我喜欢的风味食品客家菜闻名四海,作为客家人,我常常为家乡丰富的特产和食文化而骄傲。一天,我们去一家餐馆吃饭。我点了一盘酿豆腐,这是我最喜欢吃的食物。酿豆腐是客家人的传统美食。爸爸说,已有一千多年的历史。哇,那么悠久,是怎样做出来的?我来了兴致。其制作过程非常简单。首先买回豆腐,并调好肉馅作为佐料。做肉馅要先把猪肉剁碎,再混合墨鱼、葱、香菇等,还可放些胡椒粉,这样美味的肉馅就做好了。接着就开始‘酿’。先把豆腐切成体积相仿的一小块一小块,再用手轻轻地握住,用筷子在它中间划一条‘沟’,把调好的肉馅塞进去,一个酿豆腐就做好了。
酿豆腐讲究力度均匀、恰当,否则容易破碎。爸爸耐心地向我解释,正说话间,一盘热腾腾的酿豆腐就端上来了。堂弟先下手为强,赶忙拿起筷子夹了一块放进嘴里。哇!烫死我了!他旋即一边尖叫,一边不停地吹气,神情显得有些尴尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑,嘲笑他心急吃不了热豆腐,堂弟听了深有感触地点点头。我也夹了一块尝一尝。刚放进嘴里,一股香味便四处飘散。豆腐,嫩滑可口,美味至极。肉馅呢,松、香、浓,令人回味无穷。嗯,好吃极了!一盘酿豆腐吧一会儿就被消灭得干干净净,大家都大呼吃得过瘾,吃得开心。这天我不仅吃到了酿豆腐,更了解到了客家酿豆腐的做法和绵远悠长的历史。我爱吃酿豆腐,更爱我们的客家文化,爱我美丽的故乡。
热干面是武汉特色美食,可以说是武汉的代表之一。
刚做好的热干面,颜色棕黄,带着水润的光泽,这颜色既不深沉暗淡,又不浅薄轻浮,恰恰好,十分诱人。冬天的早晨,热干面可是武汉人必不可少的过早选择。一碗碗热干面出锅,一缕缕热气氤氲飘散,似乎在向过往的人们招手。禁不住诱惑的人就这么被暖和的香气勾住鼻子,一步步牵到店里。
闻一闻,喷香的芝麻酱微微发甜,混合着鲜辣的红油味,简直沁人心脾。拿起筷子,夹起一大筷面条,哗哗吸进嘴里。光滑柔软的面条滑过嘴唇,溜进口腔,剩下的小半截也在空气中旋转舞动后,被滋溜一下吸进嘴巴。满满一口,劲道的面条与酱汁混合,再被红油点上一把火,唤醒冬天早晨僵冷倦怠的味蕾。
我和爸爸都很喜欢吃热干面,尤其喜欢家附近一个略显冷清的小店的热干面,那味道,十分地道。冬日清晨,爸爸总是用他那双温暖的大手牵着我,慢慢向小店走去。我紧紧抓住爸爸的大手,把自己的手包裹进去。不长的路一会儿就走完了,到了店里,老板面带微笑地迎接我们,“来啦!”一边打招呼,一边张罗起来。不用我们点餐,没一会儿,两碗热腾腾的热干面就端来了。
爸爸吃热干面喜欢加很多葱、辣椒油等调料,再用那双大手用力搅拌一会儿,每根面条就都裹上了浓厚的酱汁。一大口一大口,狼吞虎咽,没一会儿就吃完了。我呢,喜欢加上一份炸酱,那咸咸的味道正是我的最爱。一点点搅拌均匀后,才开始一口一口慢慢品味,不浪费一丁点儿。早早吃完的爸爸就优哉地等着我。
在这不算长的过早时间,我和爸爸什么都聊,聊我的校园生活,聊我的成长烦恼,而爸爸也聊聊他的工作。窗外萧萧的冷空气一片迷蒙,坐在店里的我一点都不觉得冷。
热干面,在我心中就是代表着温暖的食物。
如果说,要在每天上课之前都预习一下明天要学习的内容,那百分之一百是骗人的。作业量很多,如果真要预习一边的话,势必会影响休息时间,这要第二天上课的效率就会大大降低,这样反而适得其反。所以,我不会花时间去预习,我要保证充足的睡眠时间,以此来保证我第二天上课的效率,从而得到更好的'成效。
但是,在一堂课上,要想保持四十五分钟都是完全集中精神那也是说笑,但是我会尽快进入状态。一般老师讲课的重点都在中间三十分钟,所以我至少要保证在这三十分钟时间内百分之百的集中精神。当然,不是说另外的十五分钟内不集中,只是相对于这三十分钟而言有所欠缺而已。
至于课后的作业,难度一定会有,但我会尽全力去完成它,但是,我不保证一定做的非常好。抄作业这一说,跟我没什么关系,但是可能不会的题目会在QQ群里和大家讨论讨论,但绝对不是直接要答案。如果实在不会,当然是指理科方面的,可能会去网上查,但是不看明白绝对不会做到本子或者考卷上去,也就是说,上网查是为了理解,不是为了作业。
课后的复习,我觉得不用刻意去做,理由有两个,第一,做作业的过程,其实就是复习回顾的过程;第二,我并不是那种一粘枕头就会睡着的人,所以我可以利用这段时间回顾一下当天所学的知识。
最后要说的是。个人主观上当然是成绩越好越开心,但是这样往往会给自己太大的压力,就像这次的期末考试一样,所以我要放宽心,不至于把自己掐的太死。虽然说要尽全力,但是这往往是不能够事先决定下来的,总会有发挥超常和发挥失常的时候,所以我不想说这些没有意义的话。
这就是我新学期的规划和愿景,实在一点就好。
每每看到大街上在卖的`豆腐,都会想起我的家乡,和家乡的西施豆腐。
西施豆腐是我的家乡——诸暨的一道名菜。在诸暨,无论是起屋造宅,还是逢年过节;无论是婚嫁,还是寿诞,它都会成为餐桌上的第一道菜。
在诸暨,它还是当地老百姓的一道家常菜。据说,乾隆皇帝在江南微服私访来到诸暨,到了一个农村里,看见黄昏已至,便在一户宵家吃饭,吃完”西施豆腐“后,不禁拍桌连声称赞:”好一个西施豆腐!“
那么酬谢豆腐和西施有什么关系吗?
