人人都有第一次,我也不例外。比如第一次坐飞机、第一次游泳、第一次骑自行车……但是我最难以忘怀的是第一次包饺子,因为那种乐趣我至今无法形容。
有一天,妈妈买回一斤肉和半斤皮。我惊奇地看着妈妈问:“我们今天是不是要包饺子吃?”妈妈说:“是呀。”我向妈妈说:“我也要学包饺子。”妈妈说:“好吧。”我心想,这可是我第一次包饺子呢,既然我喜欢吃饺子,我为何不学会包饺子呢?
开始包饺子了。首先,我拿出一张饺子皮,放在左手上,把手掌张开来,稳稳地托好这张皮。然后,我用右手拿起一个小勺子给饺子皮上肉。准备剜肉的时刻,给犹豫了一下,心想,我喜欢吃肉多一点的饺子,为何不给饺子多放点肉呢?我就用勺子挖了一大勺肉,放在饺子皮上,接着把饺子皮对折一下,准备包起来。可是,肉却露出来了,我想把它们拢到一起,结果忙得手忙脚乱,也没有达到目的。我想可能是肉放多了。我就把露出的肉用勺子一点点揩出。等到差不多了,我把饺子皮再用力对折一次,准备捏紧它。结果皮还是合不上,滑开了。我十分着急,心想要怎样才能把饺子皮合上呢?我忽然灵机一动,原来是刚才肉露出的时候,油粘在饺子皮的边缘了,饺子皮才显得很滑,只要用水重新抹一下,饺子的边缘就可以合上。我试着这样做了,终于把饺子皮合上了,一个胖嘟嘟的饺子就做成了。我很高兴。可是,当我把这个饺子放在盘子里的时候,我却发现我做的饺子立不起来,像一个无精打采的士兵,而妈妈包的饺子,却像一个个“将军”,威武地立着,仿佛在在卖弄它们肥大的“将军肚”。看到这里,我并没有放弃,认真总结和吸取了刚才包饺子的经验,开始包第二个、第三个……最后,我终于包出了威武的“大将军”。我感到十分快乐。
这就是我第一次包饺子。通过第一次包饺子,我深深地体会到了,做什么事情,你可能会遭遇失败,但只要你认真吸取经验,你一定会成功,享受到说不出来的乐趣和喜悦!
春节快到了,我想这不是学包饺子的好时机吗?
终于盼到了除夕这一天。一大早我就起床了。洗刷完毕,我走进厨房,只看见奶奶端着一个竹筛子坐在那儿包饺子。我高兴极了!心里想着:我正想学包饺子呢,呵呵,今天就遇到了这么好的时机!“奶奶,我也想包饺子!”我乖巧的走到奶奶身边,拽着她的围裙说。“你不会包,别捣乱我哦!”奶奶阻止我。“我想跟你学学嘛!”,说着就伸手就去拿面片,奶奶啪地打了一下我的还没有拿到面片的手。经过再三请求,奶奶才同意。我先穿上小围裙,戴上了小帽子,显得很神气!洗完了手就开始包饺子了。奶奶很快地包完了一个又一个。我非常羡慕!我拿了一个面片,也学奶奶的样子,舀了一勺馅放在面片里,然后用两手将面片对折,用力一捏,噗!面片鼓鼓的,快要胀破了。
我也哭笑不得,只好再加工了一下,勉强没有让馅漏出来。终于包完了第一个,把它放在奶奶包的饺子一起,比比一看,我包的饺子又长又扁,像一个个懒惰的\'娃娃。我不耐烦了,心里想;你躺着舒服,可把我累坏了呀!奶奶看到我垂头丧气的样子,知道了我的心思,笑着走来,拿过笑勺说:“不会做饭的人来学做饭,总是要一步步慢慢来学的。”只见奶奶拿了一张面皮儿放在手心上,然后用勺子舀了一点馅放在面片中央,再将面片对折,用两手的拇指和食指一捏,一个饺子就包好了。我照着奶奶的样子,也拿起一张面皮儿,放在手心,然后,舀了一小勺馅放在面皮中央,再把面皮对折,用两手的拇指和食指一捏,也包好了一个。虽然刚开始包的几个饺子还是躺着的,但慢慢地,当我掌握了捏饺皮儿的技巧后,它们就慢慢
地站起来了。“奶奶,快看我的饺子能站起来,耶!”我高兴地叫了起来。奶奶仔细一看:“嗯,不错,现在包的确实好看多了!你真棒!”。听了奶奶的称赞,我心里乐滋滋的。
通过这次学包饺子,让我明白了:做任何事情都要有耐心,熟能生巧,只要你努力了,就一定会成功!
每当我吃上妈妈亲手包的饺子,我真不好意思。我已经十岁了,还要妈妈包饺子给我吃,真叫人过意不去,我想:要是我也能跟妈妈学包饺子,该多好啊!
于是,我便吵着要妈妈教我包饺子。终于,妈妈答应了,我高兴的一蹦三尺高。妈妈买来了香料和饺子皮,把馅搅拌搅拌,馅就搞定了!开始包饺子了,我迫不及待地拿起饺子皮,在上面倒了点儿水,用筷子夹了一大把的牛肉和菜放在饺子皮里,然后再把边缘沾住,就大搞告成了!刚包了几个,个个饺子都露了馅,我心想:可恶,你这个臭饺子,这么不听话!我不包了!
这时,妈妈似乎知道了我想什么,安慰我,说:“做什么事都不要灰心,我来告诉你诀窍:饺子皮外圈要撒下一点水,并且肉不要太多,捏封口时不要太用力!你看看我怎样包。”妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上,用勺子舀了一点水,再将饺子对折,轻轻将封口捏紧,最后将两边有序地对折好,还折出了精美的花纹!
