这个时候,地里的野菜钻出地面,先是象一颗颗开在地上的小星星,几天的功夫就能长成杯口般大小。
小的时候放学后,呼朋引伴背着筐、提着蓝去地里挖野菜,因为家里养着兔子、猪、羊,还有鸭子、鹅。
在我们的眼里,野菜是分了等级的。上等的为曲曲菜、次之的为阳沟菜、蒲公英(俗称婆婆丁)、再次之为马齿菜、青青菜,至于消暑苗和独流酸那是排不上等级的。挖野菜的时候,我们当然专门捡等级高的挖,有时为了争到“上等菜”不惜动手动脚,因为等级高的菜不仅鹅、兔子等一系列动物喜欢食,人类也是能吃的。
每当我们把野菜挖回家,扔给饥肠咕噜的鹅、鸭、兔、猪们,他们就会兴奋地吃起来,顾不得抬头,边吃边发出快乐的咀嚼声。羊,是食草动物,当然,菜也是吃的而且似乎很愿吃,但我们舍不得给,只是象征性地给一点,我们把大部分菜都给了只吃菜不吃草的动物们。所以对于羊来说,吃菜是一顿奢侈的美餐,不可多得。
对于人类就不同了。野菜毕竟是野菜,其滋味与真正的菜相比相去甚远,何况当时的配料也是抓襟见肘,或是根本就没有,滋味可想而知,如果有充足的粮食,如果有正儿八经的菜,没人会爱吃野菜的。吃野菜完全是因为粮食奇缺,不至于挨饿的无奈选择。父母在世时,曾跟我们说,“瓜菜代”时期,大姐每天一洋面袋子的青青菜养活一家人的生命。那时,吃的孩子们的肚子都是青的。
但是,现在不同了。现在吃野菜不是无奈之举,而是一种时尚。
过去不能登大雅之堂的`野菜,堂而皇之地上了饭店的餐桌。水灵灵的曲曲菜自不必说,是与豆酱之类作料的最好搭配;阳沟菜长而白的嫩芽调上淀粉、葱花之类,下锅蒸,也是一道不错的“美味”;至于马齿菜,既可凉拌,也是做饺子馅、包子馅的好材料。生活好了,大鱼大肉吃得腻了,吃点野菜换换口味,不失为一种很好的调节。据专家说,适当的吃点野菜对于改善饮食结构有着十分重要的作用。更何况,这样的包子、饺子嚼在嘴里,不仅仅满口弥漫着的香的滋味,还有对过去那段不寻常生活的回味。
春天来了,暖风吹送,带着孩子拎着筐篓,奔向田野挖野菜去。
春天来了,田野里到处都是生机勃勃的景象。野菜的香味弥漫在田野里。
星期六,我和妈妈拿着小铲子、剪刀和篮子来到田野里挖野菜。我对妈妈说:“我们来一场比赛挖野菜吧,看谁挖得多。”妈妈欣然同意:“好啊!”
我放眼望去,发现前面的田埂上一片青绿,立刻宣布:“这一片是我的,你不准挖!”还没等妈妈回答,我就冲向了田埂。妈妈在后面叫我,我才不理她呢,没准儿,她这是故意扰乱视听呢!
我弯下腰,拿起小铲子开始挖起了野菜。野菜真多啊!它们长得还不一样呢!你瞧,有的叶子圆圆的,有的叶子长长的,有的叶面光滑,有的毛茸茸的……不一会儿,我就挖了许多,把篮子都装满了。
我乐滋滋地跑到妈妈面前一看:哈哈,妈妈只挖了一点点!“让你看看我的战利品!”我得意洋洋地把篮子递给妈妈。妈妈接过我的小篮子,伸手在里面翻了翻,哈哈大笑起来:“淘淘,你这挖的哪是野菜呀?大多都是野草,怎么能吃呢?”我的脸顿时火辣辣的,不服气地抢过篮子:“怎么可能?它们不是野菜?”妈妈看着我,脸上的表情分明是:不是哦!我继续耍赖:“都怪你!你没有教我怎样分辨野菜!”“我刚才不是告诉你了吗?谁让你不听来着?”妈妈一边说,一边从篮子里拿出野菜,耐心地教我认识野菜。
我听懂后,又开始去挖野菜了。野菜可真不好挖啊!我挖到了第一棵、第二棵、第三棵……不一会儿,我又挖了很多野菜。这时候我发现我已变成了一只小花猫。
挖野菜虽然有点累,但是我觉得非常有趣!
