元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“明珠”。
农历正月十五是元宵节。据说是汉文帝刘恒为纪念“平吕”而设的,他深感太平盛世来之不易,便把平息“诸吕之乱”的正月十五定为与民同乐日。每到正月十五这日,京城里张灯结彩,以示庆祝。从此,正月十五便成了普天同庆的节日——元宵节。原来,一个小小的节日都含有大大的学问。
元宵节的主要活动有吃汤圆、赏花灯和猜灯谜,到处一派喜气洋洋的景象。
杭州每年都会有灯会,我家附近的运河广场上就有,每年爸爸妈妈都会带我去看。花灯五颜六色的,各种形状的都有,有花形的,有生肖的,还有城市景观的……我看得目不转睛,每次都舍不得离开。今年由于下雨,我们没有去看花灯,就在家里吃汤圆。
我们家的汤圆是外婆自己包的,馅是鸡蛋、肉末和豆腐拌成的。刚出锅的汤圆闻起来香气扑鼻,咬上一口,香香糯糯的,美味极了!我和外公外婆、爸爸妈妈都很喜欢吃。
我喜欢过元宵节,因为元宵节既可以吃香糯的汤圆,又可以看绚丽多彩的花灯,还可以猜有趣的灯谜,我期待明年的元宵节早点到来。
今天是正月十五元宵节。元宵节是中国传统节日。在这一天大家都要吃汤圆,看花灯,猜灯谜。汤圆又叫元宵。姥姥说:“过完元宵节,春节就算过完了。吃了汤圆,大家在新一年中团团圆圆,圆圆满满!”
可是我们家中没有人会做汤圆,母亲就去超市买了一些回来。有芝麻馅,有豆沙馅,还有肉馅。今年母亲把煮汤圆任务交给了我。到了傍晚我就开始煮汤圆了。我按姥姥教方法:先把锅中水烧开,放下汤圆,然后把火调小。过了一会儿,母亲让我往锅中加一些冷水。没过多久,可以起锅了。掀开锅盖,只见一个个雪白汤圆漂在水中,就像一颗颗大珍珠。好诱人啊!
母亲帮我把汤圆捞到碗中。我刚把碗端上桌,大家就狼吞虎咽地吃起来了。不一会儿,就全吃完了。只剩下锅中还有一只。父亲说:“元宵节要猜灯谜。我们每人出个灯谜,看谁赢了,谁就奖励吃这个
汤圆。”大家都赞成这个办法。可是父亲出谜语一下就被母亲猜出来了。母亲得意地说:“看来这个汤圆归我了!”我忙说:“别急,我还没出谜语呢,这个不算!”大家都惊讶地看着我。母亲说:“你也会出灯谜?”我说:“你们猜猜看,雨下得太大,把山都冲倒了!是什么字?”大家猜了半天都猜不出。最后我公布答案:“是个‘雪’字啊!”
我得到了这个最后汤圆。太美味了,自己赢来东西才是最好吃啊!
今天我起得特别早,因为我要学包汤圆,并且要吃自己包的汤圆。
我先拿出汤圆粉,把汤圆粉倒进小盆里,再放一些热水,把汤圆粉搅拌均匀,然后用手大力地揉捏汤圆粉,揉呀揉,捏呀捏,我的手都酸疼了才捏揉好。接着在汤圆面团中揪出一个小面团,放在手掌上搓圆,用大拇指在中间按一个小窝,然后把芝麻,花生和糖做的馅放进窝里,再包起来。我因为把馅放得太多,馅都露出来了,我再轻轻地把馅拿走一些,再把面皮补上。妈妈说:\"你真粗心,包汤圆时馅不能放太多,也不能太少,太多的话馅会流出来,太少的话就没味道。\"我觉得妈妈说得有道理。第一个汤圆做出来了,胖敦敦的,我看了笑起来。又开始包第二个汤圆。这次有经验了,我把汤圆面团搓成一个圆形,再按个窝,把芝麻,花生和糖放进窝里,这次放的馅不多不少,刚好合适。我用均匀的力把汤圆粘好搓圆。这个汤圆比上一个漂亮多了。我又抓了一小块汤圆面团做起来。真是熟能生巧,反复几次,我终于学会了包汤圆。
汤圆包好了,我迫不及待地把汤圆放进烧沸的锅里煮。妈妈说:\"汤圆浮上水面来就熟了。\"我心里一直想,做汤圆并不是一件小事,认真做才能做得成功。过了几分钟后,汤圆熟了,全部浮出水面。我舀了两碗给爸爸妈妈吃,我也舀了半碗津津有味地吃起来。吃着自己亲手包的汤圆,感到特别有滋味!
“火树银花合,星桥铁锁开。”元宵节到了!元宵节到了!超市里挤得水泄不通,我们好不容易才抢到了几包糯米、面粉,匆匆忙忙回家去包汤圆呢!
回到家,我迫不及待地拿起材料,一手拿着糯米,一手拿着面粉将它们加水搅拌。我正准备和面的时候,“哎呀”不小心把面粉撒了一地,我赶紧把面粉收拾干净,也学奶奶那样和好面。然后,我疑惑地问奶奶:“到底怎样才能包好汤圆呀?”奶奶笑眯眯地说:“你要轻轻地揉它,不能太重,要刚刚好……”奶奶还示范给我看,我也照着奶奶的做法依葫芦画瓢,一个可爱的小汤圆就在我手上诞生了!
妈妈把我们做的汤圆放进锅里,那香味真让人馋得直流口水,妈妈煮得非常细心,一个个白白的小汤圆“扑通……扑通……”地从锅底冒出来,挨挨挤挤的,真像一个个胖宝宝,可爱极了!
“出锅啦!”妈妈说着。我赶紧拿起一个往嘴里塞,啊!太烫了!我一下子吐了出来。我看了看大家,原来他们都在吹汤圆呢!
心急吃不了热豆腐,我赶紧把汤圆端到风扇下,不一会儿就变凉了,我轻轻咬了一口,又软又甜。味道也太香了吧,真让人陶醉!
元宵节吃着美味的汤圆,我们一家人都沉浸在这汤圆的香气当中,真是幸福啊!
这天晚上,我飞快地跑回家。因为今天是元宵节!
一进家门口,就听见“咕咕咕”的声音。原来是妈妈在煮汤圆呢!看,她一边搅汤一边将一个个白白胖胖的小汤圆倒入锅中。很快汤圆煮好了,“咕咕”冒着泡儿,被妈妈捞了出来,。我不禁随手捞了一个放放嘴中。啊!真美味!那流沙味的馅入口即化,真是太好吃了!
吃完汤圆,我们一家去赏花灯。五颜六色的花灯绽放出炫丽光芒,流光在天上,地上穿梭:有的红似火,有的绿莹莹,有的黄得金光闪闪。这各种各样的花灯真是让人眼花缭乱:有正在蹦达的小白兔,有正绽放的荷花,有在天上飞行的飞机……啊!太美丽了!
我们又向前走,映入眼帘的是人山人海。“怎么回事呀?”我想。挤入人群中一看,原来在猜灯谜!那一个个灯笼上挂着谜语,人们争先恐后地在拿纸条。我一伸手抓了一个,上面写着“夫人何处去。”我的脑子“嗡嗡”转着,费尽脑汁。“啊!是一个“二”字!”我尖叫了起来,获得了一份小礼品。
这个元宵节太有意思了!
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