听了妈妈这番话,恍然大悟,原来每门本领都有绝招的啊!难怪其他人学本领这么快呢!我又信心满满,鼓起勇气继续包饺子。我拿起一张饺子皮,用筷子夹了一堆馅,对折一下,两手一捏,但怎么也合不拢,我使用了“强力手指功”,皮被挤破了。我怕妈妈笑话我,又急忙拿起一张饺子皮,再试了一遍,没想到这次饺子皮中间全裂开了,真像一个肚子破了的小老头,肉馅里的水流在我手上,“脏死了!”,我赶紧又拿起一张皮贴在裂口,可封口处却裂开了,我又拿起一张皮补在封口处,这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。妈妈看到我这一副样子,哭笑不得。
终于,功夫不负有心人,我学会了包饺子!我心里比吃了蜜还甜!从今天学习包饺子这件事,我懂得了:要谦虚,不能自以为是,遇到不懂的事要请教别人,不能不懂装懂。
新年到了,每家每户都吃着水饺,瞧,我家也要吃水饺啦!
可是,为什么新年都要吃水饺呢?原来,是东汉建安初年,人们就想起张仲景大夫为乡亲治病的情景,也模仿着做“娇耳”的方法,做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方,就改称为“娇耳”。因叫着别嘴,后来人们就叫它“饺子”,也称为“水饺”。久而久之形成了习俗,每到新年这天,家家都吃着水饺。
今天,我家也要包饺子啦!妈妈帮我买来了饺子皮、肉、葱……首先,我把肉洗干净,然后把洗干净的肉切成肉馅。好难啊,我切了好久,手都切酸了。妈妈见了,就把肉“加工”了一下,然后让我把葱和玉米切好,切好之后把肉和盐放进去,然后再反复搅拌均匀,肉馅就做好啦。
包饺子了,我学着妈妈的样子先把肉馅放一点在饺子皮上,然后对折,再把开口包好,在饺子皮顶端上形成皱褶,然后捏紧,一个饺子就做好了。我做好几个,觉得这样的饺子太普通了,于是我决定做白菜样式的。先把肉馅放一点点在饺子皮上,然后包出4个尖角,再用剪刀把4个角边上剪两到三下,最后把4个角向中间捏紧,一个白菜样式的饺子就做好啦!我还做了各种形状的,有帽子的、玫瑰花的、金元宝的、太阳的……
包好了,我把水倒在锅里煮沸,然后把包好的饺子倒进锅里,可是它们都往水下面钻,可能是害怕了吧。过了一会儿,“饺子娃娃”都游到水面上来了,原来是饺子煮熟了。妈妈说:还没熟呢,还需要再加两次冷水,这样饺子才会熟透。”我把热腾腾的水饺盛到盘里,再把盘子端到餐桌上,我迫不及待的吃了一口,好烫啊!妈妈告诉我心急吃不了热豆腐,可并不能阻止我吃饺子。我吃了一小口,哇!色香味俱全,吃一口就能让人回味无穷。
果然,自已动手做的东西,最好吃!自己做的东西不仅好吃,还能在做的过程中学到很多有用的知识。
人人都有第一次,我也不例外。比如第一次坐飞机、第一次游泳、第一次骑自行车……但是我最难以忘怀的是第一次包饺子,因为那种乐趣我至今无法形容。
有一天,妈妈买回一斤肉和半斤皮。我惊奇地看着妈妈问:“我们今天是不是要包饺子吃?”妈妈说:“是呀。”我向妈妈说:“我也要学包饺子。”妈妈说:“好吧。”我心想,这可是我第一次包饺子呢,既然我喜欢吃饺子,我为何不学会包饺子呢?
开始包饺子了。首先,我拿出一张饺子皮,放在左手上,把手掌张开来,稳稳地托好这张皮。然后,我用右手拿起一个小勺子给饺子皮上肉。准备剜肉的时刻,给犹豫了一下,心想,我喜欢吃肉多一点的饺子,为何不给饺子多放点肉呢?我就用勺子挖了一大勺肉,放在饺子皮上,接着把饺子皮对折一下,准备包起来。可是,肉却露出来了,我想把它们拢到一起,结果忙得手忙脚乱,也没有达到目的。
我想可能是肉放多了。我就把露出的肉用勺子一点点揩出。等到差不多了,我把饺子皮再用力对折一次,准备捏紧它。结果皮还是合不上,滑开了。我十分着急,心想要怎样才能把饺子皮合上呢?我忽然灵机一动,原来是刚才肉露出的时候,油粘在饺子皮的边缘了,饺子皮才显得很滑,只要用水重新抹一下,饺子的边缘就可以合上。我试着这样做了,终于把饺子皮合上了,一个胖嘟嘟的饺子就做成了。我很高兴。可是,当我把这个饺子放在盘子里的时候,我却发现我做的饺子立不起来,像一个无精打采的.士兵,而妈妈包的饺子,却像一个个“将军”,威武地立着,仿佛在在卖弄它们肥大的“将军肚”。
看到这里,我并没有放弃,认真总结和吸取了刚才包饺子的经验,开始包第二个、第三个……最后,我终于包出了威武的“大将军”。我感到十分快乐。
这就是我第一次包饺子。通过第一次包饺子,我深深地体会到了,做什么事情,你可能会遭遇失败,但只要你认真吸取经验,你一定会成功,享受到说不出来的乐趣和喜悦!
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