我的家乡在杭州,我的爷爷那一辈开始就是土生土长的杭州人,从小耳闻目染,家人喝茶已经成为一种习惯,也许这也是我对西湖龙井茶偏爱的一种原因吧!
西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国的十大名茶之一。它外形扁平挺秀、色泽嫩绿光润、滋味甘鲜醇和、香气优雅清高,堪称完美。西湖龙井也集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体。品一杯龙井茶,溢出的是悠久迷人,耐人寻味的龙井茶文化。早春游览龙井产地,放眼望去,全部是嫩绿色的新叶,站在远处也能闻到山坡上茶叶散发出的淡淡清香,芬芳扑鼻心旷神怡。春天是茶叶采摘的季节,勤劳的采茶女就会早早的起床,去满眼绿色的茶园里,采摘这些清香的新叶,她们穿行于万绿之中,那是一番多么美好的景象啊!
游龙井、坐龙井、汲龙井、沏龙井、饮龙井,是美的历程。借用元朝诗人虞集的一首诗句:“徘徊龙井上,云气起晴昼,但见瓢中清,翠影落群岫”。写的颇有意蕴,把采摘时间、品质特点和水的来源都描写的绘声绘色,引人神往。
每年的早春,爷爷会带我去十里梅坞,感受春早,在茶旅中徜徉。杭州人偏爱茶馆,偏爱精致和谐。在我看来,过于热情的咖啡馆永远敌不过若即若离、闲情满溢的茶馆,这就是我们杭州人对茶的偏爱。也是我与生俱来的的龙井茶情怀。以后我也会带我的孩子去感受,虎跑水,龙井绿。借茶语,忆江南!
龙井村周围的山坡上种满了茶树,茶树很矮,只有我一半高,这样有利于茶叶吸收养分和水分。茶树大多修剪成圆形,因为圆形的面积最大,方便采摘。有些茶树种在很陡的山坡上,坡度大约有60°,那里的茶叶就非常难采摘了。
龙井茶有春茶和秋茶两种,10月份是秋茶上市的季节。漫步在路上,我看见一位叔叔正在炒茶,就急步上前看个究竟。叔叔面前放着一口大锅,旁边放了三个匾,一个里面放着刚采摘下来的茶叶,一个装着刚炒好的茶叶,另一个匾里装着成品茶叶。刚采下来的龙井茶叶子很大,叔叔将它们放进面前的那个大铁锅里,锅下面用电加热,叔叔说以前是烧柴的`,现在用电,不仅受热均匀,而且清洁环保。接着叔叔一遍一遍地用手把茶叶从锅底轻柔地翻炒,每翻几下,就用抹布擦一下锅底,因为这样茶叶就不会粘在锅上了。
慢慢的,茶叶经过烤、压后,变得扁平了,体积变小了,颜色也比原来深了。最后叔叔用手捏一下茶叶,他说如果一捏,茶叶不易折断,说明茶叶还没有完全炒干,如果很容易折断,那就表明新茶已经炒好了。炒好的龙井茶用龙井开水一冲,色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶就呈现在我们眼前。
这次的龙井村之行,使我明白了一杯飘香的龙井茶真是来之不易,其中包含着茶农们的辛勤汗水。
杯子里有的茶叶舒展开了,像一朵朵绿色的花漂浮在水里;有的\'沉到杯底,懒洋洋地躺在杯底睡觉;还有的浮在水面上,一动不动。这时候原本澄清透明的茶汤微微泛出一股青青的翠绿色,像春天的池水。茶香更浓了,沁人心脾。
我把泡好的茶小心翼翼地端给妈妈,恭恭敬敬地递给她。妈妈那么辛苦,我就把这杯新泡的茶奉给妈妈喝。妈妈喝了我泡的茶,不住地夸赞这茶又香又好喝,我听了心里乐开了花。我以后可以多给爸爸妈妈泡茶喝,让他们更开心。
龙井村周围的山坡上种满了茶树,茶树很矮,只有我一半高,这样有利于茶叶吸收养分和水分。茶树大多修剪成圆形,因为圆形的面积最大,方便采摘。有些茶树种在很陡的山坡上,坡度大约有60°,那里的茶叶就非常难采摘了。
龙井茶有春茶和秋茶两种,10月份是秋茶上市的季节。漫步在路上,我看见一位叔叔正在炒茶,就急步上前看个究竟。叔叔面前放着一口大锅,旁边放了三个匾,一个里面放着刚采摘下来的茶叶,一个装着刚炒好的茶叶,另一个匾里装着成品茶叶。刚采下来的龙井茶叶子很大,叔叔将它们放进面前的那个大铁锅里,锅下面用电加热,叔叔说以前是烧柴的,现在用电,不仅受热均匀,而且清洁环保。接着叔叔一遍一遍地用手把茶叶从锅底轻柔地翻炒,每翻几下,就用抹布擦一下锅底,因为这样茶叶就不会粘在锅上了。慢慢的`,茶叶经过烤、压后,变得扁平了,体积变小了,颜色也比原来深了。最后叔叔用手捏一下茶叶,他说如果一捏,茶叶不易折断,说明茶叶还没有完全炒干,如果很容易折断,那就表明新茶已经炒好了。炒好的龙井茶用龙井开水一冲,色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶就呈现在我们眼前。