几天前,我和姥姥一块儿在社区的草坪里挖野菜。挖野菜真是一件很有乐趣事儿。
那天吃完晚饭后,我便迫不及待地穿上马甲,叫上姥姥,拿着一把小铲儿,乐颠颠地走出家门。这时天色已经稍晚,但丝毫没有减弱我挖野菜的兴致。
到了草坪,我转了一圈又一圈,一棵野菜也没看见,看哪个都不像。于是,我便把心里的话问了出来:“姥姥,你刚刚说的苦麻菜在哪儿?我怎么找不到?”“小傻瓜!”姥姥点了点我的脑门说:“这就是苦麻菜,看看吧!”我顺着姥姥的手望过去,真的看到了一棵绿绿的可爱的小野菜。它的叶子上宽下窄,边缘是一些类似锯齿的形状,排列很不规则,中间还有一嘟噜花蕊,一个个像小香菇崽崽儿。听姥姥说这苦麻菜开的是小白花,花朵有小纽扣那么大,可漂亮了。
看准了,我就开始挖。可没想到挖了几下都没有挖下来,还把自己的手弄得生疼。这时,姥姥过来了,说:“你的小铲子别直上直下的,斜着往里插,不用太深,然后往上轻轻一挑,就可以了。”我试着,结果真的很轻松就把野菜给挖了出来。我学会了怎么挖,挖得也就快了,不一会儿就挖了一小兜兜,而且还认识了婆婆丁(学名蒲公英),苦碟菜,车轱辘菜等好几种野菜。
这次挖野菜的实践,让我学会了认识野菜和挖野菜技巧,受益匪浅。同时我想城里的小朋友都应该走出家门,亲近大自然,认识大自然,不然就真的成了“四体不勤,五谷不分”的小秧子了。
星期六的下午,隔壁阿姨、周奶奶、张奶奶叫妈妈去挖野菜,妈妈问我和妹妹去不去,我俩兴奋地说:“去!”
下午,妈妈拿着两把灰刀,几个大塑料袋,妹妹则拿了一把削铅笔的小刀和一个大塑料袋,便出发了。我们在马路上说说笑笑,不一会便走到了庄稼地里。这是一片荒地,野菜不多,风很大,这个塑料袋就像气球一样,抓不稳,就会飞向天空。我不认识野菜,周奶奶便指着野菜让我看,我才摘了两棵,我们又向前走,可基本上没有苦苦菜。我们又走,来到了一个水库旁,这个水库大概有半个足球场那么大,又走了一会儿,来到了庄稼地里,这里风比较小,野菜也多,我便快快地挖了起来。过了一会我才知道,野菜是什么?野菜就是叶子平铺在地面上,像花朵一样,张开笑脸的苦苦菜。
在我们中间,要数周奶奶挖得快,我和隔壁阿姨正挖这一块,周奶奶已经走过了一个隧道,到那边挖去了。
过了一会儿,我和妈妈碰头了,我和妈妈的一比较,竟然我挖的多,我高兴极了!心里有说不出的甜蜜。
我们又挖了一会儿,已经六点了,我们满载而归。正准备去找周奶奶,可周奶奶已经没影了,妈妈和隔壁阿姨大声喊“周姨、周姨”,可就是不见周奶奶,我们无奈,只好把周奶奶扔下,回家了。
通过这次挖野菜,我明白了:只有劳动,才会有收获,我们要有吃苦耐劳的精神。
风和日丽的一天,我们全家在山庄采野菜。
我和外婆剪马兰头。我一上去就剪了好几朵,交给外婆鉴定;外婆夸我说:“都对,是马兰头,就是老叶多了一些,要挑得嫩一些才好。”外公还给我示范,剪了几朵给我看。我一学就会了,再次剪来的马兰头,外婆表扬说很好。外公指点我,“看,那边的沟底,马兰头多肥实啊。”哇,真是的,我怎么没发现呢,一小片又大又肥的马兰头,黑油油地发亮。我赶紧剪起来,手忙脚乱的`,好像是有人跟我抢一样。
我突然发现,外公没有和我们一起剪马兰头,一个人蹲在一边,用手在掐什么。兴冲冲地跑过去一问,说是在掐小鸡草呢。我也要掐小鸡草,但是外公不同意,说是有一种野草和小鸡草长得很像的,只是叶片窄一些,颜色有区别。
我在继续剪马兰头的过程中,发现了芽头发紫、叶片尖尖的小草,很像小鸡草。我小心翼翼地将几朵肥硕的小草剪下来,拿给外婆看,外婆高兴地夸我:“楚楚真行,连小鸡草也认识啦!”我跳起来跑过去,将小鸡草扔在外公的篮子里,既高兴又得意。
我们还采摘了水芹菜,这是我去年就认识的呢。
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