端午节要到了,你知道端午节的由来吗?让我来为大家介绍一下吧。
端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,这一天必不可少的活动逐渐演变为:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,熏苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,熏苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了压邪。尽管端午节年年过,端午节的来历,却不甚清楚,归纳起来,大致有以上诸说。
真希望端午节快点来到,就可以吃到香喷喷的粽子了!
端午节来了,我和妈妈一起包粽子,爸爸也帮忙去买材料,包括三层肉,糯米,香菇,鹌鹑蛋,粽叶,还有包粽子的棉绳。
妈妈先是煮炒糯米,加上酱油,蚝油,少许盐,把它炒熟。妈妈同时洗粽叶,正面背面涮,一会儿粽叶就洗好了,妈妈开始包粽子,先把总叶包成漏斗形状,然后把炒好的糯米放进去,加上香菇,肉,鹌鹑蛋,最后再盖上一层糯米,最难的就是把粽子包成有角的形状,用绳子绑紧。一个粽子就好了,妈妈连续包了3大锅。
煮好后,我跟爸爸都吃了好几个,真的非常好吃,我妈妈是世界上的妈妈。
“五月五,是端阳,插艾叶,戴香囊,吃粽子,酒白糖,龙船下水喜洋洋。”每当我念起这首儿歌,便想起端午节。
据说,端午节的这一天是源于纪念屈原,屈原是楚国的爱国诗人,在很多年前的这一天,楚国将要灭亡了。屈原便投江自***了,老百姓们为了纪念屈原,便划船寻找屈原的尸体,便投粽子给鱼虾吃。这就形成了一个风俗:五月初五,要包粽子,吃粽子了。
我认为呀,这端午节,就是人间仙境。有好吃的粽子,粽子呢可以在里面包上好吃的馅,如豆沙,猪肉……它的形态更是非同凡响……每当我看见门上的艾叶,就又蹦又跳的让妈妈给我洗澡给我洗澡。赛龙舟更是有趣。
我爱这好吃的粽子,更爱端午节。
转眼又到了端午节,它除了让人想起龙舟盛会以外,粽子的美味更令人神往,也是我梦寐以求的日子。我长这么大还没吃过我家自己做的香喷喷的粽子,据我奶奶说味道好极了。自己做的粽子可以随心所欲地加上自己喜欢的食物和配料。因此,今年我死缠烂打,软磨硬泡,爸爸妈妈被我弄得没办法,只好同意了。
一切准备就绪后,我爸先将猪肉、香菇切成方块,然后将猪肉放在锅中炒制,加些事先准备好的调料炒出香味,才将猪肉捞起。接着,将香菇和事先泡制好的食物调好配料后一同炒熟,剩余汤汁炒以预先洗净的上等糯米,至所有的汁都被上等糯米吸收进去为止,再放入刚才所炒的料一起拌匀。
接下来,该我妈上场了,我静静地站在一旁看。只见,妈妈取了两张碧绿的箬竹叶子重叠在一块,双手抓住叶子两端,轻轻向中心一卷,熟练地卷成圆锥形,放于左手掌中,右手用勺子舀了些刚才炒制好的馅料装进圆锥形里边,直到把圆锥形填满了。这时,只见妈妈右手拇指和食指将叶子两头捏住轻轻向前一压,再一个小的反剪,交于左手握牢不放松,空出来的右手拿一绳,一头用牙齿咬住,一头用右手拽紧,沿粽子腰间绕两圈扎紧系牢。一个绿莹莹的粽子就大功告成了,看得我目瞪口呆。接着,妈妈继续不厌其烦地包着,包着这有棱有角的小东西。
包好后,我爸把粽子放在锅中去煮,并告诉我说:“这叫炕肉粽,炕肉粽的时间,一般是8小时,这样肉粽才能出胶,香味四溢。”
我一听晕了,还要这么久,我都快垂涎三尺,但也无可奈何,等吧,真是等到花儿也谢了……等待中,我觉得粽子真是个有意思的小东西,只需用那么几张碧绿的箬竹叶把糯米和馅料包起来,蒸煮一番,糯米和馅料就带上了箬竹叶味儿,而且家里也弥漫着淡淡的清香。我真喜欢由粽子而带来的这清香的味儿,也希望明年我家还能继续飘着这清香的味儿。
“哇……真好吃!实在太好吃了,妈妈的手艺又有长进了!再来一个!”听到这话,你一定知道我在吃东西吧,吃什么呢?当然是吃老妈做的饺子咯!
老妈做的粽子别提多香了,种类也繁多,有:红豆沙粽。肉粽。红枣粽……我最喜欢吃的当然是吃,最有味道的:肉粽!你那味道可真叫个香。
轻轻一咬,丝滑的肉汁在你的嘴里来来去去,回味无穷,一点也不腻,再咬一口,只见那黏米裹着的半块咸肉,还有半块呢?当然是在你的嘴里,悄悄的,慢慢的融化。对了,我猜你肯定不知道我那天吃到多少为止吧!我吃饱为止。减肥计划又泡汤了!
你们还知道有关端午节的主要习俗吗?有赛龙舟,吃粽子,佩香囊……习俗够多吧!
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