传说西施出生在春秋战国的诸暨,大约是公元前500多年,而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹,八公一不小心把卤水滴到了豆汁里,这一滴就形成了豆腐,做出了一道人间美味。
家乡的西施豆腐,做法很简单。
取出盒装白玉豆腐,将其切成小块,放入锅中煮,可以去原水除豆腥,再用调制好的高汤当水倒入锅中,嫩笋,黑木耳切成丁,再与肉末一并加入锅中,煮开后,用淀粉泡水,调入锅中,边倒边搅,直到锅里汤汁浓稠,洒上葱花,一道美味的”西施豆腐“就完成了。
舀一勺吹凉,放进嘴里,略加咀嚼,细细品味,只觉金黄的豆腐伴有浓稠的汤汁,顺着食道流下去,鲜嫩滑溜,让人意犹未尽。
我爱家乡的西施豆腐,更爱我的家乡!
我们骄傲地说:“我已是一名初中生了!”但面对陌生的环境,陌生的面孔,我们仍会感到不知所措。这时,老师和蔼地说:“你们是从不同的学校而来的,现在,我们即将要成为新伙伴,新同学。你们一定不要对着一张张陌生的面孔而感到寂寥。慢慢地,你会发现,他们是那样天真可爱!我们是同坐在一艘船上的,大家都得团结互助,我们的船才能划得更快,走得更远。”老师的一番话如给了我当头一棒,激起了我对新学期的愿望。
在新的学期里,我希望可以结交到更多的好朋友。因为,鄂伦春族少数民族总是秉承这一句古老的,以此来巩固他们的深情友谊——骑快马的,感觉不到路远;朋友多的,感觉不到困难。我也同样相信,在新的集体里,我无论遇到多大的困难,同学们也会义无反顾地帮我一把;我要是在学习上遇到“绊脚石”,同学们也会用自己的聪明才智,帮我把“绊脚石”给踢开。因为沧海浮尘,芸芸众生,有缘相识,有幸相知,真诚对朋友,坦然对人生,才能得到更多朋友。朋友是一种相思,朋友是彼此的牵挂。 彼此的思念,彼此的关心,彼此的依靠。思念就像是一条不尽的河流,像一片温柔轻拂的流云,像一朵幽香阵阵的花蕊,像一曲余音袅袅的洞箫;她有时也是一种淡淡的回忆,淡淡的品茗、淡淡的共鸣。在新的'学期里,我要用我的言行举止,去感动更多的同学,让他们成为我的好知己,分享我的快乐,承担大家的困难与痛苦,彼此互相尊重,信赖,协助,共同进退,永存真挚的友谊,为班集体贡献一份力量。
来吧,我的朋友们,让我们摆脱小学生的稚嫩,鼓起勇气,迎接新的挑战,赢得更多的友谊和欢笑,展开翱翔的翅膀,在新的学期里,向新的目标进发!
我的家乡位于濮阳北部的台前县,距离黄河大约十里地,一条清澈的金堤河向东流去,我的家就在金堤河脚下。
俗话说:“靠山吃山,靠海吃海。”附近的人们都常去河边钓鱼。姥爷每次都把钓的鱼带回家,交给姥姥来做鱼,姥姥最拿手的就是做糟鱼了。姥姥总是不厌其烦地把每一条鱼都处理干净,处理好了,然后再准备做鱼的材料:葱叶、花椒、茴、葱姜、蒜、盐、酱油、醋和辣椒。
姥姥先把炉子烧地旺旺的,放上锅,烧热油,麻利地把葱姜蒜丝放进锅里,随着一声“嗤啦”,一阵香气飘过来,我马上凑到锅边,一下子有了食欲。姥姥也没空理我,只顾快速地来回翻炒葱、花椒,又赶快倒进一些酱油,屋里的香味更浓了。姥姥加了些水,放上盐,烧开后,放上一层葱叶,然后把鱼放在葱叶上,然后再盖上葱叶,加些醋,姥姥说这样可以让鱼刺烂得快。有些动作老老实一气呵成的,忙完停下来,姥姥额头上已有汗珠。
姥姥每次做糟鱼几乎都在晚上进行,锅在炉子上坐一夜,等第二天醒来的时候,一锅糟鱼就做成了。鱼一条一条整齐地排放在锅里,我忍不住,捏上一条塞进嘴里,品尝着雨,与肉又松又软,刺也烂了,香中带些辣味。
也学是鱼的香味太浓了,邻居家比我大两岁的林林常在姥姥掀锅后不久,就凑摸着来我家了。姥姥给他也盛上半碗,很快他妈也来了,谁都抵挡不了这诱人的香味,林林妈变吃边对姥姥的手艺赞不绝口。我一口气能吃上多半碗,哇!真的是太美味了。可以说,糟鱼陪我留下了美好的吃的记忆。
现在,故乡的金堤河还在我脑海里闪着金光,糟鱼还散发着香味,姥姥的容颜却苍老了,我更加想念记忆中香香的糟鱼,想念着用糟鱼带给我关怀的姥姥。
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