、更绚丽。
妈妈拿了一个大盆,把糯米粉倒了进去,加入适当的热水,进行搅拌,和成一个大面团,然后把面粉分别切成条形,拿起一根条形面团,把它放在案板上,搓成细细的长条,一只手拿着长条面团,另一只手摘剂子。我的任务就是负责将妈妈摘下的剂子,揉成一个个小圆球,再将揉成的`小圆球放进盘子里。别瞧不起这些小圆球,看似简单,可不容易揉了,揉的不好就不是圆的,而是扁的。我揉了好久,才揉成一些圆圆的小丸子。我把这些小丸子一个个排成队伍,整齐的放在一个托盘里,它们简直似在等待检阅。我的心里别提有多开心了。
妈妈将备好的酒酿倒入锅中,加入适量的水烧开,倒入做好的小丸子,一会儿工夫,小丸子在锅里的沸水中上下翻腾,一颗颗都变得晶莹剔透,好像一颗颗珍珠,真是漂亮极了。最后,妈妈又往锅中分别倒入鸡蛋的蛋液和水淀粉,边倒边搅拌。
一锅晶莹剔透又香喷喷的酒酿丸子羹就这样制成了,尝一口,好香甜啊!
今天,我学会了做小丸子,特别快乐。
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