中秋节最令人期待的是一盒盒香甜可口的月饼,每年妈妈都会应景买上几盒,虽然后来都会当礼物送出去,但最后家里还是可以享用到玲琅满目的各式口味,你知道为什么吗?就让我来告诉你吧!
中秋节前几天的傍晚,电铃突然响了!哥哥疑惑的说:“奇怪!那么晚了,到底是谁来我们家?”我跟爸爸兴冲冲的到楼下去,原来是每年都会送我们月饼的阿福伯,爸爸很高兴的跟他聊天,而我就把月饼拿上去,过不久,姑姑也来了,又是一盒月饼,我心里想着:每盒月饼的内馅都不一样,加上每年都有一些创新,真想马上拆开来吃!
隔天的下午,我赶紧把月饼盒拆开,“哇!有好多种口味!”有蛋黄酥、凤梨酥,还有芋头酥,不过这算是很基本的月饼,我又打开另外一盒,这个比较特别,因为这盒里面的月饼有包麻糬、草莓、香菇、红豆和肉松。我沉醉在月饼的香味里,忍不住尝了一大口,“哇!真是太好吃了!”那外皮酥软,入口即化,透出一点儿内馅,那馅却又羞涩的“犹抱琵琶半遮面”,经过我舌头大使的邀请,那香甜的滋味立即在我口中打滚,不一会儿竟化作蜜汁,一点一滴流入我脏腑,“嗯!果然是人间美味!让人不由得一口接着一口。”我又吃了一个草莓口味的,那甜美的味道,任何人都想咬一口。我挑了一本好书,泡了一杯水果茶,找了个靠窗的位子坐下。除了月饼,茶香、书香,再加上巴哈的布农组曲,这个中秋节的下午真是惬意极了!
今年的中秋节真是幸运,能够吃到那么多特别的月饼,每一块送入嘴里,都让人赞不绝口。虽然明年将上初中,生活步调将更为紧凑,但愿在一年才一次的中秋节,仍然有一个恬静悠闲的下午茶时光。
话说风魔威逼嫦娥交出仙药,无奈之下,嫦娥一口吞下仙药,中国古代的人就规定此后每年的八月十五来纪念嫦娥,被称为中秋节。
地上的后羿的日子不好过,天上的嫦娥的日子更不用说了。玉兔看见了,就想出了一个法子来。这天,嫦娥依然以泪洗面,玉兔说:“人间有人看红都想红颜,姐姐,你也做个东西吧。”嫦娥听了玉兔的话,就到桂花树下采来桂花,拿出白糖何面粉,做出了一个很大的月饼,送到太上老君的炼丹炉里烘制了九九八十一天,一个月饼终于做好了。但是,在那月饼出炉的时候,由于月饼太热,刚从炼丹炉里拿出来,嫦娥一不小心,就把月饼从天上掉了下去,掉到了地上的后裔手上,后羿见是从月亮上掉下来的东西,就知道他的妻子嫦娥还惦记着他,这个月饼是做给他的吃的,就把这个东西取名为:月饼。
从此,每年的八月十五,中国的人们都要吃月饼思亲人。
美食DIY课程开始了,我们学习做包子,虽然我不爱吃,但这项技能挺有用的,能让我们的动手能力增强等。
我表哥说小升初面试的真题中有番茄炒鸡蛋怎么做?说不定我考试时有包子怎么做呢?好了,废话不多说,来看看包子怎么做吧。
第一步,准备好食材与工具,面粉五百克,糖二十克,酵母十克,泡打粉十克,清水或温水适量,盆一个,蒸格一个,香菇一百克,青菜三百克,盐二十克,菜板一个,擀面杖一根。
第二步,将青菜与香菇洗干净,烂菜叶扔掉,因为香菇蒂硬的像石头,所以扔掉,一定要洗干净。
第三步,将洗干净的菜与香菇切成小颗粒,不能太大,要小一点,大约半个小指甲盖儿那么大。
第四步,在青菜粒与香菇粒中放盐,这样能把他们的水分排出去。
如果不排,蒸好后的包子里就会全是水。
等一两分钟用手把青菜与香菇中的水分挤捏干,放在旁边备用。
