虽然大家对我并不陌生,但是,你可千万不要小看我们盐呀!俗话说:“民以食为天,食以味为先。”我作为烹饪中最常用的调味品之一,几乎每一个家庭都离不开我。我可以烹制出美味可口的菜品,如果没了我,饭菜将会变得没有味道,凭借一粒小如细沙的我,就足以给烹制的菜品锦上添花,帮到大忙。在厨灶方寸之间,谁还有这样不可替代的英雄本色呢?
我不仅能充当调味品让饭菜香甜可口,还有许多用途呢。我是大家生活上的小帮手,我可以除去油漆的味道,如果在室内放置两盆冷盐水,涂抹在家具及墙壁时,它们散发的油漆味就会消失,当胶底帆布鞋有臭气时,把我撒在鞋上,既可以吸收汗水并且还可以除臭。看,只要你留心,生活中处处可以将我派上用场。
但是,你如果喜欢上我们,每天吃很多的盐,那么,将会引发多种疾病。你的血液将变得粘稠,会形成血栓,血管壁加厚。我还会让你引起血压等疾病。你如果吃完饭不停的喝水,那也是我搞的鬼。要是你们食盐过多,使钠在体内积累,而钠有亲水性,所以引起水肿,并增加肾脏的负担。
最后,我要提醒大家的是,虽然我好吃,但是也要注意食盐有度,当你们在大快朵颐的时侯,也要注意自己的身体健康。
给商人运货物的是驴。
商人有一个驴队,一旦有货物要运了,商人就骑在一头大驴上,走在驴队的最前头。他用绳子将驴一头头地串起来,只要他骑的那头大驴一走,其他的驴也就得紧紧跟上。
商人的驴队什么都运,粮食啦、烟草啦、白糖啦、棉花啦!
驴子们整天和这些货物打交道,虽然苦些累些,但它们也有对付劳累的办法:去偷些好吃的东西。比如,每当运粮食时,后面的驴子就会将前一头驴驮着的口袋用牙咬破,让粮食掉在地上,驴就可以美美地吃上一顿了。
商人看到,每当运粮食时他都要损失一些,便改变了做法,不再用绳将驴们串在一起了,而是让它们分头走,他骑在大驴上在后面看着。
在这一群驴中,有一头驴觉得自己十分聪明,平时它总是低着头想着自己的事,不大与其他驴合群。
有一天,商人购买了一批盐,要运到另外一个城市里去。商人将装盐的口袋两头拴在一起,搭在驴背上,在后面赶着驴队上路了。
刚走出不远,前边就是一条小河,商人赶着驴队来到了河里。那头自以为聪明的'驴不慎脚下一滑,一下跌倒在河里。
河水哗哗地流着,驴背上口袋里的盐很快就溶化了。
当那头驴挣扎着从河里站起来的时候,顿时觉得身上轻了许多。心里很高兴。
有了这次,那头驴总是在心里想着,随时寻找机会,好让自己再轻松轻松。
商人在另一个城市将运去的盐卖掉,在那里又购买了许多海绵,商人要把海绵驮回。那头驴想,这次的东西一点也不重,如果过河时,自己再假装跌倒一次,那身上就一点重量也没有了。
那头驴想着想着,真为自己有如此头脑而感到自豪。
终于来到那条小河边了,那头驴迫不及待地朝河里奔过去,刚到河的中间,它立即倒了下去,心里想,等自己再起来时就会一身轻松了。
没过多久,驴想身上肯定没有有什么重量,便想站起身来,但这次它怎么站也站不起来了,因为海绵吸饱了水,重量一下子增加了许多倍,驴被活活地淹死在河里。
日常生活中,盐是人们不可缺少的调味品,价钱便宜。家家都知道盐是生活必备品,它可以用来腌菜、肉等食品。
盐也可能存于海水、湖水、井水,甚至岩石之中,它的用途也绝不仅是调味品和腌制食品。对于维持人体生命来说,它几乎同空气一样重要,不同的只是人对缺少盐的耐性比缺少空气大得多。
