早晨,我和姐姐都被“滴答、滴答”的滴水声吵醒了。姐姐起来望窗户外探了一下“哇噻,什么情况啊,周心仪快起来,外面在下雪哦!”一听在下雪了,我一骨碌爬起来,拉开窗帘一看,白茫茫,雾濛濛,浅蓝色的天空中不停地飘着鹅毛般的大雪,20xx年的第一场雪呀。
雪下得不是很密,但雪花一朵朵的很大,地上没有积起来,也许是立春后大地回暖和了,但外婆家后院的竹子上都积满了雪,青绿色的竹叶配上晶莹剔透的雪花,颜色很是美丽,四君子中的竹子和最纯洁的雪花聚在一起真是让人赞叹不已啊。
过了会儿天空中的雪越下越大了,可一落地就化成了水,真是有点可惜了。尽管大雪纷飞,路上还是有很多人打着伞走着,行人的打着招呼的声音,风姑娘的呼吸声,屋檐下雪水的滴答声,都成了雪花在天空中翩翩起舞的伴奏,而我成了幸运的观众。
遥望远处屋顶上白白的积雪,远远近近的树枝上毛茸茸的雪花,就想起了名句“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。风大起来时,几棵光秃秃的树枝上覆盖着的雪就“忽啦啦”的掉下来,有时刚好落在了行人的头上,引得一阵阵的尖叫声和嘻笑声……美丽的雪花像吸铁石一般吸引着我,使我沉迷。看到雪只会让人想起“冰清玉洁”这个词,从来没有邪恶的东西,做人也当如此啊!
我的爷爷是北方人,在爷爷的老家,每当过节家家户户都会围在一起包饺子吃。爷爷说,早在古代人们就有包饺子的习俗,新春佳节大家吃饺子,是辞旧迎新、祝福吉祥的意思。每次过年我最喜欢最盼望的也是和爷爷一起包饺子。包饺子要准备好面粉、肉、蔬菜等等好多种材料,所以今天我早早的起床,和妈妈一起去菜场把这些材料搬回家,准备大显身手。
全家人动手,一会儿功夫各种材料准备就绪,可以开始包饺子啦。爸爸先把肉、姜葱剁碎后混合在一起,再放一点盐和酱油,搅拌均匀做成了饺子馅儿;另一边,爷爷正在和面。和面可有大学问,爷爷在面粉里放了几个鸡蛋,把温水慢慢倒进面粉盆里,筷子不停的搅动,所有的干面粉都粘在一起像面疙瘩的时候,又开始用手揉,直到面的表面光光的像橡皮泥,就说明和好了。接下来是擀皮,把面团揉啊揉,揉成像一条长长的小蛇,然后用刀切成一小段一小段,再用擀面杖擀成饺子皮。爷爷说饺子皮要中间厚边上薄,中间厚能防止饺子漏馅儿,边上薄吃起来口感好。我和哥哥姐姐们用手指沾一点点水在饺子皮边上抹一圈,把做好的肉馅放进擀好的饺子皮中,再把饺子皮合拢、捏紧,这样一个饺子就包好了。全家人齐心协力,一眨眼的功夫饺子已经整整齐齐站了一桌。
饺子包完了,现在该干什么呢?对啦,该把饺子下锅了,一个个白白胖胖的饺子在锅里翻滚着,等他们都浮上来,加凉水继续煮。十五分钟过去了,饺子们可以出锅啦…闻一闻,啊,真香!我迫不及待的用手抓起一个饺子就想往嘴里放,“呀!真烫!”饺子没吃到,烫得我不停地吹着手指…奶奶笑着说:“别急别急慢慢吃……”饺子吃在嘴里,味道真美味,好吃极啦!全家人一边大口吃着饺子,一边夸我包的饺子好吃,我嘴里和心里都美极了……
清晨,天刚刚晌亮,我也正趴在被窝里,流着口水和周公约会。一串响亮的爆竹声打破了村子里的沉静,为年的到来拉开了序幕。不一会儿,爆竹声越来越密集越来越响亮,而我也终于被吵醒,擦擦口水,打着哈欠,抻个懒腰来迎接新年的到来。向窗外望去,满地的白雪上铺着火红的爆竹碎屑,仿佛春日里大地上开的串串鲜红的杜鹃,把这隆冬也打造的鲜活闪亮,或许这就是过年所特有的”年味儿“吧。
我总以为只有到过北方过一次年才知道什么是真正的年味儿。不说别的,单是这颜色上就比别的地方正宗。不知是不是天公也想一览这北国风光,在东北,过年前通常会下几场雪。于是在除夕这一天,白雪覆盖着整片大地、屋顶。所以与其他地方的杂色不同,北方过年的底色是绝对纯净的白色。这时,不知道从哪家开始,整个村子都开始披红挂彩,通红的大灯笼,闪亮的小彩灯,烫金的红春联,映着白雪。不知这北方的人们是否学过时装设计,怎就知道红色和白色是最流行的搭配,怎就将大地打造的如此俏丽多姿?
这北方的年味儿还要数那最朴实最实惠的菜品——***猪菜。每到过年,农村的家家户户都要***上一头猪,家里不养猪的或家庭条件不好的就买上几脚猪肉。这农村自家养的猪,肉就特别的香。妈妈切下一块连肥代瘦放到锅里和自家腌的酸菜一起炖,那香味弥漫整间厨房。这时候,在院子嬉戏疯跑,冻得的瑟的孩子们就会乖乖回屋向妈妈讨一碗酸菜汤,也不顾烫就几口喝下去,暖和了一阵后就又到外面放鞭炮去了。这***猪菜也就成了北方孩子们内心最温暖的牵挂。
我想,这北方的年夜饭最值得一说的也就是酒。这北方人喝酒那是最豪爽痛快的。无论是原来的一斤散白,还是后来瓶装的丰谷、稻香村,北方人都能畅快痛饮。喝着滚烫的白酒吃着精致的小饺子,这样的年夜饭才有年味儿,才像是北方人过年。
我是地地道道的东北人,自出生起这17个年都是在北方过的.。家乡的年过得年味儿浓浓,过得我心头火热。我相信以后不论在哪,不论春运多可怕,我都会——回家过年。
文/哑者无言
听说你那里半年无雨
河流枯瘦
地里的`庄稼成片去世
我就坐不住了
起身,在午夜的台灯下来回踱步
听窗外黑暗中站着睡觉的长青树
发出哗哗哗的鼾声
然后长叹几声
给北方写一封信,我早已打好腹稿
关于亲情友情和爱情都省略了
我只说墒情。明天就请北风誊抄
托雁阵捎去
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