我的童年是在上世纪的山区度过的,那时大米属于稀缺资源,红薯是一种主要粮食,红薯饭几乎是每天果腹的唯一。但我一直就没有吃腻,几十年过去了,对红薯饭这种吃法仍情有独钟。因为母亲喜欢。
母亲不但喜欢吃,也喜欢做,而且做得特别仔细和别有味道。其实母亲半辈子生活在山区乡下,很多时候几乎就只有红薯吃,红薯就是做饭的主要原料,但母亲做红薯饭很讲究和仔细:先把红薯冼净削皮,再在手上切成大小几乎均匀的丁块。仔细就在这切块上,每一块的大小需合适煮熟后能一口吃下,又刚好在米饭熟的时间内每一块和同一块内外同样熟透。然后是煮的方法,并不是马马虎虎米和红薯一起下锅。多少米适合放多少红薯,母亲自有她的;何时才放红薯下锅也有她的讲究。总之母亲做出来的红薯饭香甜、柔软、清爽、上口,百吃不厌。
我自读书从军后就很少吃过红薯饭了,母亲也在那一年进县城生活,而且随着社会经济的发展,大米越来越充足,红薯不仅在城市,在乡村都倒是稀缺粮食了。母亲对红薯饭的喜爱,如果说之前是社会形势和经济状况逼迫而来,那进城后的喜爱却是出于情感和真心。记得母亲到广西我的小家来生活的那些年,只要在市场上看到有红薯,总会买些回来,隔三差五地做顿红薯饭吃。而且总会在做好后打电话告诉我:今天煮的是红薯饭。而我也会在这时推掉所有的应酬,那怕是大餐,准时下班回家吃母亲做的红薯饭。
有人说《舌尖上的中国Ⅱ》讲述的是情感,每一款美食背后都是一个情深意长的情感故事,或者一种醇厚绵香的情感寄托。确实我们饮食习惯和爱好都烙印了我们成长的经历和情感的熏陶,我们特别钟情的每一种味道或者某一道菜品,无不暗喻我们的情感经历,或寓示我们深刻的感情选项。正如家里的一道特色小菜、出自母亲之手的一种风味,自我们降生就陪伴、培养、滋润着我们的精神和肉体、情感和人生,这就是我所说的“母亲的味道”。我们的味蕾上历来就沉淀着母亲的味道。
今年春节,从老家带回一大罐家乡的腐乳,家乡方言称之为“猫鱼”,我一直没打开吃。不是不喜欢、不省得吃,而是单从形状看,就让我感觉不是我熟悉和喜爱的样子和味道---母亲的味道。
在我的记忆中,母亲是不做太多的酱菜的`,但有三样菜:猫鱼、豆豉、卜辣椒(也叫白辣椒)家里总不会缺,母亲不管有多忙,或找原料有多难,都要想方设法做一些。母亲做豆豉是不走“发酶”这一步的,所以做出来的豆豉金灿灿中点缀些许红艳,味醇色润,香且不酸、软却不粘。而母亲做的猫鱼更是一绝,几乎成了当时当地的品牌和名吃,记得小时候看到家乡那些乡亲那家接待住队干部时,必会到我家要些母亲做的猫鱼放在餐桌中央。更有父亲的同事来家吃饭,首先问的就是是否有我家的猫鱼。有时还赶巧正好没了,去邻居家要点应付,总能感觉出客人的失望。他们会说比不上前次吃的鲜爽。确实母亲做的猫鱼色、香、味、形都赏心悦目,干爽、清冽,糯而不腻、辣而不烈,醇香醒神、回味无穷。我自上大学后就很少吃到母亲做的猫鱼了,到部队,以及结婚把自己的家安置在远离母亲的异乡后,就更少尝到母亲做的猫鱼。但每次回老家休假,母亲必会准备一小罐亲手制的让我带回来,于是这点特殊的味道就成了我每餐奢侈的享受。
后来,同样是母亲来广西我的小家小住的那些日子,母亲也曾做过猫鱼,用玻璃瓶子装,每次只做一两罐。母亲说这边天气不同、豆腐品质也不同,不好存放,只能做一点吃一点,这样才能有那样的鲜味。或许这也算是母亲的味道里的智慧吧。然而我却被这种味道、这样的智慧,溺爱了味觉、骄惯了味蕾。在随后的日子里,对这种味道的爱护、怀念和回忆,就成了我固执的口味。
如今母亲已离开我们,餐桌上再也见不到母亲做的红薯饭、猫鱼和豆豉等等,母亲的味道只是脑海深处的幸福和祝愿了。明天就是母亲节,或许可以到市场上去找寻一些原料,试着自己动手回味母亲的味道。
真是老天有眼,遇上了这么一个好心人,不然我真够麻烦的。我正在治疗期间,每次都是好几百块,而且听说去补办是相当麻烦的。惟愿好人一世平安,好心定又好报!
