人们常说,“食在广州“,这并不是虚言,广州的美食的确是十分出名与美味的,也正是因为如此,广州的饮食业在全中国也是首屈一指的。
在广州拥有着一批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,他们拥有着传统却又创新的名菜,名小食等各种广州美食,数不胜数。不过,在广州这种拥有着各式各样的美食名店的地方,有几家酒家在本地人眼中,是十分知名的,如广州酒家,东江海鲜酒家、幸运楼酒家等,而在这些广州著名酒家当中,最出名的,便是广州酒家的`满汉全席,它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有荤有素,因此而得名。广州的小吃也是十分出名的,其中,属北京路和上下九路的小吃最出名了,在那里,随处都可见到各种各样的\'小吃店,有牛杂店,果汁店等等。除了小吃店以外,还有一些茶餐厅,在茶餐厅里还可以吃到各式各样的粥,粉,面,奶茶等饮品和小吃,数不胜数。
这次,我主要介绍的是广州食品中的粥品类和牛杂,除了这两种之外还有粉面类,油炸类,甜品类等。
在广州的粥品类中最为出名的有艇仔粥,瑶柱白果粥,其中,艇仔粥是最为出名的,据说是因为在每逢夏日黄昏的时候,便会有人在河中坐着小艇,在小艇上为人们提供粥,因此而被称为艇仔粥。艇仔粥主要是以新鲜的河虾或鱼片来作为配料,后来还增加了海蜇,炒花生仁,凉皮和葱花等。煮好后的艇仔粥美味无比,芳香扑鼻。这种粥不只在可以品尝到,就连在高级的饭店里也可品尝到。
牛杂,使用了牛肺,牛膀,牛肠,萝卜用了花椒,八角等五种调料烹制而成,完成后的牛杂使人回味无穷。这种食物,在广州的大街小巷都可见到,对于本地人来说,是一种很常见的食物呢!
好了,对于广州的美食文化我就介绍到这里了,如果你们还想了解更多的话,那么就欢迎你来广州亲自体验一下吧。
说起老友粉,那可真算得上是广州的小吃了,酸、辣、咸、香兼备,夏天吃着爽口,冬天吃着能润肺。老友粉可真不愧为广州美食的金字招牌,闻名全广东的粉王。
来到广州,你若不喝上一碗纯正的老友粉,那可真是今生今世莫大的一个遗憾。隆冬时节,走进一家旧友粉店,要上一碗老友粉细细尝尝,那是最美不过的享受了。当服务员从卧室里捧出一碗热气腾腾、香味扑鼻的老友粉的时侯,你肯定会先深深地吸一口气,把那个香里带辣、辣里透香的味道通通塞入肺腑里,然后,情不自禁地道一声:“啊,真香!”再仔细端详那碗肉质鲜亮的老友粉,你会看见那暗红的茄子汤里飘浮着一条条细细的白色姜丝、酸笋丝、点点白葱末、黑黑的酱汁茸、绿油油的当令水果、鲜美的排骨等,它们似乎在对你说:“快来吃吧,这而且天下最美味的老友粉啊!”当你迫不及待地将第一口老友粉吞下肚时,那又酸又辣,但却酸辣得绝不过于的一种妙不可言的觉得袭遍腰部南宁小吃,它正好唤起了你的食欲但又不会很过剌激。于是,你会喝了一口还想喝第二口,恨不得一下子将整碗的老友粉给全部喝进腹部里。吃完整碗老友粉的时侯,会辣得汗流浃背,辣得满身通红,辣得四肢舒服,真是一种酣畅淋漓的享受。
关于这鲜美的老友粉的来历,还有一个传奇故事:上世纪30年代,南宁有一家周记茶庄,老板热情好客,每天客户盈门。一位老翁天天都光顾周记茶庄喝酒,有几天因发烧没有去,周记老总非常想念南宁小吃,便将精制米线佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末.、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米线一碗,送到那位旧友床边。热辣酸香的粉让老翁胃口大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的匾额给周老板,“老友粉”由此得名并逐渐享誉八桂。“几天不喝老友粉,就像久不见老朋友一样!”很多喝过老友粉的广州人都有这样的觉得。
这种喝了上瘾的觉得,日益浓重,如今的南宁大街小巷飘满老友粉的香气,不光有旧友炒面,还新增了旧友炒粉、老友面、老友炒粉利等。
踏上去广州的旅途上时,我是又兴奋又紧张。因为广州是我梦寐以求的地方。这次终于来了。
刚来到这个陌生的城市,我就深深的被吸引住了。高大的住宅、参天的古树波光粼粼的珠江。两旁的霓虹灯闪烁着夺目的光彩,咦?江那边开过来一艘形似巨龙般的游轮。这条龙昂首挺胸威风凛凛。像是在对我说:小朋友快上来吧,我带你去游珠江!啊!这一切是多么令我心旷神怡呀!
