每次当我看到奶奶、妈妈包饺子,就会想,包饺子看起来真好玩,我也学学。终于有一次,妈妈说:“来,我叫你包饺子!”我高兴极了。“首先,把擀好的面皮放在手心里,然后用勺子把一些饺子馅放进面皮里。”妈妈边说边示范。我也跟着做了起来。才做完这两步,我就骄傲起来:“原来包饺子就是这么一回事!”妈妈见了,告诉我:“不要骄傲,这才包了一半,包饺子并不是那么简单的。”
接着,妈妈又说:“最后,再把面皮一捏,饺子就做好了。”嘿,别说,妈妈包的这饺子可真像个活生生的“小胖孩”!我赶紧学起来,轻轻一捏,捏不住。我气得使劲一捏,呀,饺子馅露出来了!我只好又拿了一张面皮包在外面。唉,我包的饺子又胖又丑,真是个丑八怪呀!我这才知道:原来包饺子真是看着容易做着难啊!
妈妈安慰我道:“没事,包饺子,要慢慢来。”而我却羞红了脸,怪自己不该那么骄傲。之后,妈妈和我又包了几个饺子,我的饺子总算合上了嘴。啊,饺子终于能下锅了,不一会,饺子煮好了,我看着自己包的千奇百怪的饺子,不好意思地笑了。
今天,我和妈妈去游泳。
半路上,妈妈对我说:“我都15年没下水游泳了,都不会游了,过会儿你可要教我哟!”
到了游泳馆,换好衣服,我们准备下水了。我“扑通”一声跳了下去,看着妈妈。她小心翼翼地踩着梯子到水里,试了试水温以后,她对我说:“这里的地好滑呀,我站也站不稳!”她还扶在池边适应了好久。开始游了,妈妈鼓起勇气用蛙泳游了起来,我跟在她身后,仔细地看着她的动作。游了三四下,我给妈妈纠正动作:腿收的时候要伸直,还要并拢;手抱水的时候只需要升到半臂的距离就够了。我让她再游一次,果然她比上一次游得好多了,速度也快了许多。只要妈妈再游一段时间,就可以超过我了。我心里不禁暗暗佩服妈妈:都15年没有游了,现在还可以游得那么好……可是妈妈却对我说:“今天要不是你教我游,我可不会这么快就恢复过来。”“没什么,你本身就游得好,你可是宝刀未老啊!”我对妈妈竖起了大拇指。
在这短短的两小时里,妈妈不仅复习了蛙泳,连自由泳也学会了。啊,我一直很想和妈妈一起游泳,现在我终于可以和妈妈一起自由自在地游泳了!
今天是周末,我们全家聚在一起包饺子。爸爸先到市场上买回饺子皮和新鲜的猪肉,然后把肉剁碎。接下来就是包饺子了。妈妈吩咐我们先把手洗干净,然后又把手擦干。妈妈开始一步步地教我了,只见妈妈把一块饺子皮铺在自己的左掌心上,然后用勺子舀一些肉放在饺子皮的中间。我一步步地跟着妈妈做。接着,妈妈又用手蘸了一些清水,涂在饺子皮的周围,妈妈示范着,她先把皮的两边合起来,把肉包住,再用两手的食指和拇指使劲把两边的皮粘合在一起,并打成漂亮的褶皱,这样,漂亮可爱的饺子就做成了。虽然我包的饺子还没有妈妈包的漂亮,但是我很有信心超过妈妈。
哈哈,下一步当然就是煮饺子啦。煮,也是有讲究的,必须先把水烧开,然后再放入饺子,这样,煮出来的饺子才不会老,皮也不会破。饺子煮好了,妈妈把饺子一个一个地捞出来放在碗里,我们一家人津津有味地品尝着,我终于学会了包饺子。
买的时候以为是“妈妈应该这样教数学”,翻开看了以后才知道是“我妈妈这样教我学数学”。这不是一本讲如何教孩子数学的书,至少涉及学前数学的学科本质和教学法的部分并不多,更多的是经验介绍和有趣思索。
如果把它当做一本“数学学霸的成长反思”的话,还挺好看,建议和思考都很中肯,书中提到的数学学习小技巧也都很实用,反正我自己看的时候也不是都跟上了,感慨小时候没有好好学数学。
跟孩子一起玩数学的思路特别好,书中有不少小故事跟以前看《别闹了费曼先生》中费曼玩数学暗合,在生活中享受数学带来的乐趣,哪怕是比别人算得快呢!这种成就感都会带来进一步的探索。反正吧,失败不是成功之母,倒是成功经验会引领我们重复、深化和反思。
这本书提到了很多儿童数学学习中的关键问题,比如从具体到抽象的过渡,需要让孩子充分体验具体的数,从自然语言到数学语言,是培养孩子的学术能力的很关键的一步,还有就是在学数学的过程中给孩子充分的时间去感知和建立自己的理解,而不是死记硬背答案,这些都是很有意义的。不过呢,里面所讲的数学知识和技巧,确实更适合小学阶段的奥数了,毕竟这可能是作者本人比较熟悉的角色。
最后分享一个特别打动我的小细节,就是书中作者妈妈教给他的一些小技巧,后来作者学了数学专业,当了数学老师,发现是源于古代文化中的方法,这种不动声色但意味深长的家庭教育内容,让我特别感动。大概也是这本书想说的吧,父母在孩子学习和探索中的重要地位。
