茶的发源地是中国。两千多年前,张骞开辟了“丝绸之路”。丝绸之路的开辟,不仅让中国市场走向了世界,更是让中国的茶闻名四方。记得曾在一篇英文文章中看见过一句对茶的高度评价——“Themostpupardrinkontheworld(afterwater。”意思是中国的茶是除了水之外在全世界最受欢迎的饮料。
茶的发现源自于一次偶然。
大约在5000年以前,一位叫神农的统治者在户外烧水,一阵风吹过,几片茶叶从树上掉落,刚好落入了水壶之中。当神农发现时,茶叶已经被煮开了,发出了一种特别的清香,神农忍不住尝了尝它,就这样,世界最受欢迎的饮料就被发现了。
从被发现开始,茶一直广泛地被使用。不管是宫廷皇室,还是民间,是一种招待客人时必不可少的东西。茶的种类也多种多样。物以稀为贵,这是自然的,越上等的茶培育越困难,对于时间、温度等条件的需求也越苛刻。但即使这样,在科技没有现在发达的古代,也还是培育出了各种各样的珍贵的茶的品种,毛尖茶,龙井茶,铁观音,银针茶……也可见出古代人民对茶的喜爱。在爱茶的人当中,出了名的是陆羽,他一生爱茶成痴,还特地为茶写了一本心得——《茶经》。
我也喜欢喝茶,但我不对那些名茶珍茶感兴趣;我所爱的,是奶奶自己做的烟茶。每当到了收茶的时候,一大早,奶奶就去山上摘茶,晚上回来的时候,背篓里满满的绿油油的'茶叶,散发着一种怡人的清香,然后经过晒干、蒸干水分等工序,绿色变绿黑色,烟茶也就做成了。从小,在爷爷奶奶的渲染下,我也尤其地喜欢喝这茶,但奶奶总说喝多了对身体不好,每次给我泡时,就只放一点点茶叶,亮亮的玻璃杯里装一些青黄色的水,飘着几根叶子。在冬日午后的阳光下,奶奶拿一杯浓茶,我捧一杯清茶,坐在门口,看着猫儿扑腾,蝴蝶飞舞,一坐就是一下午。即使现在长大了,再也没有了那时的悠闲,但只要一有空,我就会泡一杯茶,坐在桌前,品味这茶的香,任凭这香在脑海中勾勒出过去的画面。
一盏茶,不分高低贵贱,名流权贵,乡村野夫,均可在闲暇时光里捧一杯茶,看花开花落,赏蓝天白云,闲话家常,谈古论今。细品慢斟的功夫茶,粗口豪饮的大碗茶,都让淡雅的日子,弥漫着淡淡的香。
中国的历史也如茶的一生,坎坎坷坷,历经风雨的侵袭,接受采摘时的分离之痛,经过高温的烘烤,日光下的晾晒,方得在一杯沸腾的水中,释放自己的馨香。
一口,淡淡苦;一口淡淡甜;再一口,便是淡淡的香。
这就是茶,中国的茶。
做中国的人,品中国的茶。
黄茶通过***青,以破坏酶的活性,蒸发一部分水分,散发青草气,对香味的形成有重要作用。
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
改善心血管显著
在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果,普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
***死癌细胞作用强烈
云南昆明天然药物研究所教授梁明达、胡美英等人通过实验发现,普洱茶***癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用。实验表明,普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,***对人体有许多积极作用。
除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果,而整个普洱市场的熟茶发酵工艺则是起源于大益茶业集团。并且,为了能使普洱熟茶品质进行醇正,发挥更好的保健功效。大益经过不断的`研究和改进,发明了独特的黑马(HEMA技术,掀开了普洱茶发酵工艺的新篇章。
茶是一种文化,它可以成为一个人的工作,它可以使人神清气爽,它也可以让人解渴。
今天,舅舅从云南回来,带回了普洱茶,爸爸便拿出珍藏多年的茶具来泡茶。爸爸打开包装,将茶具小心翼翼地清洗了一遍,然后拿出干净的抹布来擦净。爸爸打开装茶的盒子用小棒削出大概一搓的茶叶,倒进茶壶里的过滤器里面,在到上烧开的热水,盖上茶壶盖,轻轻地将茶壶摇晃一下,再把茶壶里的茶水倒掉,再倒上开水,只见,这茶壶里的茶叶像一个亭亭玉立的少女跳着舞,慢慢地舒展开来,邮箱一直在平静的个在大海里自由自在的小鱼,忽上忽下,这可真是漂亮,过了一会儿,茶壶里那清澈的茶水慢慢得变成了粉红色,真好看啊!
