郑州号称\"烩面之城\",烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说,羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的,加鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓,使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时,几番抖动,面片便由粗变细,被拉成宽约2厘米的薄面条,在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。舀上几勺高汤,把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮,烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;加上几块羊肉,配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。
烩面有许多种,加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面,换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面,换成海鲜就是海鲜烩面。
在我们的生活中,经历过许多的磨难和挫折,其中有许多有意义的事令我们难以忘怀。
3月8日妇女节,这一天我感到非常开心,因为是全世界妈妈们的节日,伟大的母亲养育我们不求任何回报,我们应该好好为妈妈庆祝一下。造成,我起了个大早,忙着去给妈妈挑选礼物,坐上车心里充满各种想法,什么礼物妈妈最想要。只要妈妈高兴我就满意。今天我带的钱不多,这是我这几个星期的零用钱,积攒下来买礼物的。我兴高采烈的来到商店,仿佛要去干一件非常伟大的事,心里美美的。进商店我细心的挑选礼物,看着看着发现柜台上有一双皮手套,上面有一颗红心,我很好奇。问店主这手套有什么意义吗?店家就细心地讲给我听,店主说:“这副皮手套里面的含义非常深刻,是母亲节送给妈妈最好的礼物,因为妈妈经常刷锅洗碗,很容易伤手。让妈妈带上这副手套,既保护了妈妈的手,又能够向妈妈献出自己的一份关心。”听了店主的话,我便给妈妈买了一副皮手套。虽然这副手套很廉价,但是去饱含了我对妈妈深深的爱。我高兴地回到家把它交给了妈妈,并说:“妈妈祝你母亲节快乐!”妈妈高兴地流下了幸福的.眼泪,说:“孩子长大了,懂得感恩了,妈妈谢谢你。”我在母亲节这一天留下了最甜蜜的笑容。
我们在笑声中结束了这难忘的母亲节。母亲的教诲让我终生难忘。
今天上午我们班举行了美食会。
美食会开始了,老师为了引导同学们介绍,老师先来介绍她做的美食——蒸槐花,老师告诉我们,先把槐花洗净晾干,再把面粉和槐花拌在一起,最后在笼里蒸,蒸一二十分钟,就可以吃了。吃的时候,再放些白糖,就更香甜可口了。在老师的带动下,带美食作品的同学们也纷纷介绍自己做的美食,第一个介绍的同学是李姝瑶,他做的美食的名字叫蜂蜜核桃仁,她向我们介绍了他做蜂蜜核桃仁的过程:
1:把剥开的核桃仁洗净。
2、开大火,将适量的蜂蜜倒进锅里。
3、蜂蜜热了以后,把核桃仁放锅里。
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。
5、锅里的蜂蜜快熬***时候,开小火。
6、蜂蜜熬干后,将核桃仁取出,晾凉即可。
听着李姝瑶介绍的美食我就直流口水。我急切想品尝她的美食。他介绍完了,又有七八个同学介绍,大家介绍完,老师就让同学们做的美食拿到了讲台上,让同学们一排一排上去品尝,一会,轮到我们排品尝同学们拿的食物时,我看到王政普拿着勺子在吃席一鸣做的米饭的时候,他仰着头,张着大嘴,但拿勺的手不听使唤,米却倒不进嘴里,看到他那滑稽的表情老师和同学们都忍不住捧腹大笑。最后老师让我们评出美食王,同学们评出的美食王是李姝瑶和席一鸣。
看!我们这个美食会举办的多么成功。
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