这次的龙井村之行,使我明白了一杯飘香的龙井茶真是来之不易,其中包含着茶农们的辛勤汗水。
自那日起,父亲便隔三差五的就会带我去那里小坐,吸引我眼球的并不仅是红木精制的桌椅,更是那一壶壶沁人心脾的西湖龙井。那难以言表的茶香,只需嗅上一回便可被成功俘虏。
还记得那一日大雨滂沱,父亲偷笑着以避雨为借口又将我拽进了那家茶馆。“小二,一壶龙井!”“好嘞!”父亲与小二欢快的一应一答仿佛瞬间将有些阴暗的茶馆点亮。随着龙井独有的芳香愈加清晰,一壶刚泡好的西湖龙井被小二缓缓端上桌。
我端起父亲刚为我沏好的茶轻抿,若有若无的浓郁流过味蕾的隐线,正当我准备再品一口时,父亲突然对我说道:“龙井刚入口时并非书上描述的那般甘甜,只有待你细品回味之后,才能到它独特的鲜爽甘醇。”见我被这突如其来的道理愣了一下,父亲笑了笑接着说道:“正如我们的人生,只有经历过磨难,才能品尝到成功的喜悦。”我似懂非懂地点了点头。父亲一口气喝完最后一杯茶,拉着我向雨中冲去。口中残余的龙井甘甜的味道仍未散去。
如今的我已身处在高中的校园,越来越多的功课让我的自由时间变得越来越少,父亲渐渐不再带我去那家充满快乐回忆的茶馆,我对于那家茶馆的回忆也逐渐变淡……直到那天。
物理小测验的成绩强行的挤入了我的视线。我苦笑,这就是开学以来每一节物理课都认真听讲,每一次作业都认真完成,有问题不会就第一时间问老师的结果吗?泪水不知什么时候从眼眶中跑了出来,而这苦涩大概只有我一个人能体会到吧。莫名的暴风雨不期而至,雨伞在接踵而来的雨水中显得苍白无力。我下了车,飞快的向家的方向跑去,却因一直低着头向前跑而撞到了路人。“对不起,对不起!”我连声说道。“小姑娘走路要小心啊!”不知是否是错觉,我竟在眼前这位老爷爷说话时嗅到了一股熟悉的芳香。
曾经的味道仿佛在我的味蕾上瞬间展开。不会错的!是西湖龙井!同样的大雨滂沱,同样的.茶香,我的记忆仿佛被瞬间唤醒,如当年的父亲一样拽着我进了那家阔别许久的茶馆。馆内的摆设仍是老样子,莫名的欣喜涌上心头。“小二,一壶龙井,”“好嘞!”我端起茶杯轻抿一口,最初品到的仍是那淡淡的苦涩的味道,但随之而来的便是如当年一样的唇齿流芳。
父亲说的话如弹幕般滑过眼前:“人生只有经历过磨难,才能品尝到成功的喜悦。”是啊,没有磨难,哪来的成功?若因一点小小的磨难就放弃,又有什么资格去品尝成功的甘甜?我瞬间如醍醐灌顶。
老板拨弄算盘的声音不知不觉中已压过外面砰砰作响的雨声,我一口气喝完最后一杯茶,抓起书包向雨中冲去。口中残余的龙井甘甜的味道仍未散去……
记得在上次十“一”国庆的时候,同学们都乐的手舞足蹈,不亦乐乎。个个都说我要去哪里旅游,哪里,哪里 ……可我心里却只有说不出的滋味。因为每年放暑假寒假,爸爸就都不带我去旅游,我只好躲在家里不是看电视,就是玩电脑。
这次,我决心出去到杭州去旅游一次,这事我跟我妈妈说了。妈妈说:“你跟你爸爸去说吧。”我胆怯地走到了爸爸的房间,恳求爸爸带我去杭州旅游,可我语音未尽,爸爸就训斥的说道:“玩玩玩,就知道玩,没看见我正在工作吗?没时间没时间,走走走。”说完,又在管他的工作了,我只好低着头,难过地走出了房间。
下午,叔叔带着他的孩子来了,爸爸就像看到了阳光一样,露出了笑容,还把叔叔的孩子抱在怀里,把叔叔的孩子骑在头上,玩了一会,爸爸又把他放在沙发上,“供出”了昨天我刚买来的\'巧克力,牛奶 ……我刚要做声,妈妈就说,别发小气了。
过了一会儿,叔叔说他们一家人要去杭州旅游,叫我们也去,爸爸他知道我要买这个买那个,所以就说不去了,妈妈打打爸爸的腿,表示说去的,这才使得爸爸勉强改了主意,说了声“去”。
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