我回到了阔别已久的故乡成都。吃到了很久,没有吃到的美味小吃。从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。
我为您介绍几种我最喜欢的小吃,保证您听的就要去成都,把所有的`美味都要尝一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款风味名菜。以牛肉心、舌、肚、头皮等伴以红油,辣椒,芝麻,葱姜蒜,盐味精等等作料,香辣可口。担担面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。介绍一下天下闻名的麻婆豆腐。清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。还有还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥,肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,酥脆香甜的鲜花饼,色白晶莹的珍珠圆子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……,还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条,夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡等等。您是不是听得流口水呢?
另外告诉你如果去成都,就去成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里,顺便逛逛宽窄巷子它不比苏州的周庄差哟。
这还要从前几天说起了!我外爷和我外婆来到了成都,昨天晚上为了庆祝,我们来到了一个好地方——锦里。这里好多人哦!还有许多外国的人哦!到了吃饭的地方了,在包间里,我们正在点菜,服务员姐姐告诉我们七点的时候下面一楼有好看的表演。啊!我们真是来对了,最精彩的川剧变脸在七点半开始,我们特高兴!在边吃饭的时候,我们就边期待着表演,嘴里还吃着成都的麻辣火锅,真是好美味啊!麻得好过瘾啊!
我们终于等到了表演开始!舞舞台上响起了歌声,我和弟弟迫不及待地跑去看,前面全是表演的古代的舞蹈,没什么好看的\',后面看到了一个表演柔术的姐姐,好精彩啊!她的身体好柔软啊!怎么弯,怎么扭,都好像不是他自己的身体一样!我们都不敢看了,好恐怖啊!她还能弯着身体向我们笑。终于到了最精彩的时刻了!那就是——川剧变脸!台上响起了歌声,可是过了好久台上都没有人,过了好久,台上出现了一位手拿扇子,身穿闪闪的披风,头带那种专门用来表演的帽子,他把脸转过来的时候,我看到他的脸是一个像猴子的样子,他在台上转着圈,边转边抖着披风,还是不是做一些猴子的动作,好不滑稽呀!然后他把脸用扇子遮住,转向后面去,再猛的转过来,我们看到了他的脸又换成了别的样子了,我们都好奇怪,他到底是怎么变的呢?大家带着好奇心为他鼓掌,掌声雷动啊!我想别的包间里望去,发现每个房间里都没有人了,原来都出来看表演了,只有锅里的火锅在那里独自沸腾着,好像听到了外面的热闹劲,也想从锅里飞出来看看。再转向台上,台上的那人又变了脸,然后他把自己的真实面孔露出来了,然后又变了一张脸,这是最精彩的,我们全部为他报以热烈的掌声,个个叫好!我数了数,他一共变了八次,真是太棒了!然后那人又转着圈,扇着扇子,抖着披风下了台!表演结束了!我们意犹未尽的回到桌上吃着火锅!
回家的路上,我一直感叹:“真神奇啊!连我们自己四川人都不知道他那神奇的脸是怎么变出来的!我恨不得找那个变脸的叔叔问一下,到底是怎么变的啊?”妈妈说:“如果别人给你说了,那就不好看了!”唉!也是哦!
光听我说不好,你不一定想象的那么全面,不会有亲眼看精彩,不如去“锦里”看看吧!不光是变脸,其他的也还挺精彩的!欢迎来玩哦!
温江四川教育学院附属实验学校初二:蒲慧汀
我,是一个爱吃东西的人,虽然没尝遍世界美食,但是吃过的东西也不算少。我很喜欢吃辣,所以我最爱吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鹅”,它可是地地道道的四川辣菜,是每个“辣食主义者”的最爱,怕辣的人不要尝。
“四川麻辣鹅”的样子十分美观,大块大块闪着油光的鹅肉上,撒满了辣油,浸没在撒满配料的金褐色的汤汁中,五光十色;绿油油的葱,金灿灿的蒜,金褐色的汤,红如火的辣椒,让人胃口大开,看过之后就有吃的冲动。
如此美观的的“麻辣鹅”是不是很难做呢?不是,其实它的做法很简单。
先把花生放到辣油里泡一会,然后把鹅给切好,要切的薄一点,这样才美观,切好后放到一个大盆子里,把鲜美的汤汁倒进去,拌好,再把洗干净的葱、蒜、红萝卜等切成很小的小块,倒入盆内,再把白芝麻撒上去,最后把香油倒入再拌一下,好看好吃的“麻辣鹅”就做好了。记住,不要加热,不然就不好吃了。
如此好看又好吃的“四川麻辣鹅”怎能不尝一尝呢?当然要。
吃“麻辣鹅”就一个字“辣”,二个字“香辣”,我看到鹅肉“口水直流三千尺”,一口咬一大块,啊!真香,真辣,一开始先吃到香香的芝麻,然后咬到麻辣的鹅肉,外香里辣,外脆里嫰,真好吃,不过不能吃太快,不然会被辣椒呛着。
我的最爱——“四川麻辣鹅”。
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