大雪节气习俗:吃雪菜煮汤
大雪节气前后,不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍,雪菜又叫雪里蕻,属于性温,味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言,天寒时节不妨来碗雪菜汤。
大雪节气习俗:吃萝卜圆子
用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头,都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子,这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯,围坐在摊子前,摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中,撒些蒜花,那真是清香无比,吃起来有滋有味。现在虽然各种点心和快餐品种繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特产风味的萝卜圆子,也一定会重新散发出醉人的清香。
大雪节气习俗:喝红薯粥
大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
大雪节气习俗:自制腌肉
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。 “小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪节气天气寒冷,在不易保鲜的古代,人们发现此时腌制肉类食品不易变质,于是大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉,以迎接新年。受此习俗影响,大雪节气前后,肉类食品价格常会有小幅上涨。
大雪节气习俗:观赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。大雪节气,北方地区已经是银装素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球,是年轻人最喜爱的户外活动。提醒公众大雪节气到来加强自我防护。因天气寒冷,外出时宜穿厚羽绒服等御寒服装。
大雪节气习俗:捕获乌鱼招待宾客
适逢落花生的采收期,也是捕获乌鱼的好时节。俗谚:小雪小到,大雪大到,是指从小雪时节,乌鱼群就慢慢进入台湾海峡,到了大雪时节因为天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高。乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。
大家好,我是二十四节气中的一员,我有一个威风凛凛的名字——大雪,我也是一年中降雪量最多的时候。我有很多兄弟姐妹,但是我是见识最广的一个,现在,我跟大家说一说我的经历吧!
我去过充满欢声笑语的校园,同学们见到我,都手舞足蹈地跳起舞来。有的同学三三两两地聚在一起,把我揉成一团扔到空中,弄得我晕头转向。有的把我堆成一座小山,不仅把红色的桶放在我的头上,还把两颗蓝莓、萝卜、石头放在我的脸上,有的同学还在我的怀里打滚。
我还去过宽阔的停车场,我一来临,天气更冷了,人们便把衣服裹厚实了,我看见光秃秃的汽车,被冻得瑟瑟发抖,于是,我大发善心,给汽车穿上了一层雪白的毛衣。可是,人们见到了我,气得直跺脚,用铲子把我铲掉了,我百思不得其解。
我又去过芳香馥郁的梅花园,都说:“墙角数枝梅,凌寒独自开。”其它花见到我都吓得凋谢了,只有梅花不畏寒冷在雪地里屹立不倒,我真是好感动。
我是大雪,虽然我一年只出来一次,但我已经很满足了。
鹤壁地方史志专家王俊智说:“淇河发源地和上游,水流是时断时续,水量也不大。”由于采访时间的限制,我未能实地见证源头,从当地电视台拍摄的资料片看到,淇河源头非河非潭非泉,只是晶莹水珠,渗出地皮,小水花银亮,三五步后,水渐成溪。 淇河在太行群山束缚中,河谷形状汇集成长的过程,是像所有的河流一样的--高山融雪、雨水、泉水、风化的岩石碎块,井然有序地向河谷汇集,像一条条反射着太阳光的白亮缎带,渐渐宽大,慢慢地向远方移动。 交错的河谷形状像伸开的手,攫住了大地上的一切,最终将这一切交给大海。然后在海陆交汇的地方,沉积挤压成岩浆,交还给大地,开始新的轮回。 淇河上游奔流于太行山中,水量本不丰沛--近些年又清瘦了很多,有些地段甚至消失,潜入地下。比如在辉县境内,淇河潜入地下,导致1958年所修的一个中型水库--要街水库完全干涸。 这是包括淇河在内,好多河流都存在的问题,除自然因素导致的水文变化外,重开发利用乏涵养反哺,令河流萎缩以至断流。 淇水东流,经风光旖旎的河头村、水磨村,进入鹤壁境内,即进入中游,水面开阔,水势平缓,风姿绰约。
昨天晚上的那场雪,是今年入冬以来我见到的第一场大雪。
雪开始下了,先是小朵小朵的雪,柳絮般轻轻地飘扬,然后越下越大,一阵紧似一阵,风绞着雪,团团片片,纷纷扬扬。
今天早晨七点左右,我正准备上学,看到天空中又飘起鹅毛大雪,仿佛把柏油马路盖了个严严实实。
到了学校,老师让我们出去扫雪。上午,天色阴沉,雪花还在飘呀飘的。那一片片雪花,看起来毛茸茸的,落在地下就积累成白花花的一大片,可爱极了。下了第二节课,我们穿好衣服,戴好帽子和手套去打雪仗了。男生对战女生,我们都被打成落汤鸡了,男生见我们这样,不打我们,自相残***了。
中午放学后,我边走边观赏路边的雪景,没落叶的树木用它们那大大小小的“手掌”,托着厚厚的积雪,层层叠叠,千姿百态,就像无数盛开的花朵。
这情景使我想到一句诗:“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。
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