通过查资料,我知道盐对维持人体正常的新陈代谢,保持液体的酸碱平衡有密切的关系,是维持人生命的一种必要条件。人如果连续几天不吃盐,就会体软无力,接着发生种种疾病,日子一长难免死亡。由于人们每天都吃盐,所以不易察觉它这个十分重要的作用。
此外,盐还是一种非常好的药物。用蒸馏水加上精制食。盐配制的生理盐水,常常有效地用来抢救失液、失血严重的危病人。用它百分之一至二的水溶液喷雾吸入,可以治疗支气管炎。盐溶液可以真当消毒液使用,把盐放在锅内炒成黄色,加入温水喝,能吐出胃中食积痰涎,可以治疗食物中毒。
医学上认为盐是咸味、无毒的一种药品,入药常用。常用盐水嗽口能防止牙齿出血,有健康牙齿的作用。另外,盐也能治疗上火引起的口舌起泡。
盐在日常生活中也是有用的:常用盐水洗头,头发不容易发黄、变白、脱落头发,头皮也不发痒;买回来的新衣服,放在盐水中泡一下,对身体有好处。
盐对我们来说是非常有用的`,但是它也有不利的一面:个人每天大约要吃十克盐,如果吃盐太多,反而不好,因为它是由金属元素合成的,盐吃的太多,会加重肾脏的负担,引起疾病。所以,有肾炎的人,应该尽量少吃盐。
总之,盐是一种用途广泛的东西。只要我们正确了解掌握它,盐就能更好地为人类服务。
第三次,主人没有让驴子驮盐,而是让它驮了一大袋海绵。虽然海绵特别的轻,但驴子还是像上次那样,跑到了河边,把双脚踩在了一块大石头上面,假装自己口渴了,是来河边喝水的'。只见它身体摇摆了两下,摔在了小河里,心里可高兴了呢,真是凉爽啊,它得意洋洋的。但是并未能发现,海绵正在慢慢的变重……
“咦?怎么这么重啊?”驴子终于感觉到不对劲了。可是已经晚了一步,海绵越来越重,仿佛有一个人在按着似的。驴子后悔了,它不应该总是耍小聪明,海绵遇到水怎么会和盐一样的化掉呢。但是它只能呆呆的望着天空,或者使劲的拍打着水面,虽然它使出了全身的力气,但只能抬起那么一点,还喝了不少河水,弄得筋疲力尽。
最后,还是主人及时赶来,帮驴子取下了沉甸甸的海绵。经历了这件事之后,驴子明白了一个道理:做人一定不能自作聪明,要不然就是自讨苦吃。从此,它做起事来,更加勤勤恳恳了。
日常生活中充斥着图像,但碎片化的印象晃眼而过,摄影对永恒瞬间的保存似乎日益丧失其许诺。或者说,当下人们对摄影的狂热爱好来自于对时间和周遭经历的一切的快速逝带来的恐惧。人越是想要留下生命中事无巨细的瞬间,越是只能以此种形式占有它。然而,对于摄影师塞巴斯蒂安.萨尔加多而言,正是由于经历,才有情感的生发,才有了他镜头的那个世界。这个世界,就是我们共同生存的自然环境。
《地球之盐》这部纪录片所回顾的就是萨尔加多在摄影之路上的故事。出生和成长于巴西的他因政治动乱而前往法国。在法国从事经济研究之际,因一次偶然的工作机会前往非洲的经历,使他放弃了曾经稳定的工作,并将自己的精力都倾注于摄影中。
第一次回到美洲拍摄,古老的民族有着与现代社会完全不同的生活节奏,时间的缓慢,生活安逸,人们有着不同的习俗。有些部落的人将酗酒作为爱好,有些对乐器情有独钟,有些则酷爱跑步。这些肖像照使人了解照片中人的生活,表现了他们的情感与思想。而真正再次返回巴西,是他关注焦点开始真正转变的时期。童年时期家乡的面貌已不复存在,当年父亲经营的供他和六个姐姐念书的农场也因侵蚀和风化而荒芜贫瘠,周围因疾病而死的孩子每天都有。