妈妈你知道吗每天我的作业都会写到很晚,但您总在我劳累时,为我端上一杯热腾腾的牛奶,使我精神抖擞,再一次投入学习中,望着你因陪我到深夜而增长的皱纹,我鼻尖不禁酸酸的,于是我发誓好好学习来报答你。
妈妈你知道吗?那天我在学校时下起了大雨,你怕我放学被雨淋到,硬是顶着大雨,宁肯在校外等着我而被雨淋湿了衣服,也不不愿意使我受到伤害,望着你潮湿湿的衣服,我好想对您说声谢谢,可是泪水已经代替了一切,我像小孩一样扑进了您的\'怀抱,是那样的温暖,那样的安全,使我找到了一个永久的避风港。
妈妈你知道吗每天早上当我醒来时,你都会为我准备好营养丰富的早餐,只为了不使我在上午上课时饿肚子,望着你那因疲劳而红红的双眼,我竟无话可说。只有吃光你做的早餐来回报你,还记得,当我吃光时,您都会送我一个最温柔,最美丽,流露着母爱的微笑,使我一路上都十分开心。
如今我已知道母爱是什么。母爱就是在我疲劳时端上一杯热的牛奶的温暖;是在我受到伤害时,我以安全的避风港;是在我沮丧时给我以最真挚的关怀。
妈妈这一幕幕画面,或许对您来说并不代表什么。但这对我来说却是我今生最难忘的时刻,我因有这样一位母亲而幸福。
记得有一次,爸爸在广州寄了五千元钱回来了,留着我和弟弟读书用,那天晚上,邻居家的小男孩,李伟生病了,他的父母不在家里,家中只有他和一位年老的奶奶。李伟的奶奶晚上跑到了我家,对我妈妈说:我年纪大了,走不动了,你帮我把伟伟带去看医生吧我本以为妈妈不会答应的.,留下来陪我和弟弟,可出乎意料的是,妈妈一口答应了,跟着就带着李伟去了另一个村子里的农家医院里,当时,李伟身体状况不太好,所以行动也不方便,妈妈就一路一路背着他,我看着这情景,心里都吃醋了,因为从小到大,妈妈都没有像今天这样背李伟似的背过我。
还有一次,那时我七岁了,晚上发高烧,爸爸又不在家,妈妈就带我去看医生,那时,我也像李伟一样身体状况不好,我想要妈妈背我,但妈妈一口就否定了,妈妈说:这么点苦都吃不得,将来怎么成大事。那晚,我迈着沉重的步伐一步一步往前走,多少次摔倒,多少次的碰撞,妈妈都无动于忠。而她现在对李伟却超过了对自己子女的爱,一路背着李伟,一个瘦弱的女人怎么能背得起如此重的一个人呢,而且还有这么长的路要走,晚上又没有车可以坐,而我的母亲却只能一步一步地背着他向前走。
我的母亲,你在我心目中真是一个伟大的母亲,每天都为自己子女操心,从来都不管自己的身体,母亲,女儿想对您说:您辛苦了。
12岁,我有一个属于我自己的房间,这里是我独立自由的天地,它不够豪华,没有绚丽动人的装饰,也不够宽敞,只是一个书房和卧室简单地合为一体的小天地,小学我的房间。但我却是那么喜爱它。
一跨进这个小屋,我的第一印象就是温馨。的确,那恰到好处的纯白色的墙壁,素雅娴静,那棕色的原木地板,平和温情,色调的搭配最是和-谐不过了,给我的.小天地增添了不少暖意,让人即使在寒冷的冬天,也丝毫感觉不到气候的肃***。
置身于小屋,我的心情永远是舒畅的。天蓝色的窗帘,使人联想到大海的无限广阔以及天空的蔚蓝纯净,“海阔凭鱼跃,天高任鸟飞”,在我的房间里,我就有这种感觉。即使外面是阴云密布,我的房间也依旧是晴空万里。
早晨上学的时候,我对它说“再见”,小屋仿佛欢笑着用甜美的语音祝福我“今天快乐”!傍晚放学回到小屋,它又面带微笑地迎接我的归来,给我辛勤劳动的一天以最温暖的抚慰。打开窗户,窗外是明亮的星光,诗性大发的时候,我会随口吟几句小诗,有现成的作品,也有自己随意的创造,无论是哪一种,我的心情都会漾起甜甜的涟漪,感受到生活莫大的幸福。然后在书桌前坐下来,拧开台灯,让温暖的光线充满整个房间。我翻开一本书,就犹如打开一扇知识的大门,在无限的天地尽情遨游。即使学习到深夜,也不用担心有人干扰我,父母只要看到我小屋里的灯光就知道我在用功,他们会默默地支持我。
家里有客来访的时候,我也会请我的朋友到房间里小坐一会,在这个独立的天地中,我们仿佛远离尘世的喧嚣,可以静静地谈心,可以相互交流学习心得,甚至打开电脑玩一段精彩的小游戏,放松一下紧张的身心。
小屋还是我人生途中的良师益友。当我取得小小的成功时,它在沉默中告诉我要再接再厉,要看到辉煌背后的不足;当我遇到挫折的时候,它在沉默中告诉我“失败是成功之母”,汗水的付出总有回报的一天。
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