除了甜口或咸口的腊八粥,以及腊八蒜、腊八豆腐之外,当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前,陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。
腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神,因之叫“腊八面”。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条,而后用八种蔬菜和肉爁成臊子下面条,如今随着生活水准的提高,人们将豆类与菜系相结合,用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃。走进腊月,乡下就有了年的味儿。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来,飘出来的。
1、吃腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
2、祭祀
腊八本来就是祭祀的日子,一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。
从先秦开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的的习俗。而且,腊八节还是释迦牟尼的成道之日,是佛教徒的节日。所以,在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
3、吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。
4、泡制腊八蒜
北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。
旧时商号在腊八这天拢账,把这一年的账目盘点出来,算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”字同音的“蒜”,来代替算账的“算”。也因此,腊八蒜虽然好吃,市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜,并且也给自家算算账,看看这一年的开支,有多少积余,盘算该花多少钱置办年货等。
5、制腊八豆腐
安徽黔县民间习俗,是当地的风味特产,将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下:用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。
成品色泽黄润如玉,入口松软,咸中透甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料,则更加美味。它既可以单独成菜,也可与肉类搭配,或炒或炖,都是美味。招待贵宾时,黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样,淋上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。
6、吃腊八面
除了甜口或咸口的腊八粥,以及腊八蒜、腊八豆腐之外,当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前,陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。
腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神,因之叫“腊八面”。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条,而后用八种蔬菜和肉爁成臊子下面条,如今随着生活水准的提高,人们将豆类与菜系相结合,用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃。走进腊月,乡下就有了年的`味儿。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来,飘出来的。
您好!
母爱无敌,今天是妈妈您的妇女节。我快乐,您是不是也快乐呀!我知道我不高贵,但也决不低微。我知道我不优秀,但也决不让您难过的呀!从小就会一首歌:“世上只有妈妈好!有妈的孩子像个宝,投进妈妈的怀抱幸福少不了。世上只有妈妈好!没妈的孩子像根草……”希望把这首歌献给妈妈。
我的成绩一向一般,在学校的某一个小小黑黑的角落。是您一直在旁边帮助我,天冷加衣,伤心时安慰我,高兴是您也快乐……没当您皱紧眉头时,我有多么的难过。为什么您要把您漂亮的脸……您无情的伤害自己干什么?虽然我们家不有钱,但有一句话说得很好:“人穷志不穷。”虽然您是一名工人为什么要这样努力的挣钱,就算您挣再多的钱,都还不如……您辛辛苦苦的将我养这么大,我从来都没有羡慕过别人,我也不是贪心的人。因为,我们家是独一无二的。有您有我就够了。俗话说得好:“儿不嫌弃母丑,狗不嫌家贫。”只要幸福就足够了。愁,又是什么?不要求太多的东西,只要吃穿不愁就够了。
平时的您难道就不知道打扮吗?不是的.,您不是不会打扮,是您连一些小小的化妆品都舍不得买。您从不穿金戴银,不是您不喜欢,是您舍不得买,天下哪一位女子不爱美了,谁想都自己漂亮,可您不一样。因为你是一位太善良,您是一位高高在上的母亲。
我身为您的女儿就应该尽自己的孝心。三八妇女节好像就是给世上的妈妈们最好的礼物。在豪华的词语与句子不过就是浮云。您,知道我一直都是一位内向的小女孩,没有长大。外表再活泼,也是假的。我知道从小到大我没有自己喜欢的,对所有的东西感觉一般。可能就是这个原因吧!上课不爱发言,成绩一向一般。不是我不想举手,是因为我没有举手的勇气。每当自己想举手自己的小手时,总有一万个不愿意和不敢。心里总想到明天一定一定举手。举手难吗?妈妈告诉我举手难吗?什么时侯我才把无数个“明天”换成“今天”吗?妈,您说有可能吗?我知道我的语言能力不好,再怎么……母亲我从来就没有是过您的自豪对吗?
妈妈,我真的好难过!什么时候才可以是您的自豪。妈妈您一定要相信明天成功的那个日子不远。最后,母亲一年一度的“三八妇女节快乐。”
祝:
母亲微笑常在!
您的女儿:冯丹阳
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