在,陕西为秦国治地,故简称“秦”,在此基础上发祥和成长起来的古老而又年轻的饮食风味与历史文化结合称之为“秦食文化”,它以陕西为中心,地理位置可以拓展到整个。历史上,因当时的`政治、经济、文化、贸易的发展,陕西,尤其是,形成众多名胜,内外交流相当频繁,这也带来了陕西膳食饮馔的进步发展。
具有代表性的“秦食文化”菜谱主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜等组成。衙门菜,又称官府菜,历史悠久,典雅厚实,如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜则以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主,招徕顾客,竞争激烈,如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠、富有乡土气息,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜历经明清发展,规模初具,如“羊肉泡馍”、“全羊席”,闻名遐迩。
陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风,特色精绝,美不胜收。借历史与古都优势,陕西餐饮博采精华,兼收各民族珍馐风味,集内外之荟萃,挖掘继承历代宫廷之技艺,以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古韵而著称。
但陕西餐饮业在其前期整体上发展比较缓慢,20世纪30年代以来,随着通车和抗战兴起,陕西成为中国的大后方,各地迁移至的人口急剧增加,各种风味饮食也先后入驻西安,陕西餐饮业得以兴盛。后来,从上世纪80年代西安逐渐成为旅游胜地,国内外的交往日益频繁与密切,促使陕西的餐饮业一日千里,跨越发展。伴随着“饺子宴”、“小吃宴”、“仿唐宴”、“宫廷宴”等经典餐宴的挖掘面世,还出现了一批符合各地游客需要的创新菜,进一步提高了陕西餐饮的知名度。
我最难忘的地方是上海,这里有许多闻名中外的旅游景点,有像巨人一样脚踩大地,头顶蓝天的东方明珠塔,有如同用红铁片一层一层垒起来,中间只用用一块红砖搭起来的世博会中国馆,有里面有各种各样鱼类的上海水族馆……
高467.9米的东方明珠塔上有11个大小不一,错落有致的球体,有三个高速电梯,它们在东方明珠塔中自由自在地跑来跑去,到了100米高的地方,我们到了“太空漫步”上下左右都是透明的,本来大步流星的妈妈,现在变得胆小如鼠,爸爸、阿姨也不例外,弟弟身体靠着玻璃,一只手在前,一只手在后,啊!超人来了。
离开了东方明珠塔,我们又去了上海水族馆,水族馆里有许多小鱼,有五颜六色的水母,有活泼可爱的小丑鱼,有翩翩起舞的蝴蝶鱼,像蝙蝠一样的缸鱼,让人惊恐万分的大白鲨……其中,我最喜欢可爱的企鹅,它长着黑黑的翅膀,白白胖胖的身体,鹅的嘴巴,小小的头,它可是动物界鼎鼎有名的潜水员呢!
夜,黑的可怕,它就像一块黑手怕,一到夜晚就会这样,可上海就与从不同,晚上明亮的像清晨连东方明珠塔也放出五颜六色的光芒,一会儿变成初升太阳般的红色,一会儿变成麦子般的金黄色,一会儿变成天空一样的蓝色,一会儿变成橘子一样的橙色,一会儿变成草地一样的绿色,一会儿变成葡萄一样的紫色……别的建筑物也不甘落后的发出万丈光芒。
我们还旅游了上海民族馆、上海世博会中国馆、上海城隍庙、上海野生动物园……这些都让我百看不厌。
这就是让我流连忘返的地方—上海,怎么样,很好玩吧,你一定要来玩哦!
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