突然,我的肚子“咕咕”的叫了起来,妈妈笑着把我领到茶餐厅。我叫了一份香菇瑶柱肠粉因为我想知道瑶柱是个什么东东。一看才知道是风***扇贝肉。鲜美的扇贝肉加上鲜香的菇菇、翠绿的生菜、晶莹的肠粉。还蛮好吃的。至于怎么个好吃自己去吃吧!
广州给我的印象是“满城尽带小红花。”因为广州的市花是木棉有很多。还有那百年老榕树,它的枝条像老爷爷的胡须一样,特别长。广州还有数不尽的美食呢!真是不枉此行。
到了鳄鱼公园,我们首先去看了各种各样的鲤鱼,有古巴鳄、马来鳄等多种鳄鱼。最令我感到新奇的就是马来鳄了,它的`嘴巴是扁扁的,而平常我看见的鳄鱼的嘴巴是圆圆的,真是与众不同!
接着,我们去看了小狗表演和海狮表演。各种小狗的表演趣味横生。最好看的就是“海中精灵”海狮表演了。海狮看起来样子笨笨的,非常可爱,但它们非常聪明。三只海狮做了各种各样的高难度动作——水中难芭蕾、街舞、单臂倒立、水中传球、投篮等,最有趣的就是其中两只海狮一起做算术题。题目是3+4,第一只海狮猛摇头,表示不会做。但另一只海狮却点点头,并得出正确的答案。海狮们的表演令我感到震撼和兴奋!不知道教练花费了多少心血才令到它们有这么好的表演啊!
最后我们还看了惊险刺激的“鳄作剧”表演,人和鳄鱼一起表演。我们一边看,一边在座椅上分享着带来的食物,感觉美味极了!
广州鳄鱼公园除了有这个品种繁多的动物世界,还有各种形态各异的瓜果和空作物。
广州鳄鱼公园的浏览,多么令人难忘啊!
“啊!期待以久的秋游终于到来啦!”
在宿舍里,一早,我就迫不及待地我整理好背包之后,再转眼左右看看,发现有的同学在摇醒别的同学,边摇还边说:“快起床,秋游的时刻终于到啦!”,有的同学兴奋地打一下自己,然后“啊——”的一声故作惨叫样子,有的像还在梦游一样说:“真的秋游啦!”还有的.同学已经背上了包,做出要马上冲出去的样子,十分滑稽可笑。
终于要出发啦!我们坐上了车,车子开动了。在去的路上导游宣布了一件惊人的消息——这次秋游破了校记录——以前我们只去一个地方,但这次去两个地方!第一个地方是“岭南印象园”,第二个地方是“广东科学中心”。但有好处也有坏处,坏处就是它们离我们都很远,而且今天的时间不多,所以可能玩不了多久。
汽车一路快速向前奔驰,经过了一个多小时的车程,随着汽车“嘎——”的一声,终于到啦!我迫不及待的下了车。刚进“岭南印象园”,我就看到了一条小街,那上面有一个木架子,上面铺满了藤条,“哇!好美呀!”我不禁感叹到。要去看皮影戏啦!真幸运,我们班是第一个到的,还好可以坐到最前面的好位子。我们在开始表演之前吃了一些零食。我去丢零食袋时,看到外面有两个人,拿着木锤子在锤什么东西,我好奇地问miss何:“它们在锤什么呀?”miss何回答:“他们在打那个花生糕,就像打糍粑一样。”“哦。”我若有所思地边走边想“看样子一定很好吃”但皮影戏很快就要开始了,我赶紧回到坐位上来。
表演正式开始啦!我好兴奋呀!首先游出了几条鱼,但鱼马上就游走了,哦,原来是来了一只乌龟,那只乌龟站到一块石头上,然后出现了一只鹤,那只鹤站在乌龟身上,想把乌龟给吃了,可聪明的乌龟还是跑走了,于是鹤开始捉鱼了。不久,乌龟从鹤的屁股后面出来了,鹤发现有动静,就开始找乌龟了,可是它没有找到乌龟,乌龟碰了一下鹤,鹤就飞走了。但不久以后鹤又飞回来了,不过乌龟又把鹤给赶走了。就这样表演结束了。
一转眼就到中午啦,该吃饭啦!我们到另一个剧场去吃饭,今天的午饭真丰盛呀!有鱼丸,有肉饼,有青菜,我很快就吃完了。我们准备要去“广东科学中心”了,再见了,“岭南印象园”!