随后的一些拍摄项目中所目睹的苦难,使他对摄影师这个职业有了更深的理解。埃塞俄比亚的饥荒、传染病,就连夜晚对难民也是一种折磨,因为很多人挨不过长夜的寒冷。瘦骨如柴的孩子、面容苍老倦怠的年轻人,他们对于命运似乎不存在任何反抗的可能,只剩下信仰才得以给人安慰。而与其说这种苦难的制造者是自然,不如说他们是政治相争的牺牲者。他拍摄在科威特石油大火中的场景,在因大火而一直处于黑暗中的天空下,只剩下世界各地过来的消防队员的战斗,逃不掉的家畜和无法飞动的鸟。在《出埃及记》摄影集中,1994年的卢旺达,曾经美丽的热带草原,如今却在发生惨不忍睹的屠***和逃难。萨尔加多说:“从卢旺达回来,我的灵魂生病了”。创造了文明历史和奇迹的人类,变成了世界上真正的野兽。
萨尔加多和妻子蒂莉安回到巴西,开始了一项计划——使荒芜的山丘再次恢复生机。种植的过程并非顺利,但最终起了成效。大地治愈了塞巴斯蒂安一度绝望的心。四五百年之后,也许植树之人已经不在,种下的小树苗将成为参天大树和生态系统中的重要部分。无论是在战争和灾害中消失的种族,资本控制下的人和权力斗争的集团,都是脆弱的易逝者,而承载了人类真正所有历史的自然,才是永恒的。
因而,他开启了另一个摄影计划——《创世纪》。这些作品不久前曾在上海自然博物馆展出。他用八年的时间,探寻了许多世界上仍处于原初状态之地,他以一个单纯观察者的身份记录下南极冰山、非洲草原、撒哈拉沙漠、亚马逊流域,海狮、鲸鱼、企鹅、海鸥、大象,西伯利亚游牧民族、穆尔斯人和苏尔玛人部族……这些作品非仅是风光摄影,而是萨尔加多在半生经历后,回望这个星球在创世纪之初的状态。他观察它们,也身处它们之中,因为他本也是自然中的一者。与曾经的纪实摄影相比,创世纪之所以成为萨尔加多最受瞩目的作品,因为这些“照片要展现淳朴的自然,展现我们必须保留和守护的自然,而非那些已经遭受破坏的。”这里的自然非仅是动植物,也包括了平衡的小生态系统中生存的族群。大地之盐即意味着高尚的人,现代意义的文明概念也许具有一定的局限性。
作为摄影师的萨尔加多,是用他的镜头来实现他的一种救赎与自我救赎。影片像是一个流动的照片集,黑白照片虽然褪了色彩,却因光影的捕捉和分明的层次感,更具视觉的冲击性。因为每一张照片所拍摄过程都是等待捕捉最具表现性的时刻,所以瞬间性的画面中蕴含着生命的充沛的流动性。有人批评萨尔加多对处于痛苦中的自然和人的捕捉过于“唯美”。然而正如影片导演文德斯所言:“需要给被拍摄者一种尊严……对他们的处境感同身受,他拍照片是为了帮他们发声。”他展现它们而不是为了占有它们,描述它们而不是破坏它们,以此表达对我们所生活的星球的致敬,和对人类自然性和社会性的生存状态的反思。
他曾拍摄一组巴西金矿的矿工的图片,黑压压的人群聚集在矿脉淘金。他们并非是诺瓦利斯笔下发现自然感受自然的矿工,而是一些“奴隶”。他们都对这项工作充满执着的热情,他们的奴役来自对财富的渴望本身。每个工作的人都能拿一袋沙土回家,如果其中有幸蕴藏着黄金,他们将吃穿不愁。这是在一个偏远之地的现代社会的缩影。人们备受奴役,只因怀着未来将有一天获得自由的希冀。人们遗忘了,自然本身才是人真正的`归处。没有了自然,或者当剩下被破坏了的自然,人类的一切都将不复存在。对萨尔加多而言,生命的含义在于,那片重新栽种的土地上的森林,在他死后将恢复出生时的旺盛样貌。
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