第五步,把面粉倒在盆中,先把面粉做成像盆的样子,然后把酵母、糖都倒在中间,面粉上洒一圈泡打粉,加入适量清水,揉成像雪花、白棉布一样的样子,不要觉得粘手,多揉一会儿就好了。
第六步,继续加水揉面团,重复的一直揉,直到面团不干不湿,面光手光盆光,这时的\'面团就像一只又大又肥的白鹅的身体,十分有光泽。
第七步,将面团搓成长条状,分成大小相等,十分均匀,大约40克的小剂子。
第八步,将小剂子擀成中间厚,四周薄的圆片,然后在中间放入做好的香菇青菜香菇馅料,一手拿着皮,一手捏出褶皱,最后封口,后面的以此类推。
第九步,每个包子大约隔两手指的距离,放在蒸锅里蒸熟。
第十步,大约10分钟后,大功告成。
可以吃了,我一口咬下去十分的美味,我也很开心,哈哈哈哈。
To see a world in a grain of sand,
And a heaven in a wild flower,
Hold infinity in the palm of your hand,
And eternity in an hour.
一沙一世界,
一花一天堂,
手中即无限,
永恒亦短暂。
耀眼的礼花在空中闪烁,鞭炮声打破了夜的寂静。今年的中秋之夜下雨不能赏月,一家人在一起吃月饼,开心的姥姥给我们讲起了月饼的故事。
姥姥说,那时候,买月饼要凭票排长队。月饼口感不好,质量也差,非常硬。虽是油腻腻的陈年味道,但是有时候漏了一点酥皮在桌子上都会舔着吃掉。
八十年代后,生活条件好了起来,买月饼吃月饼就不是稀罕的事了。但那是的月饼样式和种类还是比较单一,主要是五仁加青红丝子的为主。
今天,月饼的花样也越来越多。人们不仅在中秋节能吃到月饼,平时超市里也可买到月饼。中秋的时候月饼更是琳琅满目,包装气派,各式各样:简装的,精装的;小盒包装,大盒包装的;纸盒包装的、铁盒包装的。月饼的品种也五花八门,应有尽有:有五仁的、酥皮的和蛋黄;更有趣的是的月饼都被分成几个系列:肉类系列、海产品系列、蔬菜系列、果品系列等,每一个系列下面又是各式各样的……
听完姥姥的故事,看看手中的月饼,心想:小月饼,大故事、大学问。
我的家乡丰镇,月饼可是久负盛名,好多外地人来这里购买。每到中秋节的前几日,人们就忙乎起来。糕点铺更是忙得热火朝天。街上熙熙攘攘。到处都是买月饼的,展示出家乡一道亮丽的风景线。
丰镇月饼,它没有馅儿,却与带馅的一样爽口;它没有华丽的外衣,却有着实打实的内涵;它不会出现在送礼的清单中,却是内蒙人不可或缺的一部分。那么,美味的食物也有它的由来。这可口的月饼用什么材料的呢?
首先,应准备好麦粉、胡油、红糖、水,如果有兴趣,还可以加蜂蜜和冰糖调剂。其中用胡油150克、红糖150克、面粉500克、小苏打2克。一切准备就绪,便可以开工了!当然,月饼不只是材料问题,还有一个原因,便是月饼选用家乡的优质深井矿泉水和家乡的人们那种对月饼,对家乡的浓浓爱意。
如今,我们吃着色泽鲜润,香酥可口、回味悠长的月饼已有二百多年历史。
八月十五晚上,大家把月饼对着月亮供嫦娥。因此家乡就留下月饼供嫦娥的习俗。一家人团团围坐在一起,观赏皎洁的月亮,讲着神秘而圣洁的传说,回味着无尽的遐想。
大约十点以后,人人捧着月饼,细细品尝,又酥又香,甜而不腻。
我爱家乡,爱吃家乡的月饼,也爱家乡的传统风俗习惯。
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