过年了,家家户户都包饺子,我们家也不例外。于是我们分头行动了。
我和爸爸去菜场买肉,妈妈在家里和面。我们买肉回来后,妈妈将肉洗干净,切成小块,剁成肉馅,放入调味,放到大碗里,肉馅就做好了。然后,妈妈把和好的面,切成块,杆成圆形的面皮,我们开始包饺子了。妈妈让我把面皮放在手掌上,用筷子夹一个小肉馅,放在面皮的中心,再对折,捏上就完成了。我按照妈妈的方法也做了一个,可是,我包的饺子皮总是不情愿粘在一起,我郁闷极了,为什么妈妈的饺子皮能粘张,而我的会粘不上呢?原来我的饺子皮四周的面粉太多了,于是我弄掉多余的面粉继续粘。哈哈,还真的成功了。可是,我的饺子虽然包好了,它总是瘫倒在地,我想让它端正地坐好,就向妈妈请教。妈妈告诉我饺子边缘多粘几下就可以了。我认真地又粘了一下,真是功夫不负有心人,饺子形状饱满,坐姿也端正了,我终于学会了包饺子。
爸爸烧的水也开了,饺子可以下锅了,出乎意料的事情又发生了,我包得饺子不是皮破了就是露馅看。唉!我想帮忙,越帮越忙。看来做家务真的辛苦啊!
今天,我吃到了自己包得饺子,味道鲜美极了。
大年三十是个传统的节日,这天每家每户都会吃饺子。
早上,我早早的起来帮奶奶包饺子,我看到奶奶先把面到进面盆里,然后边倒水边搅拌,把面搅拌成小穗穗状以后就不再倒水了,最后奶奶把面揉均匀,揉成了一个大面团。我说:“可以包了吧?”奶奶说:“现在还不能包,要把面放那让面醒一醒才可以包,”面醒好了,奶奶先拿一些面团放在案板上揉成细长的条形,然后切成像小正方形似的形状。切好以后奶奶在上面洒了一点面粉,我问奶奶为什么要洒面粉,奶奶说:“那样它们就不会粘不在一起了”,
最后我学着奶奶擀皮和包饺子的'样子,开始了擀皮和包饺子,把切好的小面团压扁用擀面杖擀成不薄也不厚的饺子皮,把饺子皮放在手上,手心弯一点,拿个勺子挖一点馅,捏紧就好了。我包了一个又一个,越包越好,包了很多可以下锅。锅里的水开了,就把饺子放进锅里等锅里水再次开,把一碗凉水倒进锅里。这时锅里白色的饺子好像是白天鹅在跳舞。
我特别喜欢包饺子。每当吃到自己亲手包的饺子,心里都会美滋滋的。
说起包饺子,我一直都想学,因为我想尝尝自己的手艺。
我先洗了洗手,妈妈已经用碗装满了水,妈妈又拿起饺子皮,我学着她的样子,也拿起饺子片。这时,妈妈用筷子夹起一些肉,用手弄了一点水把饺子皮的边缘弄湿,接着把饺子皮两边合上就完成了。
我也试着自己包,我拿起皮,再夹一些肉放入饺皮中,我一边包一边唱着歌,不一会儿,我的第一个饺子包完了,圆滚滚的身子,让人一看就觉得很可爱。虽然和妈妈比起来还有些差距,但我却觉得很不错。接着妈妈叫我包六十个饺子,我包完一个又一个,我的手根本没时间停下来,我有些累了,对妈妈说:“太多了,我不包了,我才包了三十个。”妈妈鼓励我:“儿子,不要放弃。”听了妈妈的话,我又开始加速了,飞快地包了三十分钟,这些饺子皮终于被我包完了,这些饺子摆在一起就像一支庞大的军队。
晚上,我们一家吃着我包的饺子,爸爸还夸我:“我们的儿子长大了,你看包的饺子多好吃啊,真希望,能天天吃到你包的饺子,那该有多好。”我听了,高兴地笑了起来。
包饺子真有意思,而且我还明白了不管做什么事都不能放弃,要勇于面对,这样才有收获。
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