我们上了车,准备去“广东科学中心”了。到达目的地后,我们直奔“儿童天地”。在那里我们先玩了“闻一闻”,就是让你先闻一下一种味道,猜一下那是什么,然后看一下对不对。紧接着我还玩了水库,车的形成,摸一摸,听一听……
好玩极了,不过就是时间太短暂了,结束的时刻到了,我们要走了,但没关系,因为我还有美好的记忆。
怀着一种难以形容的心情,依依不舍的告别了“广东科学中心”!但是今天是我最开心的一天!
一阵风吹来,把泡泡吹到了热闹繁华的北京路。只见路上人山人海,商铺林立。很多人围在道路中间参观,哦!那是人们在道路下发掘出古代的石路,几层石路叠在一起,属于不同的朝代呢!不知不觉,他飘到了大树旁,听见大树对它说:“可爱的小泡泡,快休息一下吧!”“不!大树爷爷,我不休息了,我还要去参观广州的美景呢!”说完它又匆匆地离开了。
泡泡随着风来到了雕塑公园。只见这里的树木郁郁葱葱,密密层层的树枝遮住了蓝蓝的天空,挡住了人们的视线。树下盛开着各种各样的小花,有红的.、白的、黄的……美丽极了!
夜晚,泡泡飘到了珠江上空,在珠江两岸彩灯照射下,江水五彩缤纷漂亮极了。轮船载着欢乐的人们轻快的跑着。这时,一条小鱼跃出水面对泡泡说:“小泡泡,你能和我们一起玩吗?”“谢谢你的邀请,我要回家了。再见伙伴!”
一阵风吹来,泡泡消失在茫茫的夜空中。
之前爸爸总说要带我们去广州吃早茶,可一直没机会去广州。就在我们来到上海的第二天早上,爸爸神秘兮兮地说:“你们想吃广东特色吗?一会儿我就带你们去吧!”“想啊,但是这是在上海又不是在广东?”我一脸疑惑。“你来猜猜。”爸爸故意逗我。“一定是广东人吃不惯这里的饭,在这里开的饭店。”我说道。在一旁的妈妈笑呵呵的说,“你们父女俩吵什么呀?一起去吃,不就真相大白了吗?”
于是我们便慕名前往,原来是广东的老字号点都德开了连锁店,就在我们住的附近。普通的餐厅都是中午开始营业,可这里大早上89点就已经坐满了人,可热闹了。爸爸告诉我,广州人特别钟爱早茶,一边喝茶一边吃着精致的点心,一边和家人朋友聊天,享受生活。
打开菜单一看,各种菜品琳琅满目,爸爸先要了壶铁观音,又为我们点了特色水晶虾饺、蟹黄包、肠粉,粉蒸排骨和一份奶冻,我自己又点了一份“心灵鸡汤”——其实就是椰汁鸡汤。
我们喝着茶,不一会儿一笼笼的点心就呈了上来,轻烟随着盖子的开启欢快地从笼中跳出,钻进人的鼻孔,我就使劲闻,恨不得把所有的美味全吸过来。“你别光闻,快尝尝啊!”妈妈说着给我夹了块肠粉,那口感没有哪个词语可以描述的,只能用妙不可言来形容了。我又狼吞虎咽的尝了其它几个点心,不仅味道鲜美,看起来也很精致,再配上铁观音的清香,我吃得大快朵颐。
“感觉怎么样?喜欢吗?”老爸特别期待我夸他点的菜,我连忙竖起大拇指,说:“甚是美味!”
这一顿丰盛的早茶吃下来,我撑的连午餐也吃不下了。
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