每到过节的时候,妈妈总是最爱包饺子给我吃,韭菜馅的,猪肉馅的,芹菜馅的,各种我都吃。有一天放假,妈妈拉住我说要教我包饺子,我正好闲着,就跟着妈妈学起包饺子了。
准备好猪肉,芹菜。将猪肉洗干净用刀切成肉泥,芹菜另外切成适当大小放入猪肉馅中搅拌均匀,加上适当的盐,香料和适当的香油,再切点蒜末放入其中,饺子馅就做好了。
最难的要数擀饺子皮了。和面可是个技术活,水和面的比例一定要控制好,不要太湿太干。用手揉好,放一段时间。
接着将揉好的面团,分成一小段一小段,用手摁扁。用擀面杖将小条擀平,厚薄适中,各部分都很均匀。
取适量的馅放入擀好的饺子皮中,然后将饺子皮对折,切记不要捏肚子,轻轻捏住半圆的饺子边缘,用手从饺子的一端捏到饺子的另一端,可以拧成带花的形状。注意一定要捏紧以免露馅。
包好的饺子要在面粉上滚一下,妈妈说这样放置的饺子可以不沾在一起,
我擀了好半天,也没有成功一个,而妈妈已经包好十几个了。想想以前我只知道吃,不知道怎么包,正是惭愧的很那。妈妈说还有好多种包法呢,我想等我先学会一种再说吧。从中我学会了一定要亲自动手,而不能只是谈论。
今天,我早早的写完了作业,和妈妈约定:每周六和周日把老师和家长布置的作业完成了,就带我到游泳馆去游泳,这是我最开心的事了。
不巧,今天爸爸有事要办,不能陪我们了。所以只把我和妈妈送到游泳馆就走了。到了游泳馆内,我发现,今天游泳的人比平时少了许多。我想:可能是由于天气转凉的.缘故吧。
来到池边,不由分说,我扑通跳进水里。可妈妈嫌水凉,不敢下水,我鼓励妈妈说:“没事的妈妈,下来吧,下来就不凉了。”当妈妈被我哄下水后,我不停地帮妈妈搓着胳膊和后背,并说着:“好些了吧,妈妈。”一会儿妈妈就适应了水里的温度。我和妈妈在水里游了几圈,我发现妈妈的动作不够标准,就问妈妈想不想学习标准的动作。妈妈说:“想啊!但就是怕学不会。”我说:“只要你想学,就包在我身上。”接着,我就向妈妈讲解腿上的动作,就说:“腿部要有收,翻,蹬,夹四个步骤,收:就是收腿;翻:就是翻脚掌;蹬:自然就是把腿分开用力向后蹬;最重要的就是夹:脚尖绷直,两腿用力夹水,和青蛙的动作一模一样。这时,人就会向前移动了。双手要从胸前伸出,分别向外扒开水,收回。配合呼吸,就是标准动作了。
我看着妈妈游了一圈,动作还算标准,并夸奖妈妈说:“不错嘛!”妈妈谦虚得说:“都是教练教的好啊!”我听后,心里美滋滋的。
现在的我非常喜欢吃饺子,本来我不怎么喜欢吃饺子,可是由于妈妈做的饺子实在太好吃了,便天天吵着要吃,可是由于天天做太麻烦,妈妈便对我说:“你要想吃饺子必须先要学会包饺子,我满口答应了。于是今天早上,妈妈从菜市场买来了香菜,肉和面粉,说要教我包饺子。我一听,高兴得一蹦三尺高。要知道,这可是我第一次包饺子。
妈妈买回包饺子的佐料后,便叫我跟她来到了厨房,教我包饺子。首先,妈妈拿出面粉加点水揉成团后,便来教我擀饺子皮。妈妈先拿出做好的面粉团,捏出其中的一点,又从橱柜里拿出擀面杖,在面团上擀了一下,不一会儿,一个饺子皮便擀好了,我学着妈妈的样子也擀出了一个饺子皮来,就这样我学会了擀饺子皮。大约20多分钟后,饺子皮便全部擀好了。随后妈妈又拿出买好的肉和香菜在切菜板上剁碎。我在一旁看着妈妈剁的好像很轻松,便也想试试,拿出菜刀剁了起来,还没有剁一会儿,我的手就麻了,于是妈妈又剁了起来,又过了一会儿,饺子陷剁好了,现在只差最后一步,也是最困难的一步——包饺子。
首先,妈妈叫我学着她的样子看一遍再来包饺子。妈妈先拿出一片饺子皮平铺在手掌中心,接着又用勺子在碗里舀一些饺子馅放在饺子皮中间,再把饺子皮对折,折成半圆形,再用手交叉着往中间一挤,一捏。不一会儿,一个小巧玲珑的饺子包好了。我学着妈妈的样子包了起来,我刚包好,饺子皮裂开了,于是我就就去问妈妈这是为什么,妈妈说:“应该在对折后,把饺子皮向两边一拉,再往前一挤,使劲一捏就行了。”于是我又重新拿出一块饺子皮试了一次,这次出现了一个新的问题,陷多了,饺子皮又涨开来了,于是我挤出一点儿陷,小心翼翼的按照妈妈说的,又包了一次,这次成功了。虽然包出来的饺子没有妈妈的好看,但我仍然很高兴,因为这毕竟是我用辛勤的汗水换来的。经过多次包饺子,渐渐的我包的饺子也变得好看了起来了。
饺子煮熟了,我专挑那些不怎么好看的`饺子吃,吃得津津有味。这次包饺子的经历让我懂得了,其实包饺子也有很大的学问,但只要坚持去做、去想,都会找到窍门,并且做得好。
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