今天傍晚,我们一家约姑姑和奶奶到外婆屋烤鱼店吃烤鱼。刚进门,一阵浓浓的香味便进入我们的鼻孔,我用力的吸着,恨不得把所有的香气都吸到肚子里。我们选了一条四斤的大草鱼,这里的烤鱼不像烧烤那样,是先烤熟再放料,最后用炭煮。我们选的是豆鼓味的,烤鱼刚端上来我们就被它的香味吸引了,立刻夹起一块鱼肉,沾了沾火红麻辣的汤汁,放进嘴里,“嗯~太好吃,太美味了!”我叫了一声,接着,又吃了起来,这种烤鱼外焦里嫩,鲜嫩可口,再沾一沾汤汁,味道就更好了,所以每天晚上都有很多人来吃。虽然我们每个人都被热得满头大汗,但却吃得很香很开心。
外婆屋烤鱼店的`烤鱼鲜美无比,鱼大而肥美,好吃极了。有机会你一定要来尝尝鲜喔!
黑铁的架子,烧红的冒着点点火花的黑炭,可谁知道,就这些东西,竟能考出金灿灿的烤鱼。你若要吃烤鱼,就先得点鱼。“嘿,来一条两斤多重的大草鱼!”可这不算多,要真吃起来,可能还不够呢!于是,一条活鱼便马上被开膛破肚刮鳞,放点味儿,让后直接搁在烤架上。烤炉里的火旺旺的蹿着火苗的黑炭冒出滚滚热气。鱼肉被烙得吱吱作响,银白的.皮变成诱人的淡黄,微微有点脆酥,再抹上一层金黄。吱吱声更响了,空气中弥漫着一股好闻的鱼香。待鱼肉烤得金黄诱人时,盛到鱼形的瓷盘里就可以了。青青的小葱撒在鱼肉上面,是烤鱼更显得鲜嫩可口,馋得人流涎三尺。
看着桌子上金黄的烤鱼,我咽咽口水,手握竹筷率先伸了过去。夹一小团鱼肉,放进嘴里,只觉细腻鲜滑。鱼肉很嫩,满嘴只存留着鱼的鲜味,清新怡口。吃了一口便想再吃一口。鲜美,这是肯定的,现***现烤嘛。烤,这种方式也好,只有表皮被烤得香酥,但内部的鱼肉却依然是鲜嫩的,乳白的嫩肉被原汁原味地裹在了鱼皮里。再吃,肉已觉有些辣。但这种辣,不是痛,而是爽快......吃完,已是一把鼻涕一把泪的,明知已饱,可心里还想吃。
这便是万州烤鱼的独特魅力吧!
今天的太阳不大,天气也特别好,非常适合烧烤。我和弟弟俩人今天准备要弄烧烤。
我们姐弟俩把已经准备好的煤放进去,然后把小木棒给放进去点燃,我们等待了近半分钟后,有了一点烟出来,接着又更多烟出来,煤终于点燃了,我们俩高兴的在那笑。
接着,我小心翼翼地把烤架放上去,在上面涂上一层油,然后用扇子扇扇下面的煤。过了一会儿,我们就把已经准备好的鱼给放上去,过了一会,我急忙地在鱼身上涂了一层油,然后翻到另一边继续烤。时间过得真慢,我们俩一直盯着鱼。弟弟忍不住就想上前拿起来吃,但被我拦下来了,他非常不高兴,翘着嘴巴在那里小声地嘀咕,我看着笑了笑,根本不知道有东西已经糊了。
当我闻到烧糊的味道,连忙看了看鱼,都怪我,如果刚才我一直看着鱼的话,就不会烤糊了。看着那满身黑乎乎的鱼,叹了口气,“唉!看来只能重新做了,不过这一次,我一定会做好的。”我心里想到。
我开始认真地做起来,我把两条鱼放上去,把和刚才一样的动作重来一遍。过了半小时,经过我认真地努力,两条香喷喷的鱼就出炉了!我涂上香料,津津有味的吃了起来。
如果每天都做烧烤的话,那该有多好啊!
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