过个几分钟普洱茶就大概泡开了,这时,从茶壶里便会飘出清香,准备好茶具,将茶慢慢的倒进小小的茶杯里,我没有喝过茶,端起茶杯猛地一下就把这杯子里的茶水喝完了,感觉什么味道都没有,后来我又想起了同学说过只有慢慢地喝细细的品味才能喝出茶的美味。我便又拿了一杯,轻轻地端起来小小的眯了一口,就感觉到了一点点苦涩的味道,再喝一口也就感觉到了茶的美味,这是我才知道了,老前辈们为什么那么爱喝茶。
由这清爽的茶也使我想到了我们人生不同样与茶一样吗?有苦有甜,阳光总在风雨后,甜也总在苦后,只有经历过苦才能尝到生活中的甜,苦中有甜,甜中也有苦,品茶是这样,人生何不是这样呢?
彩云之南—云南,是我一直向往的地方,去年寒假,我有幸和爸爸妈妈来到了这里,一睹它的风采。
我们第一天来到了云南四大景观之一的石林。它是一座由岩石组成的“森林”,进了石林,首先映入我眼帘的的是一座石山,上面刻着“石林”两个大字。石林共分为两个部分,分别是大石林和小石林,我们先来到了大石林,这里的大大小小的石头奇形怪状,有像动物的,还有像人的,它们连成了一片石海,甚为壮观。看完了大石林,我们随着导游叔叔来到了小石林,这里的石头没有大石林大,因此而得名。小石林的石山凸凹不平,姿态万千,穿行其间,只见怪石林立。
第二天我们来到了中国四大古城之一的丽江古城,它拥有着悠久的历史,保留了古代建筑的风格,古朴的元素与现代的美相结合,景色宜人。在这儿,你可以买到云南的特产—普洱茶,又可以感受到云南人的热情。
到了古城门口,首先可以看到两座大水车,它们好像诉说着古城悠久的文化历史。听导游叔叔给我们介绍说,丽江古城没有围墙,四通八达。古城中间有一条宽敞的道路,道路两旁都是商店,有卖玩具的,还有卖吃的,还有卖衣服的。大约有四千多家商铺,物美价廉,应有尽有。每家门前都有河水流过,真是一幅“小桥流水人家”的风景图啊!在古城之中,中国的文化精髓如画卷般一一展现,让你不得不陶醉在其中
第三天我们来到了充满神秘色彩的玉龙雪山。当我们的车子驶入雪山景区时,只见雪山上环绕着一圈白雾,山峰轮廓分明,那连绵起伏的山脉仿佛一条玉龙盘旋在云雾之上。在山脚下仰望,发现雪山在阳光的照耀下,发出耀眼的光芒,就像太阳照射在玻璃上一样熠熠生辉,它不仅气势磅礴,胸怀坦荡,而且秀丽挺拔,造型玲珑,是皎洁而又晶莹的玉石。
我们乘着缆车在陡峭的索道上缓慢上升着,起初,我们往下看,还能看到茂密的树林,越往上,树木越少,到了海拔4000米以上时,我们再也见不到一棵草了,到处都是灰色的石头和陡峭的石壁。站在雪山上,脚下踩着皑皑白雪,就像踩在云朵上一样。这里的千年积雪是那么的洁白,像棉花糖一样,让人忍不住想捧起一把咬一口。这时,我感觉天空格外的近,似乎一伸手就能采摘到柔软如棉的云朵。这里是如此幽静,如此美妙,如此动人,仿佛人间仙境一般。
时间过得很快,我们的云南之旅结束了。这次云南之行,让我流连忘返,云南的美丽让我回味无穷,让我终生难忘。我爱你,彩云之南;我爱你,七彩云南!
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