提起郑州美食,人们首先便会想到烩面。没错,烩面正是郑州著名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子,光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看,做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。面里放盐,每隔半小时活一次,一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以,晚上准备吃烩面,上午一定要和面,不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤,只放姜,连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来,将肉从骨头上剔掉,把骨头继续放回锅里炖。
下面前,把活好的面切成宽两厘米的长条,两面抹油,再醒半个小时,最后把面甩开,越拉越长,下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了,热气腾腾的烩面出锅啦!
喝一口汤,呀!真鲜啊!挑起一根烩面,嗯!有劲儿、有弹性!烩面真好吃!
这就是郑州著名的小吃——烩面。
5月18日,是我们三门峡第十五届黄河旅游节,是我们的节日。中午刚过,我与奶奶、姨夫、小姨一起去风景区玩。在路上,说都不用说,马上就可以体会到风景区里面肯定是人山人海的!
刚走进风景区,只见这里人流如织!那人啊,一个接一个,有老有少,全部往黄河方向涌去。我们挤也挤不进去,出也出不来。只有在附近的“中日友好园”里玩会儿!“中日友好园”是三门峡与日本共同建造的,日本友人在三门峡考察时,对黄河和三门峡产生了浓厚的感情,就共同修建了这个象征友好的植物园。在园里,有银杏树、有樱花树、有成片的竹林……还有供游人休息的精致的凳子。
我们从“中日友好园”出来后,发现路上的行人不是太多了,我们就直接向拦河坝(是三门峡涧河与黄河的分河坝)方向走去。只见桥上车水马龙,人们都去对面新建的牡丹苑里游玩。我们也来到了牡丹苑的上面。这里绿树成阴,牡丹花遍地,小小的绿草嫩嫩的,真是漂亮啊!怪不得人们都争先恐后地来这里玩呢!
拦河坝--右边是涧河,左边是黄河
我们徒步来到黄河边,只见这时的黄河水没有那么浑黄。为什么呢?姨夫说:“咱们三门峡大坝每年在这个时候都会拦住黄河的水,等过了五月份,就会放水,目的是为了冲洗黄河里的泥沙,不造成河床增高!因为把水拦住了,所以现在的水就没有那么浑黄了!”
“哟,原来是这样的!”
黄河是我们的母亲河,自古以来,就有神话说:黄河是女娲的泪水形成的。传说,有一个女神叫女娲,她的儿女被抓走了,她便每天就在黄河那里哭啊!日积月累就成了黄河,因为女娲是人类的母亲,她造出了人类,所以,人们就叫黄河为母亲河!
在这一天,应该好好地感谢我们这条河!在每时每刻,我们都不能忘记母亲河!因为,在世界面前,只要一提她,所有的人马上就会想到中国,想到中国那五千年的历史,让我们在世界面前感到无比自豪和骄傲!
我早就有去黄河的愿望了。今天,我来到了向往已久的黄河滩,我终于如愿以偿了!我激动的心情是无法用语言来形容的。
站在黄河滩上,望着无忧无虑、奔腾的黄河水,我的整个身心都溶入到黄河水中了,真是“黄河之水天上来”。远远望去,宽阔的河对岸有排长长的整齐的河堤,像水上长城一样伫立在那里,河堤上种着笔直又茂盛的杨树,像一个个绿色的士兵一样保护着我们的母亲河——黄河;我顺着东流的河水望去,只见宽阔的河面拐了个大大的弯,河水渐渐地消失在水天交界的尽头;我向西望去,有一座钢铁桥横跨在黄河之上,正巧,有一列火车,伴着轰隆隆的呼叫声,快速地穿了过去,我觉得这座桥更壮观了!我低头看见浑浊的黄色河水,有时打着大圈,有时又打着小圈,好像和我捉迷藏呢!我弯腰摸了摸柔柔滑滑的河水,像我最爱吃的冰棒一样清凉。我听爸爸说:“黄河是我国第二大河,西起青海省巴颜喀拉山,向东流入渤海湾。源头的河水是清澈的,因为经过了黄土高原,才变成土黄色的。
天色渐渐暗了,我才恋恋不舍地离开了雄伟壮观的黄河,黄河博大的胸怀让我久久难忘,更让我回味无穷……
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